Szardíniás spagetti citromos morzsával
Fokhagymás-chilis olívaolajban szétesett konzerv szardínia spagettivel, petrezselyemmel, a tetején olajban pirított citromhéjas morzsával.
705 recept · 9/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Szezámos kínaikel-wok tofuval
Erős lángon pirított kínai kel – roppanós szárral, selymes levéllel –, aranybarna tofu, fokhagymás-szezámos szósz, gyors rizzsel.
Szezámos-gyömbéres pulykamell uborkasalátával
Fényes gyömbéres-szójás mázzal bevont pulykaszeletek, mellé rizsecetes, szezámolajos, roppanós gyors uborkasaláta.
Tahu kecap – sült tofu édes szójaszósszal
Aranybarnára sült tofukockák nyers fokhagymás-chilis kecap manis mártással, leforrázott babcsírával, uborkával és pirított mogyoróval.
Teriyaki lazac
Ropogós bőrűre sütött lazacszeletek szójaszószból, mirinből és cukorból a serpenyőben sűrített, fényes teriyaki mázzal.
Teriyakis tofu rizstésztával
Keményítőbe forgatott, ropogósra sült tofukockák fényes házi teriyaki mázban, rizstésztával, szezámmaggal és újhagymával.
Tonhalas à Brás paprikával
Konzerv tonhal, puhára párolt hagyma és piros paprika burgonyaszalmával, krémesre kevert tojással – 20 perc alatt.
Tonhalas csicseriborsó-saláta tojással – salada de grão com atum
Konzerv csicseriborsó és tonhal lilahagymával, piros paprikával, petrezselyemmel és főtt tojással, egyszerű olívaolajos-ecetes öntettel.
Udang balado – garnéla csípős chiliszószban
Lime-os garnéla a végén belesütve a sűrű, piros chilis-salottás balado szószba, kaffir lime levéllel – gyors vacsora rizzsel.
Újhagymás-gyömbéres tészta
Kínai tészta lassan, ropogósra sütött újhagymás-gyömbéres olajjal és karamellizált szójaszósszal – pár alapanyag, mély íz.
Vajas-citromos nyelvhal – sole meunière
Lisztbe forgatott, vajban aranyszínűre sült vékony nyelvhalfilé, mogyorószínű pirított vajjal, citromlével és petrezselyemmel leöntve.
Vietnámi rizstésztás tál garnélával és friss fűszernövényekkel
Hűs rizsmetélt ropogós zöldségekkel, sok mentával és korianderrel, fokhagymás garnélával és halszószos-lime-os nuoc cham öntettel.
Vörösbabos paprikás tejföllel
Konzerv vörösbabból 20 perc alatt készülő, sűrű, pörköltszaftú paprikás, tejföllel és friss kenyérrel.
Wontonleves kínai kellel és szezámolajjal
Kész fagyasztott wonton gyömbéres, szójás csirkealaplében, kínai kellel, a végén fehér borssal és szezámolajjal ízesítve.
Zöldmangó-saláta – gỏi xoài
Ropogós, savanykás zöldmangócsíkok répával, lilahagymával, mentával és korianderrel, édes-sós-csípős halszószos öntettel és pirított mogyoróval.
Zöldséges tofu wokban mogyorószósszal
Keményítőben forgatott, ropogósra sült tofukockák roppanós zöldségekkel, a végén mogyoróvajas-szójás, lime-os szósszal.
Citromos-parmezános spagetti rukkolával
Vajjal, parmezánnal és tésztavízzel krémesre forgatott citromos spagetti, sok borssal és a forró tésztán megfonnyadó rukkolával.
Cobb saláta baconnel és avokádóval
Sorokba rendezett ropogós bacon, főtt tojás, avokádó, koktélparadicsom és kéksajt római salátán, mustáros öntettel – laktató vacsorasaláta.
Halas taco lilakáposzta-salátával
Köményes-paprikás fűszerkeverékben sütött tőkehalfalatok meleg tortillában, lime-os lilakáposztával és chilis tejföllel.
Taktouka – marokkói paradicsomos sült paprika
Üveges sült paprika lereszelt friss paradicsommal, fokhagymával és köménnyel sűrűre főzve – langyos marokkói főtt saláta.
Thai vörös curry zöldségekkel és tofuval
Olajon kipirított vörös currypaszta, krémes kókusztej, roppanós brokkoli és paprika, puha tofukockák, lime-mal és jázminrizzsel.
Zöldborsókrémleves mentával
Élénkzöld, édeskés zöldborsókrémleves fagyasztott borsóból, friss mentával és egy kanál hűs görög joghurttal.
Zöldséges chow mein
Wokban kapott kínai tojásos tészta káposztával, sárgarépával, shiitakével és babcsírával, szójás-szezámos ízesítéssel.
Bacalhau à Brás – tőkehal tojással és burgonyaszalmával
Lisszaboni klasszikus: puhára párolt hagyma, foszlatott tőkehal és burgonyaszalma krémesre kevert tojással, olívabogyóval.