Zöldséges chow mein

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Öntsd a 2 l vizet a lábasba, fedd le, és erős lángon tedd fel forrni.

   Tésztavíz felforralása: 8 perc
2. 2

   2. lépés: Amíg a víz felforr, vágd vékony csíkokra a 150 g káposztát, gyufaszálnyira az 1 db sárgarépát, szeleteld fel a 100 g shiitakét, vágd darabokra a 3 szál újhagymát, és aprítsd fel a 2 gerezd fokhagymát és a 10 g gyömbért. A 100 g babcsírát öblítsd le.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Tedd a 200 g tésztát a forrásban lévő vízbe, és főzd a csomagoláson jelzett ideig, általában 3–4 percig. Öntsd le, öblítsd át hideg vízzel, csepegtesd le alaposan, és forgasd össze az 1 kk olajjal, hogy ne ragadjon össze.

   Tészta főzése: 3 perc 30 mp

4. 4

   4. lépés: Közben keverd össze egy bögrében a 2½ ek szójaszószt, az 1 kk sötét szójaszószt, az 1 kk cukrot, az 1 kk rizsecetet és az 1 kk szezámolajat, és szórj bele egy kevés fehér borsot.

   közben is csinálhatod
5. 5

   5. lépés: Amíg a tészta fő, hevítsd fel a 2 ek olajat a wokban erős lángon. Pirítsd benne fél percig a fokhagymát és a gyömbért, majd add hozzá a répát, a káposztát és a shiitakét, és folyamatosan forgatva süsd 3 percig, amíg a káposzta összeesik, de még roppanós.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Tedd a wokba a lecsöpögtetett tésztát a zöldségek mellé, öntsd rá a szószt, és két spatulával emelgetve forgasd 2 percig. Egyszer hagyd fél percig háborítatlanul, hogy az alja kissé megpiruljon. Végül dobd rá a babcsírát és az újhagymát, forgasd még 1 percig, és azonnal tálald.