Friss tortellini vajas-citromos spenóttal
Bolti ricottás-spenótos tortellini habos, citromos vajmártásban, épp csak összeesett bébispenóttal és parmezánnal.
108 recept · 1/5. oldal
Gyors tésztás ételek
Amíg a tészta fő, elkészül a szósz – ezért ilyen gyorsak.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Ganjang guksu – szójás-szezámolajos tészta tükörtojással
Vékony búzametélt egyszerű szójaszószos-szezámolajos öntettel, tükörtojással, újhagymával és norival – a koreai otthoni gyorstészta.
Kake udon – udontészta dashis levesben
A legegyszerűbb japán udonleves: forró, szójás-mirines dashi, benne puha udon, a tetején újhagyma, reszelt gyömbér és nori.
Kitsune udon fűszerezett tofuzsebbel
Forró dashis-szójás udonleves édes, lében ázott tofuzsebekkel (inari age) és újhagymával – japán klasszikus negyedóra alatt.
Mogyoróvajas-chilis ramentészta spenóttal
Ramentészta krémes mogyoróvajas-szójás mártásban, házi gyors chiliolajjal, a forró tésztán megfonnyadó spenóttal és újhagymával.
Fokhagymás-parmezános pirított gnocchi
Főzés nélkül, közvetlenül vajon ropogósra pirított bolti gnocchi, a végén fokhagymával és parmezánnal megforgatva.
Zsályás-vajas gnocchi parmezánnal
Kifőzött kész gnocchi mogyoróbarnára pirított vajban, ropogós zsályalevelekkel és parmezánnal – burro e salvia.
Sonkás-zöldborsós tortellini tejszínes mártásban
Hűtött tortellini vajon pirított sonkával és zöldborsóval, parmezános-tejszínes mártásban, negyedóra alatt.
Tortellinisaláta paradicsommal és rukkolával
Bolti sajtos tortellini kifőzve és lehűtve, koktélparadicsommal, borsos rukkolával és balzsamecetes öntettel.
Vietnami rizstésztás saláta mentával és mogyoróval
Csak beáztatott rizstészta rengeteg mentával, korianderrel, uborkával és répával, édes-savas lime-os öntettel és pirított mogyoróval.
Bibim guksu – csípős-édes hideg koreai tészta
Hideg vízben átmosott vékony búzametélt csípős-édes-savanykás gochujangos öntettel, uborkával, kimchivel és főtt tojással.
Kimchis pirított udon baconnel
Vastag, rugalmas udontészta serpenyőben pirított kimchivel, baconnel és hagymával, gochujangos-vajas mázzal – húsz perc alatt.
Paradicsomos-mozzarellás serpenyős gnocchi
Sűrű, fokhagymás paradicsommártásban főtt bolti gnocchi, fedő alatt megolvasztott, nyúlós mozzarellával – sorrentói módra, egy serpenyőben.
Pirított Maultaschen tojással – sváb töltött tészta
Csíkokra vágott, vajon hagymával ropogósra pirított sváb húsos töltött tészta, felvert tojással összesütve és snidlinggel.
Pirított üvegtészta garnélával – miến xào tôm
Áttetsző, rugalmas üvegtészta garnélával, káposztával, répával és shiitakéval wokban pirítva, halszószos-osztrigaszószos ízesítéssel.
Serpenyős gnocchi koktélparadicsommal és spenóttal
Kifőzés nélkül, olajon ropogósra pirított bolti gnocchi, kipattanó koktélparadicsomból lett gyors szósszal, spenóttal és parmezánnal.
Sonkás-sajtos spätzle tojással
Vajon pirított spätzle sok kockázott főtt sonkával, újhagymával, felvert tojással összesütve és goudával megszórva.
Spagetti aglio e olio
Az olasz konyha egyik legegyszerűbb tésztája: lassan aranyszínűre pirított fokhagyma, chili és petrezselyem, tésztavízzel krémesre forgatva.
Szardíniás spagetti citromos morzsával
Fokhagymás-chilis olívaolajban szétesett konzerv szardínia spagettivel, petrezselyemmel, a tetején olajban pirított citromhéjas morzsával.
Teriyakis tofu rizstésztával
Keményítőbe forgatott, ropogósra sült tofukockák fényes házi teriyaki mázban, rizstésztával, szezámmaggal és újhagymával.
Újhagymás-gyömbéres tészta
Kínai tészta lassan, ropogósra sütött újhagymás-gyömbéres olajjal és karamellizált szójaszósszal – pár alapanyag, mély íz.
Vietnámi rizstésztás tál garnélával és friss fűszernövényekkel
Hűs rizsmetélt ropogós zöldségekkel, sok mentával és korianderrel, fokhagymás garnélával és halszószos-lime-os nuoc cham öntettel.
Wontonleves kínai kellel és szezámolajjal
Kész fagyasztott wonton gyömbéres, szójás csirkealaplében, kínai kellel, a végén fehér borssal és szezámolajjal ízesítve.
Citromos-parmezános spagetti rukkolával
Vajjal, parmezánnal és tésztavízzel krémesre forgatott citromos spagetti, sok borssal és a forró tésztán megfonnyadó rukkolával.