Bögrés tojás sonkával és sajttal mikróban
Egyetlen bögrében, mikróban, rövid szakaszokban sütött puha tojás sonkával és olvadt sajttal – szinte mosogatás nélkül.
121 recept · 1/6. oldal
Gyors tojásos receptek
Rántotta, omlett, shakshuka és még sok minden, aminek a főszereplője a tojás.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Füstölt lazacos rántotta kaporral
Lassan, krémesre sütött vajas rántotta, amelybe csak a tűzről levéve forgatjuk bele a füstölt lazacot, a tejfölt és a friss kaprot.
Joghurtos tükörtojás chilis vajjal
Fokhagymás görög joghurtra csúsztatott, folyós sárgájú tükörtojás, pirospaprikás-chilis barnított vajjal leöntve, pirítóssal.
Krémes vajas rántotta metélőhagymával
Kis lángon, folyamatos kevergetéssel készülő, nagy, puha pelyhes rántotta, amit a végén egy hideg vajkocka tesz selymessé.
Paradicsomos-bazsalikomos rántotta parmezánnal
Olívaolajban megkapatott, édes koktélparadicsom, puha rántotta, a tetején reszelt parmezán és tépett friss bazsalikom.
Ropogós tükörtojás chiliolajjal és szezámmal
Forró olajban, kanalazva sütött tükörtojás csipkés, ropogós széllel és folyós sárgájával, chiliolajjal és pirított szezámmal.
Francia sajtos omlett
Vajban, lassan összeálló, sima francia omlett, a közepén olvadt reszelt sajttal, hármasával összehajtva.
Kínai tojásleves gyömbérrel és zöldhagymával
Könnyű, gyömbéres-szójás kínai tojásleves: a kissé sűrített lébe öntött tojás selymes szalagokká dermed, szezámolaj illatosítja.
Sucuklu yumurta – tükörtojás török fokhagymás kolbásszal
Vajon ropogósra pirított sucukkarikák, közéjük ütött tükörtojás és egy csipet pul biber – a klasszikus török reggeli egy serpenyőben.
Zöldfűszeres francia omlett
Habzó vajban, a serpenyő rázogatásával készülő sima, sápadt omlett krémes közepe, szivar alakúra tekerve, sok friss zöldfűszerrel.
Croque madame tükörtojással
Mustáros tejföllel kent, sonkás-ementális melegszendvics szendvicssütőben aranyra sütve, a tetején folyós sárgájú tükörtojással.
Strammer Max – sonkás-tükörtojásos kenyér
Vajas rozskenyér füstölt sonkával, a tetején folyós tükörtojással – a berlini kocsmák klasszikus, gyors falatja.
Felfújt thai omlett – kai jeow
Forró olajban pillanatok alatt felfúvódó, ropogós szélű, belül puha thai omlett halszósszal, rizságyon, sriracha szósszal.
Gyeran jjim – koreai gőzölt tojás kis lábasban
Pihe-puhára felfújt, sós koreai tojáskrém dashis alaplében, újhagymával és szezámolajjal – egy kis lábasban, gőzölő nélkül.
Stracciatella – római tojásos-parmezános leves
Forró csirkealaplébe csorgatott, parmezános-búzadarás tojás, amely finom foszlányokká áll össze, szerecsendióval és citromhéjjal.
Baconös-tojásos reggeli szendvics
Bacon zsírjában pirított zsemle, ropogós bacon, folyós tükörtojás olvadt sajttal és vékony réteg mustáros majonéz.
Garnélás revuelto újhagymával
Spanyol krémes tojásrántotta olívaolajon pirított garnélával, újhagymával és fokhagymával, pirított kenyérre.
Lágy tojás pirítóscsíkokkal
Forrásban lévő vízben pontosan 6 percig főtt tojás folyós sárgájával és vajas pirítóscsíkokkal a mártogatáshoz.
Chilaquiles tükörtojással
Forró, fokhagymás salsában épp csak megpuhított tortillachips tükörtojással, tejföllel, fetával és lilahagymával – mexikói reggeli.
Ganjang guksu – szójás-szezámolajos tészta tükörtojással
Vékony búzametélt egyszerű szójaszószos-szezámolajos öntettel, tükörtojással, újhagymával és norival – a koreai otthoni gyorstészta.
Leberkäse – sült hússajt tükörtojással
Vastag szelet hússajt serpenyőben kérgesre sütve, a tetején folyós sárgájú tükörtojással, mustárral és kenyérrel.
Sós bundás kenyér fokhagymásan
Fokhagymás, sós tojásba mártott, forró olajban aranybarnára sült kenyérszeletek, tejföllel és savanyú uborkával.
Vietnámi omlett halszósszal és újhagymával – trứng chiên
Forró olajban felfújt, csipkés szélű vietnámi omlett halszósszal, sok újhagymával és pirított salottával, rizs vagy bagett mellé.
Kolbászos tojásrántotta
Vékony füstölt kolbászkarikák kisütött, paprikás zsírjában készülő, laktató rántotta hagymával, friss kenyérrel.