Tavaszi zöldborsós-retkes saláta tojással és mentával
Épp csak blansírozott, édes zöldborsó ropogós retekkel, újhagymával és főtt tojással, mentás-citromos joghurtos öntettel.
121 recept · 3/6. oldal
Gyors tojásos receptek
Rántotta, omlett, shakshuka és még sok minden, aminek a főszereplője a tojás.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Tonhalas à Brás paprikával
Konzerv tonhal, puhára párolt hagyma és piros paprika burgonyaszalmával, krémesre kevert tojással – 20 perc alatt.
Tonhalas csicseriborsó-saláta tojással – salada de grão com atum
Konzerv csicseriborsó és tonhal lilahagymával, piros paprikával, petrezselyemmel és főtt tojással, egyszerű olívaolajos-ecetes öntettel.
Tonhalas-tojásos rozsszendvics uborkával
Rozskenyér joghurtos-citromos tonhalkrémmel, keményre főtt tojás szeleteivel és vékony, ropogós uborkával.
Cobb saláta baconnel és avokádóval
Sorokba rendezett ropogós bacon, főtt tojás, avokádó, koktélparadicsom és kéksajt római salátán, mustáros öntettel – laktató vacsorasaláta.
Bacalhau à Brás – tőkehal tojással és burgonyaszalmával
Lisszaboni klasszikus: puhára párolt hagyma, foszlatott tőkehal és burgonyaszalma krémesre kevert tojással, olívabogyóval.
Nasi goreng-jellegű garnélás pirított rizs
Indonéz módra pirított rizs sok hagymával, fokhagymával, chilivel és édes szójaszósszal, garnélával, a tetején folyós tükörtojással.
Palacsintacsíkos marhaleves – Frittatensuppe
Forró, tiszta marhaleves vékony palacsintacsíkokkal és snidlinggel – az osztrák vasárnapi levesek gyors, hétköznapi változata.
Paradicsomos tojásleves – canh cà chua trứng
Vietnámi hétköznapi leves: olajon puhára pirított paradicsom, halszósszal ízesített lé, finom tojásfoszlányok és sok friss újhagyma.
Tiroli Gröstl füstölt sonkával és tükörtojással
Vajon ropogósra pirított főtt krumpli füstölt sonkával, hagymával, köménnyel és majoránnával, a tetején tükörtojással.
Tojás Benedict gyors hollandi mártással
Pirított kenyér, serpenyőben átforrósított sonka és buggyantott tojás, a tetején botmixerrel egy perc alatt kikevert vajas-citromos hollandi mártással.
Tojásos-babos tortilla salsával
Ropogósra pirított tortilla, köményes-fokhagymás tört fekete bab, folyós tükörtojás és friss paradicsomos-lilahagymás salsa.
Zöld shakshuka
Paradicsom helyett póréhagymás-cukkinis-spenótos alapban buggyanó tojás, a tetején morzsolt fetával.
Cézársaláta buggyantott tojással
Ropogós római saláta szardellás-parmezános öntettel, sütőben pirított kenyérkockával és folyós buggyantott tojással.
Huevos rancheros
Mexikói tükörtojás: pirított tortillán babkrém, folyós tojás és gyorsan összefőzött chilis paradicsomsalsa, avokádóval.
Omlettes rizs japán módra
Omurice: ketchupos, gombás-borsós sült rizs vékony, selymes omlettbe burkolva, a tetején ketchupcsíkkal.
Szingapúri currys rizstészta garnélával
Vékony rizstészta wokban pirítva curryporral, garnélával, ropogós zöldségcsíkokkal és a wok szélén megsütött tojással.
Galette complète – hajdinapalacsinta sonkával, sajttal és tojással
Bretagne-i sós hajdinapalacsinta, a serpenyőben megtöltve sonkával, olvadt sajttal és tükörtojással, szögletesre hajtott szélekkel.
Mie goreng sayur – zöldséges indonéz sült tészta
Hús nélküli indonéz sült tészta sok káposztával, sárgarépával, babcsírával és tojással, édes szójaszósszal és sambal oelekkel.
Nasi goreng csirkével és tojással
A klasszikus indonéz pirított rizs: hideg rizs salottás-chilis fűszerpasztán, csirkemellel és belekevert tojással, kecap manisszal.
Paradicsomos tojás – fan qie chao dan
Puha, nagy pelyhes rántotta édes-savanykás, szaftos paradicsomos szószban, újhagymával, jázminrizzsel – a kínai otthoni konyha alapja.
Telur dadar Padang – vastag, fűszeres indonéz omlett
Magasra sült, tortaszerűen szeletelt padangi omlett salottával, újhagymával, chilivel, kurkumával és egy kevés kókusztejjel.
Tojáskrémes szendvics snidlinggel
Pontosan 9 percig főtt, villával durvára tört tojás mustáros-joghurtos krémben, rengeteg snidlinggel, puha kenyérszeletek között.
Tortillás reggeli pizza tojással és sonkával
Pizzaszósszal kent tortilla sonkával és sajttal, közepén egy tojással, forró sütőben sütve – ropogós lap, folyós sárgája.