Affogato vaníliafagylalttal
Egy gombóc jó vaníliafagylalt, nyakon öntve forró eszpresszóval – a fagyi olvadó széle kávés krémmé válik. Kész desszert pár perc alatt.
108 recept · 1/5. oldal
Vendégváró receptek gyorsan
Mutatós főételek, sült halak, rizottók és desszertek, amelyekkel vendéget is szívesen vársz – kevés munkával, de ünnepibb hatással.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Caprese saláta pirított kenyérrel
Érett paradicsom és szobahőmérsékletű mozzarella bazsalikommal és olívaolajjal, mellé fokhagymával bedörzsölt, ropogós pirított kenyér.
Habcsókos-málnás tejszínes pohár
Az angol Eton mess mintájára: puha tejszínhab, roppanós bolti habcsók és villával nyomkodott málna, lazán összeforgatva.
Karamellizált banán rumos vajjal
Vajas-barnacukros karamellben sült banánfelek egy kevés rummal, vaníliafagylalttal – tíz perc alatt kész meleg desszert.
Kecskesajtos-céklás saláta dióval
Bolti főtt cékla, krémes kecskesajt és pirított dió salátaleveleken, mézes-mustáros öntettel – tíz perc alatt kész.
Paradicsomos bruschetta-tál mozzarellával
Fokhagymával bedörzsölt, serpenyőben pirított ciabattaszeletek sós, bazsalikomos paradicsommal és tépett mozzarellával – könnyű, nyári hangulatú vacsora tíz perc alatt.
Saganaki – serpenyőben sült sajt citrommal
Lisztbe forgatott, olívaolajon aranybarna kéregre sütött sajtszeletek, a végén citromlével és oregánóval meglocsolva.
Sonkás-sajtos-spenótos tortillacsiga
Fokhagymás krémsajttal kent tortilla sonkával, szeletelt sajttal és bébispenóttal szorosan feltekerve, ujjnyi csigákra vágva – főzés nélkül.
Gazpacho
Hideg spanyol paradicsomleves érett paradicsomból, uborkából és paprikából, olívaolajjal és sherryecettel – főzés nélkül, negyed óránál rövidebb idő alatt.
Mézes-szezámos sült feta
Lisztbe, tojásba és szezámmagba forgatott fetaszeletek forró olajon ropogósra sütve, mézzel leöntve, friss rukkolával.
Uborkás teaszendvics – cucumber sandwich
Leheletvékony, sózott uborkaszeletek vajas fehér kenyéren, héj nélkül, ujjnyi csíkokra vágva – az angol délutáni tea klasszikusa.
Tirokafteri – csípős fetakrém
Görög meze: fetából, görög joghurtból és szárazon megpirított friss chiliből kevert csípős, krémes mártogatós, pitával.
Cajun fűszeres lazac lime-os joghurttal
Füstölt paprikás, fokhagymás, cayenne-es fűszerkéregben sütött lazac, mellé hűs, lime-os görög joghurt.
Gambas al ajillo – fokhagymás garnéla olívaolajban
Bő, fokhagymás-chilis olívaolajban sercegve sült garnéla petrezselyemmel – friss bagettel kell kitunkolni.
Mandulás vajas pisztrángfilé
Lisztbe forgatott, ropogósra sütött pisztrángfilé, a serpenyőben aranybarnára pirított vajas mandulával és citromlével leöntve.
Serpenyős erdei gyümölcsös morzsa
Sűrűre főzött meleg erdei gyümölcs, külön serpenyőben ropogósra pirított vajas-zabos morzsával – sütő nélkül, negyedóra alatt.
Serpenyős lazac citromos-kapros vajjal
A bőrös oldalán ropogósra sütött lazacfilé, mellé a serpenyőben habosított, enyhén pirított vajból, citromléből és kaporból gyors mártás.
Szűzérmék fokhagymás-rozmaringos vajjal
Ujjnyi vastag sertésszűz-érmék forró serpenyőben, a végén habzó fokhagymás-rozmaringos vajjal locsolgatva.
Tagliata hátszínnel, rukkolával és parmezánnal
Forró grillserpenyőben sült, pihentetett és ferdén szeletelt hátszín borsos rukkolán, parmezánforgáccsal és olívaolajjal.
Piri-piri garnéla – camarão piri-piri
Vajban sütött garnéla friss chiliből, fokhagymából és citromból kevert csípős piri-piri mártással, bagettel.
Krémes spenótos lazac serpenyőben
Megpirított lazacfilé fokhagymás-tejszínes spenótmártásban, amit ugyanabban a serpenyőben készítünk, majd a halat visszafektetjük bele.
Fahéjas szilvaragu vaníliás túrókrémmel
Serpenyőben fahéjjal, kevés cukorral szaftosra főzött félszilvák hideg, selymes vaníliás túrókrémmel – meleg és hideg egy tálkában.
Fokhagymás-korianderes vénuszkagyló – amêijoas à Bulhão Pato
Olívaolajban, sok fokhagymával és friss korianderrel párolt vénuszkagyló citrommal – a levét friss bagettel tunkold ki.
Libanoni fokhagymás-korianderes garnéla – kreidis bi kizbara
Olívaolajon pirított garnéla fokhagymapéppel, rengeteg friss korianderrel és citromlével; a szaftját pitával érdemes kitunkolni.