Affogato vaníliafagylalttal
Egy gombóc jó vaníliafagylalt, nyakon öntve forró eszpresszóval – a fagyi olvadó széle kávés krémmé válik. Kész desszert pár perc alatt.
85 recept · 1/4. oldal
Olasz receptek gyorsan
Tészták, egyszerű szószok, sült zöldségek és sajtos fogások olasz módra – kevés, jó alapanyagból, gyorsan.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Caprese saláta pirított kenyérrel
Érett paradicsom és szobahőmérsékletű mozzarella bazsalikommal és olívaolajjal, mellé fokhagymával bedörzsölt, ropogós pirított kenyér.
Fehérbabos-szárított paradicsomos saláta rukkolával
Krémes fehérbab, olajos szárított paradicsom, borsos rukkola és parmezánforgács – az öntet a paradicsom fűszeres olajából készül.
Paradicsomos bruschetta-tál mozzarellával
Fokhagymával bedörzsölt, serpenyőben pirított ciabattaszeletek sós, bazsalikomos paradicsommal és tépett mozzarellával – könnyű, nyári hangulatú vacsora tíz perc alatt.
Paradicsomos-bazsalikomos rántotta parmezánnal
Olívaolajban megkapatott, édes koktélparadicsom, puha rántotta, a tetején reszelt parmezán és tépett friss bazsalikom.
Rozmaringos fehérbabkrém
Konzerv fehérbabból turmixolt selymes krém, olívaolajban megfuttatott fokhagymával és rozmaringgal, citrommal – tíz perc alatt.
Tonhalas-fehérbabos saláta lilahagymával
Konzerv fehérbab és tonhal citromos lilahagymával, koktélparadicsommal és rukkolával – tíz perc alatt kész, laktató saláta.
Cukkinispagetti pesztóval és pirított napraforgómaggal
Spirálozott nyers cukkini frissen turmixolt bazsalikomos-napraforgós pesztóval, ropogós pirított maggal – főzés nélküli, könnyű vacsora.
Friss tortellini vajas-citromos spenóttal
Bolti ricottás-spenótos tortellini habos, citromos vajmártásban, épp csak összeesett bébispenóttal és parmezánnal.
Tortillapizza margherita serpenyőben
Alul ropogósra sült tortilla oregánós paradicsomszósszal, fedő alatt megolvasztott mozzarellával és friss bazsalikommal – sütő nélkül, negyedóra alatt.
Stracciatella – római tojásos-parmezános leves
Forró csirkealaplébe csorgatott, parmezános-búzadarás tojás, amely finom foszlányokká áll össze, szerecsendióval és citromhéjjal.
Pesztós csirkemell-minutefilé paradicsomsalátával
Pillangóra vágott, percek alatt átsülő csirkemell, a tetején forrón illatozó pesztóval, mellé egyszerű lilahagymás paradicsomsaláta.
Zsályás-citromos pulykamell-minutefilé
Vékony pulykaszeletek habzó vajban sütve, ropogós zsályalevelekkel és egy friss facsarás citrommal – pár perc alatt kész.
Tagliata hátszínnel, rukkolával és parmezánnal
Forró grillserpenyőben sült, pihentetett és ferdén szeletelt hátszín borsos rukkolán, parmezánforgáccsal és olívaolajjal.
Fokhagymás-parmezános pirított gnocchi
Főzés nélkül, közvetlenül vajon ropogósra pirított bolti gnocchi, a végén fokhagymával és parmezánnal megforgatva.
Zsályás-vajas gnocchi parmezánnal
Kifőzött kész gnocchi mogyoróbarnára pirított vajban, ropogós zsályalevelekkel és parmezánnal – burro e salvia.
Cukkinis-ricottás pirítós citromhéjjal
Ropogós pirítós citromhéjas ricottával, rajta nagy lángon pirult cukkiniszeletek, mentával és egy csipet chilipehellyel.
Sonkás-zöldborsós tortellini tejszínes mártásban
Hűtött tortellini vajon pirított sonkával és zöldborsóval, parmezános-tejszínes mártásban, negyedóra alatt.
Tortellinisaláta paradicsommal és rukkolával
Bolti sajtos tortellini kifőzve és lehűtve, koktélparadicsommal, borsos rukkolával és balzsamecetes öntettel.
Caprese csirkemell mozzarellával és bazsalikommal
Serpenyőben sütött csirkemellszeletek paradicsomkarikával és fedő alatt megolvasztott mozzarellával, friss bazsalikommal és balzsamecetkrémmel.
Csirke saltimbocca zsályával
Vékony csirkeszeletek pármai sonkával és zsályalevéllel, a sonkás oldalukon ropogósra sütve, fehérboros-vajas serpenyőmártással.
Csirkés-pesztós ciabatta paradicsommal
Grillserpenyőben csíkosra sütött vékony csirkeszelet, bazsalikomos pesto, érett paradicsom és rukkola ropogósra pirított ciabattában.
Gombás bruschetta fokhagymával és petrezselyemmel
Ropogósra pirított, fokhagymával bedörzsölt kenyér, rajta olívaolajon aranybarnára sütött, fokhagymás-petrezselymes gomba.
Gyors tiramisus pohárkrém
Tojás nélküli, tejszínhabos mascarponekrém és kávéba mártott babapiskóta pohárban rétegezve, kakaóval – hűtés nélkül is kanalazható.