Reggeli · Uzsonna · európai
Tonhalas-tojásos rozsszendvics uborkával
A tonhalkrém itt nem nehéz, majonézes massza: a joghurt és a citromlé frissen savanykássá teszi, a lilahagyma enyhe csípősséget ad, a kevés majonéz pedig csak összefogja. A sűrű, enyhén savanykás rozskenyér jól tartja, a tojásszeletek laktatóvá teszik, a vékony uborka pedig ropogós frissességet visz bele.
- Teljes idő
- kb. 20 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 13 percbecsült
- Alapadag
- 2 szendvics1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűtonhalkonzerv, tojás, rozskenyér
- nemzetközi
- gyerekbarát
- könnyű
- sütő nélkül
- friss
- citromos
- krémes
Hozzávalók
Adagszám: 2 szendvics
A tojáshoz
A tonhalkrémhez
Az összeállításhoz
Eszközök
- vízforraló
- kis lábas – min. 1 literes
- keverőtál
- szűrő vagy a konzerv fedele a lecsöpögtetéshez
Elkészítés
1. lépés: Forrald fel az 1 l vizet a vízforralóban, és öntsd a kis lábasba.
2. lépés: Tedd a lábast közepes lángra, és kanállal óvatosan engedd bele a 2 db tojást. Gyöngyöző forrásban főzd 9 percig, hogy a sárgája is teljesen megkeményedjen.
Kemény tojás főzése: 9 perc3. lépés: Amíg a tojás fő, csöpögtesd le jól az 1 doboz tonhalat, tedd a tálba, és villával morzsold szét. Keverd hozzá a 3 ek joghurtot, az 1 ek majonézt, az 1 ek citromlevet, a ¼ db lilahagymát, az 1 csipet sót, egy kevés borsot és a kaprot. Vágd vékony karikákra a ½ db uborkát.
közben is csinálhatod4. lépés: Öntsd le a forró vizet a tojásról, és engedj rá hideg csapvizet; hagyd benne 1 percig, majd törd meg a héját, és hámozd meg. Vágd a tojásokat karikákra.
5. lépés: Kend meg 2 szelet kenyeret vastagon a tonhalkrémmel. Rakd rá az uborkakarikákat, majd a tojásszeleteket, borsozd meg, és fedd be a többi kenyérszelettel. Átlósan félbevágva tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A joghurt és a citromlé teszi könnyűvé és frissé a krémet; a kevés majonéz csak a krémességért kell.
- A tonhalat csöpögtesd le alaposan, különben a krém vizes lesz, és átáztatja a kenyeret.
- A lilahagymát vágd nagyon apróra, hogy ne domináljon, csak enyhén csípjen minden falatban.
Helyettesítések
- rozskenyér helyett teljes kiőrlésű kenyér: Kevésbé savanykás, puhább szendvics lesz.
- natúr joghurt helyett tejföl: Kicsit zsírosabb, krémesebb, kevésbé savanykás krémet ad.
- lilahagyma helyett újhagyma: Enyhébb, frissebb hagymaíz; vékonyra karikázva keverd a krémbe.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A tojás sárgája körül szürkészöld gyűrű lett.
- Túl sokáig főtt. 9 perc után azonnal öntsd le a forró vizet, és hűtsd le.
- A tojást nehéz volt meghámozni.
- A nagyon friss tojás nehezen hámozható. A hideg víz alatt hámozd, a tompa végén kezdve.
Az időbecslésről
2 szendvicsre (fejenként 2 szelet kenyér); a tojás főzővizét vízforralóban forralod fel, a tonhal sajátlevében eltett konzerv. A teljes idő (20 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
