Reggeli · európai

Bögrés tojás sonkával és sajttal mikróban

Name: Bögrés tojás sonkával és sajttal mikróban
Total time: 6 min
Yield: 1 bögre
Cuisine: európai
Ingredients: 1 kk vaj a bögre kikenéséhez; 2 db tojás; 2 ek tej; 1 csipet só; frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint); 30 g főtt sonka, apró kockákra vágva; 25 g reszelt sajt (például trappista); 1 kk metélőhagyma, apróra vágva (elhagyható)

Ha reggel nincs idő serpenyőre, ez a bögrés tojás pár perc alatt kész. A titka, hogy rövid, 30 másodperces szakaszokban sül, és közben átkevered: így puha, pelyhes rántottaszerű lesz, nem gumis. A sós sonka és a tetején megolvadó sajt teszi laktatóvá.

Teljes idő: kb. 6 percbecsült, 1 adagra
Aktív munka: kb. 5 percbecsült
Alapadag: 1 bögre1–6 között váltható
Nehézség: Könnyűtojás, főtt sonka

Ugrás a recepthez

AI-generált kép

Hozzávalók

Adagszám: 1 bögre

1 kk vaj a bögre kikenéséhez≈ 5 g
2 db tojás
2 ek tej
1 csipet só
frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
30 g főtt sonka, apró kockákra vágva
25 g reszelt sajt (például trappista)
1 kk metélőhagyma, apróra vágvaelhagyható

Eszközök

mikrózható bögre – min. 3 dl-es, bögrénként egy adag
mikrohullámú sütő – 800 W (más teljesítménynél igazítsd az időt)
villa

Elkészítés

1. lépés: Kend ki a bögre belsejét az 1 kk vajjal. Üsd bele a 2 db tojást, add hozzá a 2 ek tejet, az 1 csipet sót és egy kevés borsot, és villával verd egyneművé a bögrében.
2. lépés: Keverd bele a 30 g sonkát és a 15 g sajtot.
3. lépés: Tedd a bögrét a mikróba, és 800 W-on melegítsd 30 másodpercig. Vedd ki, és villával keverd át, a megkötött széleket húzd a közepe felé. Tedd vissza még 30 másodpercre, keverd át újra, majd 15 másodperces szakaszokban folytasd, amíg a tojás épp megköt, de a teteje még kissé fényes. Ez összesen kb. 1,5 perc.
Első 30 másodperc: 0 perc 30 mp Második 30 másodperc: 0 perc 30 mp
4. lépés: Szórd a tetejére a maradék 15 g sajtot, és hagyd fél percig állni, amíg a sajt a tojás melegétől megolvad, a tojás pedig végleg összeáll. Szórd meg a metélőhagymával, és a bögréből kanalazva edd.

Ettől lesz igazán finom

A rövid szakaszok és a köztes keverés a lényeg: így a tojás egyenletesen, puha pelyhekben köt meg, és nem lesz gumis.
Vedd ki, amikor a teteje még fényes – a bögre melege fél perc alatt befejezi a sütést.
A sajt felét keverd a tojásba, a másik felét szórd a tetejére: így belül krémes, felül olvadt lesz.

Helyettesítések

főtt sonka helyett pulykasonka vagy apróra vágott bacon: A bacont előtte süsd ropogósra; a pulykasonka ugyanúgy, nyersen mehet bele.
reszelt sajt (például trappista) helyett reszelt gouda vagy cheddar: A cheddar erősebb ízű, a gouda krémesebben olvad.

Gyakori hibák és megoldásuk

A tojás gumis és száraz lett.: Egyben, túl sokáig sült. Mindig 30 másodperces szakaszokban süsd, és vedd ki, amikor még kissé fényes.
A tojás kifutott a bögréből.: Túl kicsi a bögre. Legalább 3 dl-es bögrét használj, hogy a tojásnak legyen helye megemelkedni.

Az időbecslésről

1 bögrére, 800 W-os mikróval; több bögrét egyenként süss, bögrénként kb. 3 perccel nő az idő. A teljes idő (6 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.