Gombás-tejszínes tortellini spenóttal
Bolti tortellini egyenesen a gombás-tejszínes mártásban megfőzve, a végén bébispenóttal és parmezánnal – egy serpenyőben.
705 recept · 13/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Ikan rica-rica – halfilé csípős citromfüves chiliszószban
Serpenyőben aranybarnára sült fehér halfilé a Manadóból származó csípős, gyömbéres-citromfüves, paradicsomos rica szósszal.
Kimchijeon – ropogós kimchis palacsinta
Vékony, ropogós szélű koreai lepény apróra vágott kimchiből és hagymából, szójás-ecetes mártogatóssal.
Krémes spenótos-ricottás tészta
Főzővízzel krémesre lazított citromos-szerecsendiós ricotta, a forró tésztától megfonnyadó bébispenót – főzés nélküli szósz.
Lazacos-spenótos tejszínes tészta
Tejszínes szószban puhára párolt lazackockák, bébispenót, kapor és citromhéj penne tésztával – a tészta főzése alatt kész a szósz.
Marhahúsos chow mein
Pirult szélű kínai tojásos tészta vékony marhacsíkokkal, hagymával, kínai kellel és babcsírával, osztrigaszószos mázban.
Mexikói tortillaleves feketebabbal
Füstös, paradicsomos feketebableves római köménnyel, a tálban ropogósra pirított tortillacsíkokkal, avokádóval és lime-mal.
Mie goreng sayur – zöldséges indonéz sült tészta
Hús nélküli indonéz sült tészta sok káposztával, sárgarépával, babcsírával és tojással, édes szójaszósszal és sambal oelekkel.
Mie goreng udang – garnélás indonéz sült tészta
Garnélás pirított tojásos tészta kínai kellel, babcsírával és paradicsommal, édes szójaszósz és ketchup jakartai utcai keverékével.
Nasi goreng csirkével és tojással
A klasszikus indonéz pirított rizs: hideg rizs salottás-chilis fűszerpasztán, csirkemellel és belekevert tojással, kecap manisszal.
Pajeon – koreai újhagymás palacsinta
Egész szál újhagymákat összefogó, vékony, ropogós koreai lepény, csípős szójás mártogatóssal – kevés hozzávalóból.
Paneer jalfrezi – csípős paprikás paneer
Erős lángon pirított paneer, roppanós színes paprika és hagyma csípős, savanykás paradicsomos fűszerbevonatban, rizzsel.
Paradicsomos tojás – fan qie chao dan
Puha, nagy pelyhes rántotta édes-savanykás, szaftos paradicsomos szószban, újhagymával, jázminrizzsel – a kínai otthoni konyha alapja.
Paradicsomos-spenótos lencseleves
Laktató, köményes-paradicsomos lencseleves konzerv barna lencséből, a végén belekevert friss spenóttal és citromlével.
Pestós trofie zöldbabbal és burgonyával
A liguriai klasszikus gyors változata: trofie, burgonyakockák és zöldbab egy fazékban főzve, kész pestóval összeforgatva.
Pesztós csirkés fusilli koktélparadicsommal
Fusilli pirított csirkével és serpenyőben felpattintott koktélparadicsommal, a tészta főzővizével krémesre lazított pesztóval.
Serpenyős paneer tikka mentás joghurttal
Fűszeres joghurtpácban forgatott paneer, paprika és lilahagyma, nagy lángon kapva, hűsítő mentás joghurttal és lime-mal.
Szobatésztasaláta szezámos tofuval
Hideg vízben öblített hajdinatészta ropogósra pirított tofuval, uborkával, répával és szezámos-szójás-rizsecetes öntettel.
Tejszínes-tárkonyos csirkecsíkok
Gyorsan lepirított csirkecsíkok selymes, salottás tejszínmártásban, sok tárkonnyal és egy kevés citromlével.
Telur dadar Padang – vastag, fűszeres indonéz omlett
Magasra sült, tortaszerűen szeletelt padangi omlett salottával, újhagymával, chilivel, kurkumával és egy kevés kókusztejjel.
Upma – fűszeres búzadara zöldségekkel
Ghín pirított búzadara mustármaggal, gyömbérrel, zöld chilivel, sárgarépával és zöldborsóval – dél-indiai sós reggeli.
Babos-rizses burrito
Limés rizs, köményes-füstös vörösbab, salsa és cheddar szorosan feltekerve, majd a varrattal lefelé ropogósra pirítva – laktató, húsmentes vacsora.
Bánh mì gà – csirkés vietnámi bagett gyors savanyított zöldséggel
Ropogósra melegített bagett mézes-szójás pirított csirkével, ecetes répával és retekkel, uborkával, korianderrel és majonézzel.
Bánh tráng nướng – vietnámi rizspapírpizza
Serpenyőben ropogósra sütött rizspapír tojással, újhagymás olajjal, virslivel, majonézzel és chiliszósszal – Đà Lạt utcai nasija otthon.