Bánh mì gà – csirkés vietnámi bagett gyors savanyított zöldséggel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés). Hámozd meg az 1 db répát, és vágd a 150 g retekkel együtt gyufaszál vékony csíkokra. Keverd össze egy tálban a 4 ek rizsecettel, a 2 ek cukorral, a ½ kk sóval és a 4 ek vízzel, és hagyd állni, amíg a szendvics összeállításához érsz.

   Sütő: 200 °C, alsó-felső
2. 2

   2. lépés: Vágd az 500 g csirkecombot 1 cm vastag csíkokra, és forgasd össze 1½ ek szójaszósszal, az 1 ek halszósszal, az 1 ek mézzel, a 2 gerezd zúzott fokhagymával és egy kevés borssal.
3. 3

   3. lépés: Hevítsd fel az 1 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és tedd bele a csirkét a pácával együtt egy rétegben. Süsd 6–8 percig, 2 percenként forgatva, amíg a leve elfő, a hús karamellesen megpirul, és a legvastagabb csík belseje sem rózsaszín.

   Csirke pirítása: 7 perc

4. 4

   4. lépés: Közben vágd a 2 db bagettet szendvicsnyi darabokra, és vágd be hosszában úgy, hogy a hátuk egyben maradjon. Tedd őket közvetlenül a rácsra a 200 °C-os sütőbe (alsó-felső sütés) 4 percre, amíg a héjuk ropogós lesz.

   Sütő: 200 °C, alsó-felső Bagett ropogósítása: 4 percközben is csinálhatod
5. 5

   5. lépés: Amíg a kenyér melegszik, vágd az 1 db uborkát vékony, hosszú hasábokra, szedd ágakra az 1 csokor koriandert, és karikázd fel az 1 db chilit.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Kend meg a ropogós bagettek belsejét a 4 ek majonézzel, és csepegtesd meg a maradék szójaszósszal. Rakd bele a csirkét, a jól lecsöpögtetett savanyított zöldséget, az uborkát, a koriandert és ízlés szerint a chilit. Azonnal tálald, amíg a kenyér ropog.