Mexikói tortillaleves feketebabbal

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Vágd apróra az 1 db vöröshagymát és a 2 gerezd fokhagymát.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olajat a lábasban közepes lángon, és párold benne a hagymát 4 percig, néha megkeverve, amíg puha és üveges lesz.

   Hagyma párolása: 4 perc
3. 3

   3. lépés: Közben szűrd le és öblítsd át a 2 doboz babot. Vágd a 2 db tortillát félbe, majd 1 cm széles, rövid csíkokra.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Szórd a hagymára a fokhagymát, az 1 kk füstölt paprikát, az 1 kk római köményt és a ½ kk chiliport, és fél percig kevergesd. Öntsd rá az 1 doboz paradicsomot és a 7 dl alaplevet, add hozzá a babot, sózd a ½ kk sóval, és forrald fel. Közepes lángon, félig fedve főzd 5 percig, majd egy merőkanálnyi babot nyomj szét a lábas falán, hogy a leves kissé besűrűsödjön.

   Leves főzése forrás után: 5 perc
5. 5

   5. lépés: Amíg a leves fő, hevítsd fel a 3 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon. Szórd bele a tortillacsíkokat, és 3–4 percig forgatva süsd, amíg aranybarnák és ropogósak. Szedd papírtörlőre, és szórd meg az 1 csipet sóval.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Vágd félbe az 1 db avokádót, vedd ki a magját, kanalazd ki a húsát, és vágd kockákra. Az 1 db lime-ot vágd cikkekre, és ha használsz, tépkedd le a koriander leveleit.

   közben is csinálhatod
7. 7

   7. lépés: Kóstold meg a levest, és ha kell, sózd. Merd tálakba, és mindegyikre halmozz tortillacsíkot, avokádókockát és koriandert. Ha szereted, oszd el a tetejükön a 4 ek tejfölt, a lime-cikkeket pedig tálald mellé, hogy mindenki belefacsarhassa.