Ebéd · Vacsora · közel-keleti
Paradicsomos-spenótos lencseleves
A konzerv lencsét nem kell áztatni és főzni, csak átmelegíteni a fűszeres paradicsomos lében, így hétköznap is belefér egy tartalmas leves. A római kömény meleg, földes ízt ad, a legvégén beleforgatott bébispenót és egy facsarás citrom pedig frissé, élénkké teszi.
- Teljes idő
- kb. 24 percbecsült, 4 adagra
- Aktív munka
- kb. 11 percbecsült
- Alapadag
- 4 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűbarna lencse, bébispenót
- vegán
- tejtermék nélkül
- tojás nélkül
- közel-keleti
- másnapra is jó
- előre elkészíthető
- fagyasztható
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- sütő nélkül
- paradicsomos
- köményes
- citromos
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Elkészítés
1. lépés: Vágd apróra az 1 db vöröshagymát és a 2 gerezd fokhagymát. Hámozd meg az 1 db sárgarépát, és reszeld le durvára.
2. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olívaolajat a lábasban közepes lángon, és párold rajta a hagymát és a répát 4 percig, néha megkeverve, amíg a hagyma üveges lesz.
Hagyma és répa párolása: 4 perc3. lépés: Közben öntsd szűrőbe a 2 doboz lencsét, és hideg víz alatt öblítsd át.
közben is csinálhatod4. lépés: Szórd a hagymára a fokhagymát, az 1 kk római köményt és az 1 kk pirospaprikát, és fél percig kevergesd, hogy a fűszerek illatosak legyenek, de ne égjenek meg. Öntsd rá az 1 doboz darabolt paradicsomot és a 7 dl alaplevet, add hozzá a lencsét, és sózd a ½ kk sóval. Erős lángon forrald fel, majd közepes lángon főzd 5 percig.
Leves főzése forrás után: 5 perc5. lépés: Kapcsold le a lángot, keverd bele a 100 g bébispenótot, és várj egy percet, amíg összeesik. Facsard bele a ½ db citrom levét, borsozd, kóstold meg, és ha kell, sózd.
Ettől lesz igazán finom
- A fűszereket az olajon pirítsd meg fél percig, mielőtt a folyadék rákerül – így bontakozik ki igazán a kömény illata.
- A citromlevet csak a legvégén add hozzá: ez emeli ki a paradicsom és a lencse ízét.
Helyettesítések
- bébispenót helyett fagyasztott spenót: Kb. 150 g-ot tegyél bele a főzés utolsó 2 percében, és keverd el, amíg felolvad.
- barna lencse konzerv helyett csicseriborsó-konzerv: Ugyanígy leszűrve; testesebb, diósabb ízű leves lesz.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A spenót sötét és nyálkás lett.
- Túl sokáig főtt. Csak a lekapcsolt lábasba keverd bele, a leves melege elég neki.
Az időbecslésről
4 adagra, konzerv barna lencsével (2 db 400 g-os doboz); az alaplé lehet hideg is, a forralás benne van az időben. A teljes idő (24 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
