Käsespätzle – sajtos spätzle pirított hagymával
Vajban átforrósított spätzle húzós ementálival összeolvasztva, a tetején édes, aranybarnára pirított hagymával.
705 recept · 11/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Kókuszos-curry tésztaleves garnélával
Laksa-szerű, csípős-krémes kókusztejes curryleves rizstésztával és garnélával, a végén friss lime-mal és korianderrel.
Kwetiau goreng – pirított széles rizstészta marhahússal
Széles rizsszalag-tészta wokban pirítva vékony marhacsíkokkal, tojással, pak choival és babcsírával, kecap manisszal és samballal.
Lomo a la plancha – sült karaj fokhagymás-petrezselymes olajjal
Vékony, füstölt paprikás sertéskaraj-szeletek nagy lángon sütve, nyers fokhagymás-petrezselymes olívaolajjal leöntve.
Nasi goreng-jellegű garnélás pirított rizs
Indonéz módra pirított rizs sok hagymával, fokhagymával, chilivel és édes szójaszósszal, garnélával, a tetején folyós tükörtojással.
Palacsintacsíkos marhaleves – Frittatensuppe
Forró, tiszta marhaleves vékony palacsintacsíkokkal és snidlinggel – az osztrák vasárnapi levesek gyors, hétköznapi változata.
Panzanella – toszkán kenyérsaláta
Pirított kenyérkockák érett paradicsommal, uborkával, lilahagymával és bazsalikommal, a paradicsom saját levéből kevert öntettel.
Paradicsomos tojásleves – canh cà chua trứng
Vietnámi hétköznapi leves: olajon puhára pirított paradicsom, halszósszal ízesített lé, finom tojásfoszlányok és sok friss újhagyma.
Penne all'arrabbiata
Csípős, fokhagymás paradicsommártás olívaolajban pirított chilivel, al dente pennével és friss petrezselyemmel.
Pirított rizstészta marhahússal – phở xào bò
Széles rizstészta wokban pirítva vékony marhacsíkokkal, pak choival, babcsírával és osztrigaszószos-szójás szósszal.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Kifőzött tojásos tészta forró wokban itt-ott megkapatva, roppanós paprikával, babcsírával és szójás-osztrigaszószos csirkével.
Pulykás-gombás tejszínes tagliatelle
Pirított pulykacsíkok és barnára sült gomba tejszínes-parmezános mártásban, sok frissen őrölt borssal, széles tagliatellével.
Rabokki – tteokbokki instant ramentésztával
A csípős rizsrúd és az instant ramentészta egy serpenyőben: káposztás, hagymás gochujangos szószban, olvadt sajttal a tetején.
Serpenyős lazac dijoni mustármártással
Ropogós bőrűre sült lazacfilé, a serpenyőben főzött tejszínes, kétféle mustáros mártással és metélőhagymával.
Serpenyős mac and cheese
Al dente makaróni selymes, mustárral és paprikával fűszerezett cheddaros sajtmártásban – sütő nélkül, a tűzhelyen.
Sopa de fideo – mexikói paradicsomos tésztaleves
Olajon aranybarnára pirított vékony tészta fokhagymás paradicsomos csirkelében főzve, lime-mal és avokádóval – a mexikói családi konyha levese.
Sundubu jjigae – csípős selyemtofuleves garnélával
Krémesen puha selyemtofu csípős, piros alaplében, garnélával, cukkinivel és a tetején megfőtt tojással – egy lábasban, kész alapléből.
Szalonnás-hagymás flammkuchen tortillán
Az elzászi lepény gyors változata: vékony tortilla tejföllel, hajszálvékony hagymával és baconcsíkokkal, forró sütőben ropogósra sütve.
Szójás-mézes makréla uborkasalátával és rizzsel
Ropogós bőrű makrélafilé ragacsos szójás-mézes mázzal, hűs rizsecetes uborkasalátával és illatos jázminrizzsel.
Tiroli Gröstl füstölt sonkával és tükörtojással
Vajon ropogósra pirított főtt krumpli füstölt sonkával, hagymával, köménnyel és majoránnával, a tetején tükörtojással.
Tonhalas-paradicsomos penne kapribogyóval
Hagymás paradicsommártás kapribogyóval, a végén hozzáadott darabos konzerv tonhallal és citromhéjjal, al dente pennével.
Tostadas babkrémmel és avokádóval
Sütőben ropogósra sült kukoricatortilla köményes, fokhagymás babkrémmel, lime-os avokádóval, salátával, salsával és fetával.
Túrós csusza szalonnával
A kifőtt csuszatésztát a ropogósra pirított szalonna zsírjában forgatjuk át, a tetejére túró, tejföl és a sós szalonnapörc kerül.
Yaki udon – pirított udontészta sertéshússal
Vastag, puha udontészta wokban pirítva vékony sertéstarjával, káposztával, shiitakéval és mirines-szójás szósszal.