Tonhalas-paradicsomos penne kapribogyóval

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Forralj fel 3 l vizet a vízforralóban részletekben, öntsd egy nagy fazékba, és fedővel tartsd forrásban.

   Víz felforralása: 6 perc
2. 2

   2. lépés: Közben vágd apróra az 1 db hagymát és a 2 gerezd fokhagymát. A serpenyőben hevítsd fel a 3 ek olívaolajat közepes lángon, és párold benne a hagymát 4 percig, amíg üveges és puha. Add hozzá a fokhagymát, és kevergesd még fél percig.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Sózd meg a forrásban lévő vizet a 1½ ek sóval, tedd bele a 400 g pennét, és főzd a csomagon jelzettnél 1 perccel rövidebb ideig (általában 10 perc), néha megkeverve.

   Tészta főzése: 10 percközben is csinálhatod
4. 4

   4. lépés: Öntsd a hagymára az 1 doboz darabolt paradicsomot, add hozzá a 2 ek kapribogyót, forrald fel, majd közepes-kis lángon, időnként megkeverve főzd 7 percig, amíg kissé besűrűsödik. Közben csepegtesd le a 2 doboz tonhalat, reszeld le az 1 db citrom héját, és vágd apróra a ½ csokor petrezselymet.

   Mártás főzése: 7 perc
5. 5

   5. lépés: Szedd villával nagyobb darabokra a tonhalat, keverd a mártásba, és csak 1 percig melegítsd, hogy darabos maradjon. Merj ki 1 dl főzővizet, szűrd le a tésztát, és forgasd a mártásba; ha sűrű, lazítsd főzővízzel. Keverd bele a citromhéjat, a petrezselymet és egy kevés citromlevet. Borsozd, és csak akkor sózd, ha kell – a tonhal és a kapribogyó is sós.