Gyors pho vékonyra szelt marhahússal
Vietnámi tésztaleves fél óra alatt: csillagánizzsal és pirított gyömbérrel ízesített marhalé, rizstészta és papírvékony marhahús.
705 recept · 26/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Gyors sertéstokány
Vékony karajcsíkok hagymás-paprikás-paradicsomos szaftban, a végén egy kevés tejföllel – fél óra alatt kész tokány.
Gyors spanyol tortilla vékony burgonyával
Bő olívaolajban puhára sütött, vékonyra szelt burgonya és hagyma tojással összekeverve, kétoldalt aranybarnára sütve.
Gyömbéres sertéshús – shogayaki
Vékony sertésszeletek friss gyömbéres, szójás-mirines mázban, hajszálvékony nyers káposztával és rizzsel – japán hétköznapi klasszikus.
Gyudon – marhahúsos rizstál
Japán rizstál hajszálvékony marhahússal és puhára párolt hagymával édeskés, dashis szójalében, a tetején újhagyma és sushigyömbér.
Hagymás csirkemáj tört krumplival
Puhára pirított, majoránnás vöröshagyma, rajta épp csak átsütött, puha csirkemáj, mellé vajas tört krumpli – kiadós, olcsó vacsora.
Hajdinasaláta pirított gombával és újhagymával
Szárazon pirított, diós ízű hajdina, erős lángon pirult gomba, friss újhagyma és mustáros öntet – laktató, langyos saláta.
Harcsafilé lecsóágyon
Sűrűre főzött, pirospaprikás lecsó, a tetején fedő alatt párolt harcsafilével – egy serpenyőben készül az egész.
Házi ricottás gnocchi paradicsommártással
Burgonya nélküli, ricottából, parmezánból és kevés lisztből gyúrt puha gnocchi, egyszerű fokhagymás-bazsalikomos paradicsommártással.
Indiai tojáscurry – anda curry
Keménytojás aranybarnára pirított hagymás-paradicsomos masalában, gyömbérrel és garam masalával, basmati rizzsel.
Jägerschnitzel – sertésszelet gombás vadászmártással
Vékonyra klopfolt, lisztben megforgatott sertéskaraj gyorsan átsütve, bőséges szalonnás-gombás tejszínes vadászmártással.
Japán curry krumplival és répával
Enyhe, édeskés, sűrű japán curry krumplival, répával és hagymával, vajas-lisztes curryrántással és reszelt almával, rizs mellé.
Joghurtos gyors lepény fűszeres csicseriborsóval
Kelesztés nélküli, joghurtos lepény száraz serpenyőben hólyagosra sütve, ropogós, köményes-füstös csicseriborsóval és fokhagymás joghurttal töltve.
Karfiolos-krumplis aloo gobi
Indiai serpenyős karfiol és krumpli kurkumával, köménymaggal és gyömbérrel, fedő alatt puhítva, majd pirult élűre sütve.
Kefta mkaouara – marokkói húsgombócok paradicsomszószban, tojással
Köményes-petrezselymes apró húsgombócok fűszeres paradicsomszószban párolva, a tetején a szószban buggyantott tojással.
Kelkáposztás-krumplis colcannon pirított hagymával
Ír módra készült, vajas krumplipüré vajon párolt kelkáposztával, a tetején ropogósra pirított hagymával – laktató egytál.
Kétféle gombás lecsó kakukkfűvel
Paprikás-paradicsomos lecsó nagy lángon barnára pirított barna csiperkével és laskagombával, kakukkfűvel és fokhagymával.
Kimchi jjigae sertéshússal és tofuval
Érett kimchiből főzött, csípős-savanykás koreai raguleves vékony sertéshússal és puha tofukockákkal, rizzsel tálalva.
Klasszikus lecsó füstölt tofuval
Szaftos, paprikás lecsó, amelybe kolbász helyett ropogósra pirított füstölt tofukockák kerülnek – kenyérrel mártogatva az igazi.
Kolbászos paprikás krumpli
Apró kockára vágott burgonya füstölt kolbásszal, a kolbász zsírján megpirított pirospaprikával – fél óra alatt kész, egyedényes vacsora.
Kolbászos-paradicsomos penne
Bőréből kinyomott, pirított friss kolbász édesköménymaggal, paradicsomszószban, penne tésztával és parmezánnal.
Köleses-zöldséges tál pirított tökmaggal
Szárazon pirított, puhára párolt köles nyers zöldségekkel, tahinis-citromos öntettel és ropogós pirított tökmaggal.
Kölesfasírt joghurtos-fokhagymás mártással
Répás-sajtos, köményes-paprikás kölesfasírt serpenyőben ropogósra sütve, hűvös, fokhagymás-kapros joghurtmártással.
Krumplifőzelék babérlevéllel és pirospaprikával
Apró kockákra vágott krumpliból, liszt nélkül sűrített, babérleveles-paprikás főzelék, tejföllel és egy csepp ecettel.