Kétféle gombás lecsó kakukkfűvel

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Töröld le a 200 g barna csiperkét nedves konyhai papírral (ne mosd, mert vizes lesz), és vágd negyedekre. A 150 g laskagombát tépd ujjnyi csíkokra. Vágd az 1 db hagymát vékony szeletekre, a 2 gerezd fokhagymát apróra, a 600 g paprikát fél cm-es karikákra, a 300 g paradicsomot cikkekre.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a 2 ek olajat a serpenyőben erős lángon, amíg csillog. Szórd bele a gombát egy rétegben, és 3 percig ne nyúlj hozzá, hogy az alja megbarnuljon. Ezután kevergetve süsd még 3–4 percig, amíg minden oldala barna. A végén szórd rá a fokhagymát, az 1 kk kakukkfüvet és a ½ kk sót, fél percig forgasd, majd szedd ki egy tálba.

   Gomba pirítása érintés nélkül: 3 perc
3. 3

   3. lépés: Vedd közepesre a lángot, öntsd a serpenyőbe az 1 ek olajat, és párold benne a hagymát 3 percig, kevergetve, amíg üveges lesz.

4. 4

   4. lépés: Add hozzá a paprikát és a ½ kk sót, keverd át, tedd rá a fedőt, és közepes lángon párold 5 percig, amíg a paprika megpuhul.

   Paprika párolása: 5 perc
5. 5

   5. lépés: Vedd le a fedőt, szórd rá a 2 kk pirospaprikát, és azonnal keverd bele a paradicsomot. Fedő nélkül főzd 4 percig, amíg a paradicsom szaftot ereszt.

   Paradicsom főzése: 4 perc
6. 6

   6. lépés: Forgasd vissza a pirított gombát a lecsóba, és 1 percig melegítsd át együtt. Borsozd, kóstold meg, és tálald friss kenyérrel.