Menemen
Török serpenyős tojásétel: olívaolajon puhára párolt paprika, sűrűre főzött paradicsom és lazán, krémesre kevert tojás.
705 recept · 8/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Mexikói tojásrántotta tortillachipsszel
Migas: paprikás-chilis rántotta, amiben a tortillachips együtt sül a tojással, a tetején olvadt cheddar és friss salsa.
Német sonkás-gombás omlett
Vastag, puha omlett vajon pirított gombával, főtt sonkával és hagymával töltve, snidlinggel – rozskenyérrel kiadós reggeli vagy vacsora.
Panko-morzsás alaszkai tőkehal sütőben
Mustárral megkent alaszkai tőkehalfilé citromhéjas-petrezselymes panko-kéreggel, olajban sütés nélkül, sütőben ropogósra sütve.
Paprikás cukkinifőzelék
Gyufaszálra vágott cukkini hagymás-paprikás alapon párolva, tejföllel besűrítve – a tökfőzelék gyorsabb, nyári rokona.
Paradicsomos-mozzarellás serpenyős gnocchi
Sűrű, fokhagymás paradicsommártásban főtt bolti gnocchi, fedő alatt megolvasztott, nyúlós mozzarellával – sorrentói módra, egy serpenyőben.
Philly cheesesteak jellegű szendvics
Papírvékonyra szelt, villámgyorsan pirított hátszín karamellizált hagymával és paprikával, olvadt sajttal, bagettben.
Pirított Maultaschen tojással – sváb töltött tészta
Csíkokra vágott, vajon hagymával ropogósra pirított sváb húsos töltött tészta, felvert tojással összesütve és snidlinggel.
Pirított üvegtészta garnélával – miến xào tôm
Áttetsző, rugalmas üvegtészta garnélával, káposztával, répával és shiitakéval wokban pirítva, halszószos-osztrigaszószos ízesítéssel.
Pulykaburger grillserpenyőben
Szaftos, mustáros húspogácsa darált pulykából, grillserpenyőben sütve, zsemlében salátával, paradicsommal és majonézzel.
Pulykamell-steak kukoricás-paradicsomos salsával
Grillserpenyőben csíkosra sült, füstös fűszerezésű pulykamell-steak friss kukoricás-paradicsomos, limés salsával.
Pulykamell-szelet áfonyás mártással
Vajban aranybarnára sütött pulykamell-szeletek, a pörzsanyagból vörösáfonya-lekvárral és mustárral forralt fényes mártással.
Rántott mozzarellás szendvics
Mozzarella in carrozza: két kenyérszelet közé zárt mozzarella, lisztbe és tojásba forgatva, aranybarnára sütve.
Rókagombás rántotta petrezselyemmel
Vajon, hagymával pirított rókagomba krémes rántottával és sok petrezselyemmel – klasszikus osztrák nyári reggeli vagy vacsora.
Salmorejo – córdobai hideg paradicsomkrémleves
Sűrű, bársonyos hideg paradicsomleves kenyérrel és olívaolajjal turmixolva, főtt tojással és serrano sonkával.
Sayur bening – könnyű spenótos-kukoricás leves
Áttetsző jávai zöldségleves spenóttal, csemegekukoricával és cukkinivel, salottával és fokhagymával – egyszerű, friss, enyhe.
Serpenyős cukkini fokhagymás joghurttal és pirított dióval
Vastag, barnára sütött cukkiniszeletek hideg fokhagymás joghurtra halmozva, vajban pirított chilis dióval és friss mentával.
Serpenyős gnocchi koktélparadicsommal és spenóttal
Kifőzés nélkül, olajon ropogósra pirított bolti gnocchi, kipattanó koktélparadicsomból lett gyors szósszal, spenóttal és parmezánnal.
Serpenyős szardínia citrommal és paradicsomsalátával
Durva sóval megszórt, ropogós bőrűre sütött egész szardínia citrommal, kenyérszeleten, mellé portugál paradicsomsaláta.
Sonkás croque monsieur
Francia sonkás-sajtos melegszendvics, a tetején gyors besamellel és ementálival, grill alatt hólyagosra pirítva.
Sonkás-sajtos spätzle tojással
Vajon pirított spätzle sok kockázott főtt sonkával, újhagymával, felvert tojással összesütve és goudával megszórva.
Spagetti aglio e olio
Az olasz konyha egyik legegyszerűbb tésztája: lassan aranyszínűre pirított fokhagyma, chili és petrezselyem, tésztavízzel krémesre forgatva.
Spanyolos kolbászos-csicseriborsós meleg saláta
Pirított chorizokarikák, a paprikás zsírjukban átforgatott csicseriborsó és fonnyasztott spenót, borecettel meglocsolva – egy serpenyőben.
Spenótfőzelék fokhagymás pirított kenyérkockákkal
Fagyasztott spenótból készült, tejes-fokhagymás főzelék, a tetején ropogósra pirított fokhagymás kenyérkockákkal.