Paprikás krumplileves tejföllel
Házias, köményes-paprikás krumplileves apró krumplikockákkal és tejfölös habarással – egyszerű, laktató hétköznapi ebéd.
705 recept · 28/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Paradicsomlepény – domatokeftedes
Szantorini klasszikusa: apróra vágott paradicsomból, hagymából és mentából sütött ropogós, szaftos paradicsomlepények.
Paradicsomos feketekagyló spanyolosan
Hagymás-fokhagymás, paprikás paradicsomszószban gőzölt feketekagyló petrezselyemmel – kenyérrel mártogatva.
Paradicsomos-bazsalikomos rizottó mozzarellával
Passatával és alaplével főzött krémes rizottó, a tűzről levéve beleforgatott nyúlós mozzarellával és friss bazsalikommal.
Parmezános bundás sertésszelet rukkolával
Vékonyra klopfolt karaj parmezános morzsabundában, vajas olajon ropogósra sütve, citromos rukkolával és koktélparadicsommal.
Prego no prato – fokhagymás steak tükörtojással
Fokhagymás-babérleveles vajban sütött marhaszelet tükörtojással a tetején, sütőben sült hasábburgonyával.
Pulykafasírtkák paradicsomszószban
Kis, parmezános pulykahúsgolyók megpirítva, majd fokhagymás-bazsalikomos paradicsomszószban puhára főzve.
Pulykás-póréhagymás tejszínes ragu rizzsel
Vajon puhára párolt póréhagyma, mustáros tejszínes mártás és szaftos pulykafalatok, rizzsel tálalva.
Pulykával töltött cukkini
Kivájt cukkinicsónakok darált pulykás-paradicsomos töltelékkel, a sütőben puhára sütve, olvadt, pirult sajttal a tetején.
Sajtos-brokkolis pulykamell sütőben
Tepsiben sült pulykamell-szeletek, a tetejükön párolt brokkolis-tejfölös-sajtos réteggel, ami a húst is szaftosan tartja.
Serpenyős bún chả – sertéspogácsák rizstésztával és savanykás lében
A hanoi klasszikus otthoni változatban: karamellesre sütött halszószos sertéspogácsák langyos, édes-savanykás lében, rizstésztával és sok friss fűszernövénnyel.
Serpenyős csirkeshawarma toummal, pitában
Citromos-fűszeres csirkecombcsíkok erős lángon pirítva, házi fokhagymakrémmel (toum) és savanyú uborkával pitába tekerve.
Serpenyős falafel konzerv csicseriborsóból
Sok friss zöldfűszeres, köményes falafelpogácsák serpenyőben sütve, tahinis-citromos öntettel, pitával és friss zöldséggel.
Serpenyős pásztorpite burgonyapüré-tetővel
Szaftos, zöldborsós-répás darált marhás ragu vajas burgonyapürével befedve, cheddarral megszórva, a sütő grillje alatt aranybarnára pirítva.
Sertéskaraj zöldborsos-tejszínes mártással
Aranybarnára sült karajszeletek a pörzsanyagra épülő, pácolt zöldborsos tejszínes mártással, rizzsel tálalva.
Sertéssouvlaki nyárson, pitával és hagymás salátával
Oregánós-ecetes pácban forgatott sertéstarja-kockák nyárson, grillserpenyőben, oregánós pitával és petrezselymes-paprikás hagymával.
Sertésszelet pizzaiola módra
Pirított karajszeletek fokhagymás-oregánós paradicsomszószban puhára párolva, a tetejükön olvadt mozzarellával.
Smash burger
Izzó serpenyőben vékonyra lapított, ropogós szélű dupla marhahúspogácsa olvadt cheddarral, burgerszósszal, uborkával, nyers hagymával.
Soboro don – darált csirkés-tojásos rizstál
Háromszínű japán rizstál: gyömbéres-szójás, apró morzsásra pirított darált csirke, édeskés tojásmorzsa és zöldborsó rizságyon.
Sonkás-brokkolis sajtos gratin
Röviden blansírozott brokkoli és sonkakockák tejfölös-tojásos-sajtos öntettel tepsiben, aranybarnára sütve.
Spanakorizo – görög spenótos rizs
Olívaolajon párolt újhagymás, kapros spenótos rizs, a végén bő citromlével – mellé morzsolt feta.
Spenótos-fetás gözleme hagymával és pul biberrel
Hagymán fonnyasztott friss spenót, morzsolt feta és egy kevés pul biber vékony yufkába hajtva, serpenyőben ropogósra sütve.
Spenótos-krumplis saag aloo
Indiai krumplis-spenótos serpenyős étel: apró krumplikockák krémesre pürésített, fokhagymás-gyömbéres spenótban főve.
Steak tartare – klasszikus francia tatár
Késsel vágott nyers marhabélszín salottával, kapribogyóval, csemege uborkával, dijoni mustárral, a tetején tojássárgájával, pirított bagettel.