Csicseriborsós görög tál
A görög saláta roppanós zöldségei csicseriborsóval, fetával és citromos-oregánós olívaolajjal – főzés nélküli, laktató vacsora.
705 recept · 3/30. oldal
Gyors vacsorák hétköznapra
Este nincs kedv sokat állni a konyhában. Ezek a vacsorák a becslésünk szerint legfeljebb fél óra alatt az asztalon vannak – az előkészítéssel és a sütéssel együtt. A leggyorsabbak vannak elöl.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Felfújt thai omlett – kai jeow
Forró olajban pillanatok alatt felfúvódó, ropogós szélű, belül puha thai omlett halszósszal, rizságyon, sriracha szósszal.
Halrudacskás szendvics tartármártással – fish finger sandwich
Ropogósra sütött halrudacska vajas fehér kenyérben, házi tartármártással és salátalevéllel – egyszerű brit klasszikus.
Stracciatella – római tojásos-parmezános leves
Forró csirkealaplébe csorgatott, parmezános-búzadarás tojás, amely finom foszlányokká áll össze, szerecsendióval és citromhéjjal.
Balila – meleg köményes-citromos csicseriborsó fokhagymás olajjal
Melegen tálalt, egész szemes csicseriborsó fokhagymával és köménnyel felfuttatott olívaolajjal, sok citromlével és petrezselyemmel.
Bejrúti hummusz – zöldfűszeres, chilis csicseriborsókrém
Sok petrezselyemmel, fokhagymával és friss chilivel turmixolt, zöldes színű hummusz, a tetején köményes egész csicseriborsóval.
Esquites – mexikói kukoricasaláta
Foltosra pirított, vajas-chilis kukorica langyosan, majonézes-lime-os öntettel, morzsolt fetával és chiliporral – mexikói utcai étel poharas formában.
Garnélás revuelto újhagymával
Spanyol krémes tojásrántotta olívaolajon pirított garnélával, újhagymával és fokhagymával, pirított kenyérre.
Grillezett füstölt kolbász mézes-chilis mázzal és coleslaw-val
Grillserpenyőben csíkosra sütött füstölt kolbász fényes mézes-chilis mázzal, mellé gyors, joghurtos káposztasaláta.
Krémes hummusz konzerv csicseriborsóból
Selymes, habosra turmixolt libanoni hummusz tahinivel, citrommal és jéghideg vízzel, olívaolajjal és pirospaprikával a tetején.
Pesztós csirkemell-minutefilé paradicsomsalátával
Pillangóra vágott, percek alatt átsülő csirkemell, a tetején forrón illatozó pesztóval, mellé egyszerű lilahagymás paradicsomsaláta.
Szezámos-szójás csirkecsíkok salátalevélben
Pár perc alatt lepirított csirkecsíkok fényes szójás-mézes mázzal, hideg, ropogós jégsalátalevélbe kanalazva.
Tirokafteri – csípős fetakrém
Görög meze: fetából, görög joghurtból és szárazon megpirított friss chiliből kevert csípős, krémes mártogatós, pitával.
Zsályás-citromos pulykamell-minutefilé
Vékony pulykaszeletek habzó vajban sütve, ropogós zsályalevelekkel és egy friss facsarás citrommal – pár perc alatt kész.
Babos-cheddaros quesadilla
Római köménnyel durván összetört fekete bab és olvadt cheddar ropogósra sütött tortillában, tejföllel – gyors, sajtos vacsora.
Cajun fűszeres lazac lime-os joghurttal
Füstölt paprikás, fokhagymás, cayenne-es fűszerkéregben sütött lazac, mellé hűs, lime-os görög joghurt.
Chilaquiles tükörtojással
Forró, fokhagymás salsában épp csak megpuhított tortillachips tükörtojással, tejföllel, fetával és lilahagymával – mexikói reggeli.
Citromos-borsos csirkecsíkok spenótsalátával
Durva borssal és citromhéjjal pirított csirkecsíkok bébispenóton, amit a serpenyő forró, citromos leve épp csak megfonnyaszt.
Çoban salatası – török pásztorsaláta
Apró kockákra vágott paradicsom, uborka, zöldpaprika és lilahagyma sok petrezselyemmel, citromlével és olívaolajjal.
Dakos – paradicsomos-fetás kétszersült
Krétai meze: olívaolajjal puhított kétszersült, rajta reszelt friss paradicsom, morzsolt feta, oregánó és kapribogyó.
Ecetes uborkasaláta wakaméval – sunomono
Papírvékony uborka és wakame alga édes-savanykás rizsecetes öntetben, pirított szezámmal – üde japán köret halhoz, húshoz.
Fokhagymás-chilis garnéla
Wokban pirított garnélarák sok fokhagymával, friss chilivel, gyömbérrel és újhagymával, fényes, sós-édes szójás mártásban.
Gambas al ajillo – fokhagymás garnéla olívaolajban
Bő, fokhagymás-chilis olívaolajban sercegve sült garnéla petrezselyemmel – friss bagettel kell kitunkolni.
Ganjang guksu – szójás-szezámolajos tészta tükörtojással
Vékony búzametélt egyszerű szójaszószos-szezámolajos öntettel, tükörtojással, újhagymával és norival – a koreai otthoni gyorstészta.