Vacsora · Ebéd · görög
Csicseriborsós görög tál
A csicseriborsó és a lilahagyma először az öntetben áll pár percig, így magába szívja a citrom és az oregánó ízét, a hagyma pedig veszít a csípősségéből. Mellé lédús paradicsom, hideg uborka, sós olívabogyó és morzsolt feta kerül – friss, mégis rendesen jóllaksz vele.
- Teljes idő
- kb. 13 percbecsült, 4 adagra
- Aktív munka
- kb. 13 percbecsült
- Alapadag
- 4 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűcsicseriborsó-konzerv, feta
- húsmentes
- tojás nélkül
- görög
- másnapra is jó
- előre elkészíthető
- nyári
- könnyű
- sütő nélkül
- friss
- oregánós
- citromos
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 4 adag
Az öntethez
A tálhoz
Eszközök
- nagy salátástál – min. 3 literes
- szűrő a csicseriborsóhoz
- finom reszelő
Elkészítés
1. lépés: A salátástálba reszeld bele az 1 db citrom héját és az 1 gerezd fokhagymát, facsard rá a citrom levét, szórd hozzá a 2 kk oregánót és az 1 kk sót, majd keverd simára az 5 ek olívaolajjal. Vágd az 1 db lilahagymát vékony félkarikákra, és forgasd bele az öntetbe.
2. lépés: Öntsd szűrőbe a 2 doboz csicseriborsót, öblítsd át hideg vízzel, rázd le alaposan, és keverd az öntetbe. Hagyd állni, amíg a zöldségeket felvágod – közben átveszi az ízeket.
3. lépés: Vágd a 3 db paradicsomot, az 1 db uborkát és a kimagozott 1 db paprikát falatnyi, kb. 2 cm-es darabokra, és tedd a tálba a 80 g olívabogyóval együtt.
4. lépés: Forgasd össze óvatosan az egészet, kóstold meg, és ha kell, sózd még. Morzsold a tetejére a 200 g fetát, borsozd meg frissen, és tálald. Ha szeretnéd, melegítsd meg a pitát egy száraz serpenyőben oldalanként fél percig, és tedd mellé.
Ettől lesz igazán finom
- A csicseriborsó és a lilahagyma pár percig az öntetben áll: a borsó átveszi a citromos-oregánós ízt, a hagyma pedig szelídebb lesz.
- Az oregánót dörzsöld szét az ujjaid között, mielőtt az öntetbe szórod – így erősebb lesz az illata.
Helyettesítések
- csicseriborsó-konzerv helyett fehérbab-konzerv: Puhább, krémesebb falatokat ad; ugyanúgy öblítsd le és forgasd az öntetbe.
- paradicsom helyett koktélparadicsom: Félbevágva télen is édesebb, mint a nagy paradicsom.
Gyakori hibák és megoldásuk
- Az alja vizes lett, az öntet felhígult.
- A csicseriborsót alaposan csepegtesd le, és a paradicsom magos, leves belsejét nyugodtan hagyd a vágódeszkán.
Az időbecslésről
4 adagra; a zöldségek mosva, a konzerv csicseriborsó és a feta hűtőből vagy kamrából jön, főzés nincs. A teljes idő (13 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
