Kolbászos-paradicsomos penne

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Forrald fel a 3 l vizet: egy részét a vízforralóban, és öntsd a nagy fazékba, a többit közben a fazékban melegítsd erős lángon. Amikor forr, fedd le, és tartsd kis lángon, amíg a tészta sorra kerül.

   Víz felforralása: 8 perc
2. 2

   2. lépés: Közben vágd apróra az 1 db hagymát és a 2 gerezd fokhagymát. Vágd fel hosszában a 400 g kolbász bőrét, és nyomd ki belőle a húst.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Hevítsd fel az 1 ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és tedd bele a kolbászhúst. Fakanállal törd apró morzsákra, és süsd 5 percig, amíg nem marad rózsaszín része, és szépen megpirul.

4. 4

   4. lépés: Vedd a lángot közepesre, tedd a kolbászhoz a hagymát és a ½ kk édesköménymagot, és kevergetve párold 3 percig, amíg a hagyma üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és keverd fél percig.
5. 5

   5. lépés: Öntsd rá a 2 doboz paradicsomot, keverd össze, és közepes-kis lángon, néha megkeverve rotyogtasd 10–11 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Kóstold meg, és sózd, borsozd ízlés szerint.

   Szósz főzése: 10 perc 30 mp
6. 6

   6. lépés: Amint a szósz rotyog, állítsd erősre a fazék alatt a lángot, és amikor újra lobogva forr, szórd bele a 1½ ek sót, és főzd meg benne a 400 g pennét a csomagon jelzett ideig (általában 10 perc).

   Penne főzése: 10 percközben is csinálhatod
7. 7

   7. lépés: Merj ki 1 dl főzővizet, szűrd le a tésztát, és borítsd a szószba. Forgasd össze közepes lángon 1 percig, a főzővízzel lazítva. Reszeld rá a 40 g parmezán felét, keverd át, és a maradékkal megszórva tálald.