Füstölt makrélás tejes mártás pirítóson, finnan haddie módra
Babérleveles tejben átjárt füstölt makréla, a tejből főzött selymes, vajas mártásban, ropogós pirítósra kanalazva.
805 recept · 8/34. oldal
Receptek sütő nélkül
Serpenyőben, wokban, lábasban vagy főzés nélkül készülő ételek. Jól jönnek, ha nincs sütőd, ha kicsi a konyha, vagy ha nyáron nem akarod befűteni a lakást.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Kolbászos tojásrántotta
Vékony füstölt kolbászkarikák kisütött, paprikás zsírjában készülő, laktató rántotta hagymával, friss kenyérrel.
Liptói körözött kapribogyóval és rozskenyérrel
Juhtúróból és tehéntúróból vajjal, pirospaprikával, tört köménymaggal, mustárral és apróra vágott kapribogyóval kikevert pikáns körözött rozskenyéren, retekkel.
Marokkói köményes paradicsomsaláta
Apróra kockázott paradicsom, zöldpaprika és hagyma petrezselyemmel, korianderrel, köményes-citromos olívaolajjal.
Német kapros-tejfölös uborkasaláta
Vékonyra gyalult, kinyomkodott kígyóuborka sok friss kaporral, enyhén édes-savanykás citromos tejfölös öntetben.
Piri-piri garnéla – camarão piri-piri
Vajban sütött garnéla friss chiliből, fokhagymából és citromból kevert csípős piri-piri mártással, bagettel.
Sonkás-ementáli omlett osztrák módra
Puha, vajban sült omlett főtt sonkával és olvadó ementálival megtöltve, snidlinggel – reggelire vagy gyors vacsorára.
Spenótos-fetás omlett kaporral
Puha, félbehajtott omlett fonnyasztott bébispenóttal, újhagymával, kaporral és sós, morzsolt fetával töltve.
Tojás pirított darált bárányhússal – bayd bi awarma módra
Saját zsírjában ropogósra pirított, szegfűborsos darált bárányhús, a tetején fedő alatt megsütött tojással – egyserpenyős libanoni reggeli.
Almás-cheddaros grillezett sajtos szendvics
Vékony almaszeletek és érett cheddar a kenyérben, a külsejét majonézzel kenve – egyenletesen aranybarnára, ropogósra sütve serpenyőben.
Banán kókusztejben – kluai buat chi
Thai házi desszert negyedóra alatt: puha banándarabok édes-sós, meleg kókusztejben, a tetején sós kókuszkrémmel.
Ful medames – fokhagymás-citromos lóbab konzervből
Saját levében felforralt, félig összetört lóbab fokhagymával, köménnyel, citromlével, sok olívaolajjal, paradicsommal és petrezselyemmel.
Gombás rántotta újhagymával
Nagy lángon aranybarnára pirított csiperkegomba, vajas, puha rántotta és friss újhagyma – nem vizes, hanem mélyen gombás.
Huevos a la mexicana – mexikói rántotta
Paradicsomos, hagymás, friss chilis puha rántotta meleg kukoricatortillával: a mexikói zászló színeiben pompázó klasszikus reggeli.
Krémes spenótos lazac serpenyőben
Megpirított lazacfilé fokhagymás-tejszínes spenótmártásban, amit ugyanabban a serpenyőben készítünk, majd a halat visszafektetjük bele.
Marokkói narancsos-fahéjas sárgarépasaláta
Finomra reszelt nyers sárgarépa frissen facsart narancslében, egy csipet fahéjjal és cukorral – üdítő, édeskés marokkói saláta.
Oseng buncis – édes-csípős pirított zöldbab
Ferdén vágott zöldbab salottával, fokhagymával és chilivel röviden párolva, majd kecap manisszal fényesre pirítva – gyors indonéz köret.
Reuben-jellegű sonkás-savanyúkáposztás melegszendvics
Vajban ropogósra sütött rozskenyér, köztük főtt sonka, kinyomkodott, megforrósított savanyú káposzta, olvadt ementáli és uborkás-ketchupos majonéz.
Serpenyős kenyérlángos
Olajban ropogósra sütött kenyérszeletek fokhagymás tejföllel és fedő alatt megolvasztott sajttal – a lángos íze élesztő és sütő nélkül.
Sütőtökös-fahéjas zabkása
Fűszeres tejben a zabbal együtt főtt, finomra reszelt nyers sütőtök – bársonyos, fahéjas-gyömbéres őszi kása előre sütött püré nélkül.
Vajas zöldbab pirított mandulával
Sós vízben roppanósra főzött zöldbab, vajban aranyszínűre pirított mandulaforgáccsal és egy kevés citromlével – francia köret.
Zsályás-vajas gnocchi parmezánnal
Kifőzött kész gnocchi mogyoróbarnára pirított vajban, ropogós zsályalevelekkel és parmezánnal – burro e salvia.
Brit kolbászos reggeli szendvics pirított hagymával
Lassan, körbe pirított friss kolbász hosszában félbevágva, puha vajas zsemlében, pirított hagymával és ketchuppal vagy mustárral.
Brokkolis-szalonnás saláta mazsolával
Nyers, apró brokkolirózsák ropogósra pirított baconnel, mazsolával és napraforgómaggal, édes-savanykás krémes öntetben.