Reggeli · Uzsonna · amerikai
Almás-cheddaros grillezett sajtos szendvics
Az érett cheddar sós, kicsit csípős ízéhez remekül illik a savanykás, ropogós alma: melegen is roppan, és frissíti a sok olvadt sajtot. A kenyér külsejére kent vékony majonézréteg egyenletesebben pirul, mint a vaj, és nem ég meg olyan könnyen, így a szendvics kívül üvegesen ropogós lesz, mire a sajt belül megolvad.
- Teljes idő
- kb. 17 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 11 percbecsült
- Alapadag
- 2 szendvics1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűcheddar, alma
- húsmentes
- amerikai
- gyerekbarát
- pénztárcabarát
- őszi
- laktató
- sütő nélkül
- sajtos
- édes-sós
- ropogós
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 2 szendvics
Eszközök
- nagy serpenyő fedővel – 28 cm (egyszerre 2 szendvics; 6-nál három részletben)
- széles lapát a fordításhoz
Elkészítés
1. lépés: Vágd négyfelé az 1 db almát, vágd ki a magházát, és a héjával együtt szeleteld 2–3 mm vékony cikkekre. Reszeld le vagy szeleteld vékonyra a 120 g cheddart.
2. lépés: Kend meg a 4 szelet kenyér egyik oldalát vékonyan a 2 ek majonézzel, és fordítsd őket a kent oldalukkal lefelé. A szeletek felének a belső oldalát kend meg vékonyan a mustárral, szórd rá a sajt felét, rakd rá az almát, majd a maradék sajtot, és csukd rá a többi szeletet, majonézes oldalukkal kifelé.
3. lépés: Melegítsd a száraz serpenyőt közepesnél kicsit kisebb lángon 1–2 percig, tedd bele a szendvicseket, és fedd le. Süsd 3–4 percig, amíg az alja mély aranybarna lesz, majd fordítsd meg, nyomd le egy kicsit a lapáttal, és fedő nélkül süsd még 3 percig, amíg a másik oldala is megpirul és a sajt kifolyik a széleken.
Első oldal fedő alatt: 3 perc 30 mp Második oldal: 3 perc4. lépés: Tedd a szendvicseket deszkára, hagyd egy percig pihenni, hogy a sajt kicsit megkössön, majd vágd át átlósan, és melegen tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A majonéz a kenyér külsején egyenletesebben pirul és nehezebben ég meg, mint a vaj – ettől lesz a héj üvegesen ropogós.
- Kis-közepes lángon, fedő alatt süsd az első oldalt: a csapdába esett hő megolvasztja a sajtot, mielőtt a kenyér túlpirulna.
Helyettesítések
- érett cheddar helyett gouda vagy trappista: Ugyanannyi kell; jobban nyúlik, de enyhébb, kevésbé karakteres ízű.
- savanykás, ropogós alma helyett körte: Ugyanúgy vékonyra szeletelve; édesebb, puhább lesz a töltelék.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A kenyér megégett, a sajt nem olvadt meg.
- Túl erős volt a láng. Vedd kisebbre, és az első oldalt fedő alatt süsd.
- Az alma kemény, nyers maradt.
- Túl vastagra szeletelted. Legfeljebb 3 mm vékony szeletek kellenek.
Az időbecslésről
2 szendvicsre, egy 28 cm-es serpenyőben egyszerre sütve; a sajt hűtőből jön. A teljes idő (17 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
