Spenótos-fetás omlett kaporral

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Karikázd fel vékonyan a 2 szál újhagymát, vágd apróra a ¼ csokor kaprot, és morzsold szét a 80 g fetát. Egy tálban villával verd fel a 6 db tojást a ¼ kk sóval, egy csipet borssal és a kapor felével, csak annyira, hogy a sárgája és a fehérje összekeveredjen.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a ½ ek olajat a serpenyőben közepes lángon. Dobd bele az újhagymát, kevergesd 1 percig, majd add hozzá a 100 g spenótot, és forgasd 1–2 percig, amíg összeesik. Szedd ki egy tányérra.
3. 3

   3. lépés: Adagonként egy omlettet sütsz. Önts a serpenyőbe egy keveset a maradék olajból, és amikor felforrósodott, öntsd bele egy adagnyi tojást. Hagyd 20 másodpercig, majd spatulával húzd a megkötött széleket a közepe felé, és billentsd a serpenyőt, hogy a folyós tojás a helyükre folyjon. Kb. 2 perc múlva, amikor az alja megkötött, de a teteje még kissé krémes, tedd az egyik felére egy adagnyi spenótot és fetát, hajtsd rá a másik felét, és csúsztasd tányérra.
4. 4

   4. lépés: Ugyanígy, mindegyikhez egy kevés olajjal süsd meg a többi omlettet is a maradék tojásból, spenótból és fetából. Szórd meg mindet a maradék kaporral, és azonnal tálald.