Nasi goreng csirkével és tojással
A klasszikus indonéz pirított rizs: hideg rizs salottás-chilis fűszerpasztán, csirkemellel és belekevert tojással, kecap manisszal.
805 recept · 18/34. oldal
Receptek sütő nélkül
Serpenyőben, wokban, lábasban vagy főzés nélkül készülő ételek. Jól jönnek, ha nincs sütőd, ha kicsi a konyha, vagy ha nyáron nem akarod befűteni a lakást.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Pajeon – koreai újhagymás palacsinta
Egész szál újhagymákat összefogó, vékony, ropogós koreai lepény, csípős szójás mártogatóssal – kevés hozzávalóból.
Paneer jalfrezi – csípős paprikás paneer
Erős lángon pirított paneer, roppanós színes paprika és hagyma csípős, savanykás paradicsomos fűszerbevonatban, rizzsel.
Paradicsomos tojás – fan qie chao dan
Puha, nagy pelyhes rántotta édes-savanykás, szaftos paradicsomos szószban, újhagymával, jázminrizzsel – a kínai otthoni konyha alapja.
Paradicsomos-spenótos lencseleves
Laktató, köményes-paradicsomos lencseleves konzerv barna lencséből, a végén belekevert friss spenóttal és citromlével.
Pestós trofie zöldbabbal és burgonyával
A liguriai klasszikus gyors változata: trofie, burgonyakockák és zöldbab egy fazékban főzve, kész pestóval összeforgatva.
Pesztós csirkés fusilli koktélparadicsommal
Fusilli pirított csirkével és serpenyőben felpattintott koktélparadicsommal, a tészta főzővizével krémesre lazított pesztóval.
Serpenyős paneer tikka mentás joghurttal
Fűszeres joghurtpácban forgatott paneer, paprika és lilahagyma, nagy lángon kapva, hűsítő mentás joghurttal és lime-mal.
Skót zabos palacsinta – drop scones
Kicsi, vastag, puha skót palacsinták tejben áztatott zabpehellyel – vajjal és lekvárral vagy mézzel, melegen a legjobb.
Szobatésztasaláta szezámos tofuval
Hideg vízben öblített hajdinatészta ropogósra pirított tofuval, uborkával, répával és szezámos-szójás-rizsecetes öntettel.
Tejszínes-tárkonyos csirkecsíkok
Gyorsan lepirított csirkecsíkok selymes, salottás tejszínmártásban, sok tárkonnyal és egy kevés citromlével.
Telur dadar Padang – vastag, fűszeres indonéz omlett
Magasra sült, tortaszerűen szeletelt padangi omlett salottával, újhagymával, chilivel, kurkumával és egy kevés kókusztejjel.
Tojáskrémes szendvics snidlinggel
Pontosan 9 percig főtt, villával durvára tört tojás mustáros-joghurtos krémben, rengeteg snidlinggel, puha kenyérszeletek között.
Tonhalas tésztasaláta kapribogyóval és citrommal
Olasz stílusú, majonéz nélküli tésztasaláta olajos tonhallal, kapribogyóval, citromhéjjal, koktélparadicsommal és sok petrezselyemmel.
Upma – fűszeres búzadara zöldségekkel
Ghín pirított búzadara mustármaggal, gyömbérrel, zöld chilivel, sárgarépával és zöldborsóval – dél-indiai sós reggeli.
Amerikai palacsinta juharsziruppal
Vastag, puha, levegős amerikai palacsinta íróval, pihentetés nélkül, egy serpenyőben adagonként sütve, juharsziruppal leöntve.
Babos-rizses burrito
Limés rizs, köményes-füstös vörösbab, salsa és cheddar szorosan feltekerve, majd a varrattal lefelé ropogósra pirítva – laktató, húsmentes vacsora.
Bánh tráng nướng – vietnámi rizspapírpizza
Serpenyőben ropogósra sütött rizspapír tojással, újhagymás olajjal, virslivel, majonézzel és chiliszósszal – Đà Lạt utcai nasija otthon.
Barackos-chilis mázas sertéskaraj
Serpenyőben sült karajszeletek, amelyeket a sütés végén sárgabaracklekvárból, chiliből és almaecetből kevert fényes máz von be.
Bazsalikomos-chilis morzsolt tofu rizzsel – pad kra pao
Ropogósra pirított, morzsolt tofu fokhagymával, chilivel, zöldbabbal és thai bazsalikommal, jázminrizzsel – kérésre csipkés tükörtojással.
Brokkolikrémleves cheddarral
Selymes brokkolikrémleves liszt nélkül, olvadó cheddarral és egy kevés mustárral – a brokkoli torzsája is belekerül.
Brokkolis-fokhagymás penne pirított mandulával
A tésztával egy fazékban puhára főtt brokkoli, fokhagymás-chilis olívaolajban mártássá törve, citrommal, parmezánnal és ropogós mandulával.
Chermoulás halfilé serpenyőben
Korianderes-köményes-citromos chermoulában gyorsan pácolt tőkehalfilé serpenyőben sütve, a maradék friss chermoulával meglocsolva.
Citromfüves tofus rizstésztatál – bún đậu xào sả
Ropogósra sütött tofukockák citromfűvel, fokhagymával és chilivel megforgatva, rizstésztán, friss zöldségekkel, mentával és lime-os szójaöntettel.