Hummuszos tál pirított csicseriborsóval és paradicsomsalátával
Botmixerrel pár perc alatt simára turmixolt hummusz, a tetején füstös, ropogósra pirított csicseriborsó és petrezselymes paradicsomsaláta.
588 recept · 3/25. oldal
Gyors ebédek – otthonra és elvitelre
Levesek, tartalmas saláták, gyors főzelékek és dobozba is jól pakolható fogások. Mindegyiknél látod a becsült teljes és aktív időt.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Kake udon – udontészta dashis levesben
A legegyszerűbb japán udonleves: forró, szójás-mirines dashi, benne puha udon, a tetején újhagyma, reszelt gyömbér és nori.
Kitsune udon fűszerezett tofuzsebbel
Forró dashis-szójás udonleves édes, lében ázott tofuzsebekkel (inari age) és újhagymával – japán klasszikus negyedóra alatt.
Madársaláta ropogós baconnel – Vogerlsalat
Diós ízű madársaláta tökmagolajos öntettel, ropogósra sült baconnel és a zsírján pirított kenyérkockákkal.
Malfouf saláta – citromos-fokhagymás libanoni káposztasaláta
Hajszálvékonyra szelt, sóval puhára gyúrt fehér káposzta citromlével, olívaolajjal, fokhagymával és szárított mentával.
Mandulás vajas pisztrángfilé
Lisztbe forgatott, ropogósra sütött pisztrángfilé, a serpenyőben aranybarnára pirított vajas mandulával és citromlével leöntve.
Marokkói uborkás-narancsos saláta mentával
Vékony uborkaszeletek és lédús narancsgerezdek oregánós-citromos öntettel, friss mentával és fekete olívabogyóval.
Nohut salatası – köményes-szumákos csicseriborsó-saláta
Konzerv csicseriborsó langyos, köményes olívaolajjal leöntve, szumákos lilahagymával, paradicsommal, zöldpaprikával és petrezselyemmel.
Nürnbergi kolbász mustárral és zsemlével
Ujjnyi, majoránnás nürnbergi kolbászkák serpenyőben körbepirítva, ropogós zsemlébe téve, bőven mustárral.
Piyaz – török fehérbabsaláta szumákos hagymával
Ecetes-olívaolajos öntetben megforgatott fehérbab szumákos lilahagymával, sok petrezselyemmel és paradicsommal – konzervből negyedóra.
Serpenyős lazac citromos-kapros vajjal
A bőrös oldalán ropogósra sütött lazacfilé, mellé a serpenyőben habosított, enyhén pirított vajból, citromléből és kaporból gyors mártás.
Stájer babsaláta tökmagolajjal
Ecetes-lilahagymás babsaláta sötétzöld tökmagolajjal és pirított tökmaggal – a stájer konyha jellegzetes, gyors salátája.
Thai uborkasaláta földimogyoróval – tam taeng
Mozsárban megzúzott uborka koktélparadicsommal, chilivel és fokhagymával, limés-halszószos öntettel és pirított földimogyoróval.
Tört csicseriborsós szendvics kaporral és savanyú uborkával
Villával durvára tört csicseriborsó joghurtos-mustáros öntettel, savanyú uborkával, lilahagymával és kaporral, pirított teljes kiőrlésű kenyérben.
Francia sárgarépasaláta – carottes râpées
Finomra reszelt nyers sárgarépa citromos-mustáros vinaigrette-tel és sok petrezselyemmel – a párizsi menük klasszikus előétele.
Marokkói köményes paradicsomsaláta
Apróra kockázott paradicsom, zöldpaprika és hagyma petrezselyemmel, korianderrel, köményes-citromos olívaolajjal.
Német kapros-tejfölös uborkasaláta
Vékonyra gyalult, kinyomkodott kígyóuborka sok friss kaporral, enyhén édes-savanykás citromos tejfölös öntetben.
Krémes spenótos lazac serpenyőben
Megpirított lazacfilé fokhagymás-tejszínes spenótmártásban, amit ugyanabban a serpenyőben készítünk, majd a halat visszafektetjük bele.
Marokkói narancsos-fahéjas sárgarépasaláta
Finomra reszelt nyers sárgarépa frissen facsart narancslében, egy csipet fahéjjal és cukorral – üdítő, édeskés marokkói saláta.
Reuben-jellegű sonkás-savanyúkáposztás melegszendvics
Vajban ropogósra sütött rozskenyér, köztük főtt sonka, kinyomkodott, megforrósított savanyú káposzta, olvadt ementáli és uborkás-ketchupos majonéz.
Zsályás-vajas gnocchi parmezánnal
Kifőzött kész gnocchi mogyoróbarnára pirított vajban, ropogós zsályalevelekkel és parmezánnal – burro e salvia.
Brokkolis-szalonnás saláta mazsolával
Nyers, apró brokkolirózsák ropogósra pirított baconnel, mazsolával és napraforgómaggal, édes-savanykás krémes öntetben.
Citromborsos pangasius serpenyős zöldségekkel
Citromborssal fűszerezett pangasiusfilé és ugyanabban a serpenyőben pirított cukkini meg paprika – egy edényben kész az egész vacsora.
Feketére pirított fűszeres halfilé – blackened fish
Olvasztott vajba mártott, vastag fűszerréteggel izzó serpenyőben sötétre pirított tőkehal: kívül füstös-csípős kéreg, belül omlós, fehér hús.