Pirított rizstészta marhahússal – phở xào bò
Széles rizstészta wokban pirítva vékony marhacsíkokkal, pak choival, babcsírával és osztrigaszószos-szójás szósszal.
616 recept · 12/26. oldal
Receptek tojás nélkül
Ezekben a receptekben a hozzávalólista szerint nincs tojás, és tojásos tésztát vagy majonézt sem használunk. Ez nem allergénmentességi jelölés: tojásallergia esetén a késztermékek címkéjét mindig nézd meg.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Serpenyős lazac dijoni mustármártással
Ropogós bőrűre sült lazacfilé, a serpenyőben főzött tejszínes, kétféle mustáros mártással és metélőhagymával.
Serpenyős mac and cheese
Al dente makaróni selymes, mustárral és paprikával fűszerezett cheddaros sajtmártásban – sütő nélkül, a tűzhelyen.
Sopa de fideo – mexikói paradicsomos tésztaleves
Olajon aranybarnára pirított vékony tészta fokhagymás paradicsomos csirkelében főzve, lime-mal és avokádóval – a mexikói családi konyha levese.
Szalonnás-hagymás flammkuchen tortillán
Az elzászi lepény gyors változata: vékony tortilla tejföllel, hajszálvékony hagymával és baconcsíkokkal, forró sütőben ropogósra sütve.
Szójás-mézes makréla uborkasalátával és rizzsel
Ropogós bőrű makrélafilé ragacsos szójás-mézes mázzal, hűs rizsecetes uborkasalátával és illatos jázminrizzsel.
Tofus-mogyorós rizspapír tekercs
Szójásra pirított tofu, rizstészta, menta, ropogós répa és uborka rizspapírba tekerve, lime-os mogyoróvajas mártogatóssal.
Tonhalas-paradicsomos penne kapribogyóval
Hagymás paradicsommártás kapribogyóval, a végén hozzáadott darabos konzerv tonhallal és citromhéjjal, al dente pennével.
Tostadas babkrémmel és avokádóval
Sütőben ropogósra sült kukoricatortilla köményes, fokhagymás babkrémmel, lime-os avokádóval, salátával, salsával és fetával.
Yaki udon – pirított udontészta sertéshússal
Vastag, puha udontészta wokban pirítva vékony sertéstarjával, káposztával, shiitakéval és mirines-szójás szósszal.
Zöldborsóleves sárgarépával és petrezselyemmel
Tavaszias, édeskés zöldborsóleves vajon párolt répával és világos rántással – nem krémleves, hanem tiszta, gyerekbarát magyaros leves.
Cajun fűszeres csirkemell tejszínes serpenyőszósszal
Házi cajun fűszerkeverékkel sötétre pirított, szaftos csirkemellszeletek a serpenyő pörzsanyagából főzött fokhagymás-tejszínes szósszal.
Cukkinikrémleves kecskesajttal
Könnyű, bazsalikomos cukkinikrémleves, amelyet tejszín helyett a beleturmixolt krémes kecskesajt tesz sűrűvé és pikánssá.
Gyors lecsó füstölt kolbásszal
Kolbászzsíron puhított hagyma és paprika, a végén hozzáadott paradicsommal, hogy ne főjön szét – friss kenyérrel az igazi.
Szezámos lazackockás rizstál uborkával és avokádóval
Szójás-mézes mázban gyorsan megpirított lazackockák rizságyon, gyors ecetes uborkával, avokádóval és pirított szezámmaggal.
Szójás-gyömbéres párolt tőkehal rizzsel
Gőz felett párolt tőkehal gyömbérrel, újhagymával, sercegő forró olajjal és szójaszósszal leöntve, jázminrizzsel.
Tabbouleh – sok petrezselyemmel, finom bulgurral
Az igazi libanoni tabbouleh: zöld petrezselyemsaláta mentával, paradicsommal és csak egy kevés citromos, finom bulgurral.
Tepsis nachos fűszeres darált marhával
Tortillachips tepsiben, köményes-füstös darált marhával és olvadt cheddarral, a tetején friss paradicsom, jalapeño, újhagyma és lime-os tejföl.
Wurstsalat – bajor kolbászsaláta
Gyufaszálnyi csíkokra vágott párizsi vékony hagymakarikával és csemege uborkával, ecetes-olajos pácban – a bajor Brotzeit klasszikusa.
Zaru soba – hideg hajdinatészta mártogatós szósszal
Jéghideg vízben leöblített hajdinatészta dashis-szójás mártogatós szósszal, újhagymával, wasabival és norival – nyári ebéd percek alatt.
Enfrijoladas – tortilla feketebab-mártásban
Selymes, köményes feketebab-mártásba mártott, négyrét hajtott kukoricatortilla fetával, tejföllel és lilahagymával.
Fokhagymás rostélyos – Vanillerostbraten, gyors változatban
Vékonyra lapított, gyorsan átsütött marha hátszín vajas, fokhagymás pecsenyeszafttal és ropogós fokhagymachipsszel.
Fűszeres csicseriborsó tahinis joghurttal és bulgurral
Római köményes, ropogósra pirított csicseriborsó meleg bulguron, hűs tahinis joghurttal, pirított dióval és sok petrezselyemmel.
Gombás-sajtos quesadilla
Fokhagymás-chilis pirított gomba és olvadó trappista ropogós tortillában – a mexikói quesadilla de hongos hazai sajttal.