Szezámos lazackockás rizstál uborkával és avokádóval

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Öblítsd át a 150 g rizst hideg vízzel, tedd a lábasba a 250 ml vízzel és az 1 csipet sóval, és forrald fel. Fedő alatt, kis lángon főzd 12 percig, majd a tűzről levéve, fedő alatt hagyd még 5 percig.

   Rizs főzése: 12 perc Rizs pihentetése: 5 perc
2. 2

   2. lépés: Közben vágd vékony karikákra a ½ db uborkát, tedd egy kis tálba, és keverd össze a 2 ek rizsecettel, az 1 kk cukorral és az 1 csipet sóval. Hagyd állni, amíg a többi elkészül.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Pirítsd az 1 ek szezámmagot száraz serpenyőben, közepes lángon kevergetve 2 percig, amíg aranyszínű és illatos lesz, majd szedd egy tányérra.

4. 4

   4. lépés: Keverd össze a 2 ek szójaszószt az 1 ek mézzel. Töröld szárazra a 300 g lazacot, és vágd kb. 2,5 cm-es kockákra.
5. 5

   5. lépés: Vágd félbe az 1 db avokádót, vedd ki a magját, hámozd meg, és szeleteld fel. Karikázd fel vékonyan az 1 szál újhagymát.
6. 6

   6. lépés: Hevítsd fel az 1 ek olajat ugyanabban a serpenyőben közepesen erős lángon, és süsd a lazackockákat 3 percig, óvatosan forgatva, amíg minden oldaluk megpirul.
7. 7

   7. lépés: Öntsd rá a szójás-mézes keveréket, és forgasd 1 percig, amíg besűrűsödik, és fényesen bevonja a halat – tovább ne, mert a méz megég. Húzd le a tűzről.
8. 8

   8. lépés: Oszd el a rizst a tálakban, rendezd rá a lazacot, a lecsepegtetett uborkát és az avokádót, szórd meg a szezámmaggal és az újhagymával, és ha szereted, csepegtess rá egy kevés srirachát.