Gombás-sajtos quesadilla

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Töröld tisztára a 300 g gombát, és vágd vékony szeletekre. Vágd apróra a ½ db vöröshagymát és a 2 gerezd fokhagymát. Az 1 db chilit hosszában vágd félbe, kapard ki belőle a magok nagyobb részét, és vágd apróra.
2. 2

   2. lépés: Hevítsd fel a 1½ ek olajat a serpenyőben közepesen erős lángon, és párold rajta a hagymát 2 percig. Add hozzá a gombát, terítsd szét, és süsd 6 percig, csak néha megkeverve, amíg a kiengedett leve elpárolog, és a szeletek széle megbarnul.

   Gomba pirítása: 6 perc
3. 3

   3. lépés: Amíg a gomba pirul, reszeld le a 150 g sajtot, és vágd durvára a koriandert.

   közben is csinálhatod

4. 4

   4. lépés: Szórd a gombára a fokhagymát, a chilit, a ½ kk oregánót és a ½ kk sót, és kevergetve süsd még 1 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz. Szedd a gombát egy tányérra, és töröld ki a serpenyőt konyhai papírral.
5. 5

   5. lépés: Fektesd ki a 2 db tortillát, és mindegyiknek az egyik felére szórj egy kevés sajtot, rá a gombát és a koriandert, majd a maradék sajtot. Hajtsd rá az üres felét, és nyomd le.
6. 6

   6. lépés: Tedd a száraz serpenyőt közepes lángra, és fektesd bele a quesadillákat úgy, hogy az egyenes élük középen találkozzon. Süsd 2–3 percig, amíg az alja foltosan aranybarna, majd fordítsd meg, és süsd még 2 percig, amíg a sajt megolvad.

   Első oldal: 2 perc 30 mp Második oldal: 2 perc
7. 7

   7. lépés: Hagyd 1 percig állni, vágd cikkekre, és tálald az 1 dl tejföllel és lime-cikkekkel.