Gyrosfűszeres csirke pitában tzatzikivel
Házi gyrosfűszerrel pirított csirkecsíkok meleg pitában, sűrű, fokhagymás-uborkás tzatzikivel és ropogós lilahagymával.
459 recept · 9/20. oldal
Gyerekbarát receptek
Nem csípős, ismerős ízű ételek, amelyek a legtöbb gyereknek ízlenek: tészták, csirkés fogások, krémlevesek, palacsinta-szerű reggelik. A válogatás iskolás és nagyobb óvodás korra szól.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Havuç tarator – joghurtos sárgarépakrém fokhagymával
Olívaolajon puhára párolt reszelt sárgarépa fokhagymás görög joghurtba keverve, pirított dióval – édes-krémes török meze.
Káposztás darált sertés tál (egg roll bowl)
A tavaszi tekercs tölteléke tészta nélkül: pirított darált sertés és roppanósra kapatott káposzta, répa wokban, szójás-gyömbéres ízekkel.
Käsespätzle – sajtos spätzle pirított hagymával
Vajban átforrósított spätzle húzós ementálival összeolvasztva, a tetején édes, aranybarnára pirított hagymával.
Lomo a la plancha – sült karaj fokhagymás-petrezselymes olajjal
Vékony, füstölt paprikás sertéskaraj-szeletek nagy lángon sütve, nyers fokhagymás-petrezselymes olívaolajjal leöntve.
Palacsintacsíkos marhaleves – Frittatensuppe
Forró, tiszta marhaleves vékony palacsintacsíkokkal és snidlinggel – az osztrák vasárnapi levesek gyors, hétköznapi változata.
Paradicsomos tojásleves – canh cà chua trứng
Vietnámi hétköznapi leves: olajon puhára pirított paradicsom, halszósszal ízesített lé, finom tojásfoszlányok és sok friss újhagyma.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Kifőzött tojásos tészta forró wokban itt-ott megkapatva, roppanós paprikával, babcsírával és szójás-osztrigaszószos csirkével.
Pulykás-gombás tejszínes tagliatelle
Pirított pulykacsíkok és barnára sült gomba tejszínes-parmezános mártásban, sok frissen őrölt borssal, széles tagliatellével.
Serpenyős mac and cheese
Al dente makaróni selymes, mustárral és paprikával fűszerezett cheddaros sajtmártásban – sütő nélkül, a tűzhelyen.
Sopa de fideo – mexikói paradicsomos tésztaleves
Olajon aranybarnára pirított vékony tészta fokhagymás paradicsomos csirkelében főzve, lime-mal és avokádóval – a mexikói családi konyha levese.
Szalonnás-hagymás flammkuchen tortillán
Az elzászi lepény gyors változata: vékony tortilla tejföllel, hajszálvékony hagymával és baconcsíkokkal, forró sütőben ropogósra sütve.
Tofus-mogyorós rizspapír tekercs
Szójásra pirított tofu, rizstészta, menta, ropogós répa és uborka rizspapírba tekerve, lime-os mogyoróvajas mártogatóssal.
Tostadas babkrémmel és avokádóval
Sütőben ropogósra sült kukoricatortilla köményes, fokhagymás babkrémmel, lime-os avokádóval, salátával, salsával és fetával.
Túrós csusza szalonnával
A kifőtt csuszatésztát a ropogósra pirított szalonna zsírjában forgatjuk át, a tetejére túró, tejföl és a sós szalonnapörc kerül.
Zöldborsóleves sárgarépával és petrezselyemmel
Tavaszias, édeskés zöldborsóleves vajon párolt répával és világos rántással – nem krémleves, hanem tiszta, gyerekbarát magyaros leves.
Gyors lecsó füstölt kolbásszal
Kolbászzsíron puhított hagyma és paprika, a végén hozzáadott paradicsommal, hogy ne főjön szét – friss kenyérrel az igazi.
Omlettes rizs japán módra
Omurice: ketchupos, gombás-borsós sült rizs vékony, selymes omlettbe burkolva, a tetején ketchupcsíkkal.
Sajtos gözleme yufkából
Vékony yufkatésztába hajtogatott fetás-trappistás, petrezselymes töltelék, száraz serpenyőben vajjal kenve ropogósra sütve.
Szezámos lazackockás rizstál uborkával és avokádóval
Szójás-mézes mázban gyorsan megpirított lazackockák rizságyon, gyors ecetes uborkával, avokádóval és pirított szezámmaggal.
Szingapúri currys rizstészta garnélával
Vékony rizstészta wokban pirítva curryporral, garnélával, ropogós zöldségcsíkokkal és a wok szélén megsütött tojással.
Szójás-gyömbéres párolt tőkehal rizzsel
Gőz felett párolt tőkehal gyömbérrel, újhagymával, sercegő forró olajjal és szójaszósszal leöntve, jázminrizzsel.
Bécsi szelet borjúhúsból, citrommal
Hajszálvékonyra klopfolt borjúcomb hullámos, levegős, aranybarna morzsabundában, citrommal és vörösáfonya-lekvárral.
Enfrijoladas – tortilla feketebab-mártásban
Selymes, köményes feketebab-mártásba mártott, négyrét hajtott kukoricatortilla fetával, tejföllel és lilahagymával.