Bulgogi jellegű darált marha rizstál
Reszelt körtével, szójával és gyömbérrel pirított édes-sós darált marha rizzsel, ecetes uborkával, újhagymával és pirított szezámmal.
459 recept · 12/20. oldal
Gyerekbarát receptek
Nem csípős, ismerős ízű ételek, amelyek a legtöbb gyereknek ízlenek: tészták, csirkés fogások, krémlevesek, palacsinta-szerű reggelik. A válogatás iskolás és nagyobb óvodás korra szól.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Curry-s-almás szűzpecsenye rizzsel
Pirított szűzfalatok enyhe, curryporos-almás tejszínes mártásban, párolt rizzsel – gyümölcsös és krémes.
Csokidarabos keksz
Olvasztott vajjal, barna cukorral kevert, pihentetés nélküli tészta, nagy étcsokidarabokkal – ropogós szélű, puha közepű keksz fél óra alatt.
Fokhagymás sertéskaraj uborkasalátával
Natúr sült karajszeletek bő fokhagymás zsírral leöntve, mellé hideg, tejfölös-ecetes uborkasaláta.
Gamjajeon – koreai burgonyalepény szójás mártogatóssal
Finomra reszelt burgonyából, saját keményítőjével összefogott, kívül ropogós, belül üvegesen puha kis lepények szójás-ecetes mártogatóssal.
Iskender jellegű köfte joghurttal és vajas paradicsomszósszal
Lapos, köményes köfték pirított pitakockákon, fokhagymás joghurttal, vajas paradicsomszósszal és pirospaprikás vajjal leöntve.
Kritharaki – paradicsomos rizsszemtészta fetával
Egy edényben, paradicsomos alaplében krémesre főzött rizsszemtészta oregánóval, olvadó, morzsolt fetával.
Kubai picadillo rizzsel
Köményes darált marha paradicsommal, zöld olívabogyóval és mazsolával – édes és sós egyszerre – párolt fehér rizzsel.
Kukoricakrémleves füstös paprikával
Édes, krémes kukoricaleves konzervből, krumplival sűrítve, füstös paprikás pirított kukoricával és lime-mal a tetején.
Pesztós morzsakéreggel sült lazac koktélparadicsommal
Pesztóval és parmezánnal kevert zsemlemorzsa a lazacfilé tetején, mellette egy tepsiben szaftossá sült fokhagymás koktélparadicsom.
Piccata al limone – citromos sertésszeletek
Vékony, lisztbe forgatott sertésszeletek vajban pirítva, citromos-vajas pecsenyelével és petrezselyemmel.
Rántott sajt rizzsel és tartármártással
Dupla panírban, forró olajban kisütött trappista, kívül ropogós, belül olvadós – petrezselymes vajas rizzsel és házi tartármártással.
Ricottával töltött sült portobello gomba
Nagy portobello gombakalapok fokhagymás-spenótos ricottával töltve, parmezános morzsával a tetejükön, szaftosra sütve.
Sült paprikás-diós tészta
Üveges sült paprikából, pirított dióból és fokhagymából turmixolt, füstös muhammara-krém fusillival, tésztavízzel selymesre lazítva.
Bulgogi vékonyra szelt marhahúsból, rizzsel
Körtés-szójás, fokhagymás pácban forgatott, karamellesre pirított vékony marhaszeletek hagymával, rövid szemű rizzsel és szezámmaggal.
Curryjoghurtos csirkés szendvics mazsolával és mandulával
Serpenyőben curryvel megpirított csirkekockák krémes curryjoghurtos szószban, mazsolával, pirított mandulával és újhagymával, salátával kenyérben.
Csirkés quesadilla
Köményes-füstös paprikás csirkecsíkok és olvadó sajt félbehajtott tortillában, ropogósra sütve, salsával és tejföllel.
Csirkés satay nyárs mogyorószósszal
Kecap manisos-koriandermagos pácban forgatott csirkecomb-nyársak a sütő grilljén, sűrű, édes-sós indonéz mogyorószósszal.
Gombás flammkuchen tejfölös krémmel
Ropogósra sült, vékony flammkuchen tészta szerecsendiós tejfölkrémmel, pirított gombával és hagymával, snidlinggel.
Görög citromos-oregánós csirkecsíkok citromos orzóval
Serpenyőben pirított, citromos-oregánós csirkecsíkok fokhagymás pecsenyelével, vajas-petrezselymes kritharaki (orzo) körettel.
Gyors kókuszos chiapuding meggyel
Langyos kókusztejjel 20 perc alatt megdermedő chiapuding, a tetején gyorsan összeforralt, savanykás meggyel – éjszakai áztatás nélkül.
Hoisinos sertéscsíkok cukorborsóval és paprikával
Wokban kapott szaftos tarjacsíkok sűrű, édes-fűszeres hoisinmázban, roppanós cukorborsóval és piros paprikával, rizzsel.
Izgara köfte – török húspogácsa hagymás-szumákos salátával
Kis, lapos, köményes marhahús-köfték forró serpenyőben sütve, sült hegyes paprikával és citromosan savanykás, szumákos hagymasalátával.
Marokkói csirkés kuszkusz zöldségekkel, serpenyőben
Ras el hanout-tal pirított csirkecomb sárgarépával, cukkinivel és csicseriborsóval, gyömbéres-paradicsomos lében, vajas kuszkuszon.