Paprikás tarhonyaleves zöldségekkel
Házias, piros levű tarhonyaleves: aranybarnára pirított tarhonya répával, petrezselyemgyökérrel, paprikával és paradicsommal.
459 recept · 13/20. oldal
Gyerekbarát receptek
Nem csípős, ismerős ízű ételek, amelyek a legtöbb gyereknek ízlenek: tészták, csirkés fogások, krémlevesek, palacsinta-szerű reggelik. A válogatás iskolás és nagyobb óvodás korra szól.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Pirított hajdina gombával és hagymával
Szárazon pirított, szemcsés, diós ízű hajdina vajon aranyszínűre pirított hagymával és barnára sült gombával, tejföllel és kaporral.
Sárgarépafőzelék petrezselyemmel
Durvára reszelt, vajon enyhén karamellizált sárgarépa tejes habarással és sok friss petrezselyemmel.
Spárgakrémleves
Bársonyos, vajas zöldspárga-krémleves krumplival sűrítve, a végén beledobott roppanós spárgafejekkel.
Tavuk şiş – török joghurtos csirkenyárs serpenyőben
Joghurtos-paradicsomos, pirospaprikás, kakukkfüves pácban gyorsan pácolt csirkecombnyárs, lavaşként tortillával és szumákos hagymával.
Zöldborsós-mentás orzotto citromhéjjal
Rizottó módjára, forró alaplében krémesre főzött rizsszemtészta (orzo) édes zöldborsóval, friss mentával, citromhéjjal és parmezánnal.
Zöldségleves cérnametélttel
Tiszta, házias zöldségleves gyufaszálnyira vágott répával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel, külön főzött cérnametélttel.
Balzsamecetes-rozmaringos szűzpecsenye tört babbal
Pirított szűzérmék fényes balzsamecetes-mézes mázzal, fokhagymás-rozmaringos olívaolajon melegített, villával tört fehérbabon.
Bauernfrühstück – szalonnás, tojásos pirított burgonya
Kis kockákra vágott, serpenyőben aranybarnára pirított nyers burgonya füstölt szalonnával, hagymával, egyben összesütött tojással.
Brassói aprópecsenye
Kis kockára vágott, fokhagymás-paprikás pirított karaj, ropogósra sült burgonyakockákkal összeforgatva.
Crêpe – vékony francia palacsinta
Pihentetés nélkül, csomómentesen kikevert vajas tészta, hártyavékonyra sütve – cukorral és citromlével vagy lekvárral töltve.
Édes-savanyú tofu ananásszal és paprikával
Ropogósra sütött tofu, roppanós paprika és lilahagyma, konzerv ananász levéből főzött fényes édes-savanyú szósz, mellé párolt rizs.
Fekete borsos sertés rizzsel
Wokban pirított, puha karajcsíkok paprikával és hagymával, bőven tört fekete borsos osztrigaszószos mártásban, jázminrizzsel.
Gyors német lencseleves virslivel
Füstölt szalonnás, zöldséges lencseleves konzerv lencséből, apró burgonyakockákkal és virslikarikákkal, egy csepp ecettel savanyítva.
Joghurtos tandoori csirkenyárs
Fűszeres, citromos joghurtpácban állt csirkenyársak grillserpenyőben megkapatva, hűsítő mentás joghurttal és lilahagymával.
Kéreg nélküli lorraine omlett serpenyőben
A quiche lorraine ízei tészta és sütő nélkül: tejszínes tojás pirított szalonnával és sajttal, fedő alatt lassan összeállítva, cikkekre vágva.
Krémes sütőtökös fusilli pirított dióval
Fedő alatt puhára párolt sütőtök parmezánnal krémmé turmixolva, fusillire forgatva, a tetején pirított, durvára vágott dióval.
Lencsefasírtos pita joghurtos öntettel
Konzerv barna lencséből, zabpehellyel kötött, köményes kis fasírtok ropogósra sütve, mentás-fokhagymás joghurttal és friss zöldséggel pitában.
Mandulás-joghurtos csirke korma
Enyhe, krémes indiai csirke őrölt mandulás, joghurtos mártásban, kardamommal és garam masalával – illatos, de nem csíp.
Marhás-brokkolis wok rizzsel
Vékony, puha hátszínszeletek és gőzben roppanósra párolt brokkoli sűrű, fényes fokhagymás-gyömbéres szójaszószban, jázminrizzsel.
Marokkói zöldségragu csicseriborsóval és kuszkusszal
Fahéjas-köményes, enyhén édeskés zöldségragu csicseriborsóval és pár szem mazsolával, gyors, puha kuszkusszal.
Mazsolás vajas pogácsa
A brit scone mintájára hideg vajjal morzsolt, sütőporos, mazsolás pogácsa – rövid gyúrással omlós, melegen vajjal és lekvárral.
Meleg krumplisaláta mustáros öntettel és zöldbabbal
Héjastul főtt, még meleg krumpli kétféle mustáros, ecetes öntettel átforgatva, roppanós zöldbabbal, lilahagymával és snidlinggel.
Natúr sertésszelet köményes szafttal
Egyik oldalán lisztbe nyomott, aranybarnára sütött sertéskaraj-szeletek vajas, köményes pecsenyelével és párolt rizzsel.