Kukoricakrémleves füstös paprikával

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Vágd apróra az 1 db vöröshagymát és a 2 gerezd fokhagymát. Hámozd meg a 200 g burgonyát, és vágd 1 cm-es kockákra. Szűrd le a 2 doboz kukoricát, és tegyél félre belőle adagonként kb. egy evőkanálnyit a feltéthez.
2. 2

   2. lépés: Olvaszd fel a 20 g vajat a lábasban közepes lángon, és párold rajta a hagymát 3 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és kevergesd fél percig. Húzd le a lábast a tűzről, szórd rá az 1 kk füstölt paprikát, és keverd át – forró zsiradékon a paprika pillanatok alatt megég és keserű lesz.
3. 3

   3. lépés: Tedd a lábasba a kukorica többi részét és a krumplit, öntsd fel a 7 dl alaplével, és szórd bele az 1 kk sót. Tedd vissza a tűzre, fedd le, forrald fel erős lángon, majd közepes lángon főzd 8 percig, amíg a krumpli egészen puha.

   Leves főzése: 8 perc

4. 4

   4. lépés: Amíg a leves fő, hevítsd fel az 1 ek olajat a kis serpenyőben közepesen erős lángon, és pirítsd rajta a félretett kukoricát 3–4 percig, ritkán megkeverve, amíg néhány szem megbarnul. Húzd le a tűzről, keverd bele a ½ kk füstölt paprikát, és reszeld le mellé az 1 db lime héját.

   közben is csinálhatod
5. 5

   5. lépés: Húzd le a levest a tűzről, és botmixerrel turmixold simára. Keverd bele az 1 dl tejszínt és a lime levét, kóstold meg, és ha kell, sózd utána. Ha túl sűrű, hígítsd egy kevés forró vízzel.
6. 6

   6. lépés: Merd tányérokba, tegyél a közepére a paprikás kukoricából az olajával együtt, szórd meg a lime héjával és a ½ csokor korianderrel.