Edamame-s káposztasaláta miso-gyömbéres öntettel
Ropogós, vékonyra szelt fehér és lila káposzta edamame-mal, répával és újhagymával, umamis miso-gyömbéres-rizsecetes öntettel.
440 recept · 5/19. oldal
Húsmentes gyors ételek
Hús és hal nélküli fogások. A besorolás a hozzávalók alapján automatikus; allergénekre és szigorúbb étrendre vonatkozó állítást nem teszünk – a csomagoláson mindig ellenőrizd az összetevőket.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Ganjang guksu – szójás-szezámolajos tészta tükörtojással
Vékony búzametélt egyszerű szójaszószos-szezámolajos öntettel, tükörtojással, újhagymával és norival – a koreai otthoni gyorstészta.
Hummuszos tál pirított csicseriborsóval és paradicsomsalátával
Botmixerrel pár perc alatt simára turmixolt hummusz, a tetején füstös, ropogósra pirított csicseriborsó és petrezselymes paradicsomsaláta.
Malfouf saláta – citromos-fokhagymás libanoni káposztasaláta
Hajszálvékonyra szelt, sóval puhára gyúrt fehér káposzta citromlével, olívaolajjal, fokhagymával és szárított mentával.
Marokkói uborkás-narancsos saláta mentával
Vékony uborkaszeletek és lédús narancsgerezdek oregánós-citromos öntettel, friss mentával és fekete olívabogyóval.
Mazsolás-mandulás kuszkusz fahéjjal
Vajas, alaplében duzzasztott kuszkusz mazsolával, pirított mandulával és egy csipet fahéjjal – édeskés-sós marokkói köret.
Mogyoróvajas-chilis ramentészta spenóttal
Ramentészta krémes mogyoróvajas-szójás mártásban, házi gyors chiliolajjal, a forró tésztán megfonnyadó spenóttal és újhagymával.
Musabbaha – meleg csicseriborsó citromos tahiniszósszal
Saját levében felforralt, egész szemes meleg csicseriborsó folyós, fokhagymás-citromos tahiniszósszal, köménnyel és olívaolajjal.
Nohut salatası – köményes-szumákos csicseriborsó-saláta
Konzerv csicseriborsó langyos, köményes olívaolajjal leöntve, szumákos lilahagymával, paradicsommal, zöldpaprikával és petrezselyemmel.
Piyaz – török fehérbabsaláta szumákos hagymával
Ecetes-olívaolajos öntetben megforgatott fehérbab szumákos lilahagymával, sok petrezselyemmel és paradicsommal – konzervből negyedóra.
Sajtos quesadilla
Félbehajtott búzatortilla nyúlósra olvadt mozzarella-cheddar töltelékkel, száraz serpenyőben ropogósra pirítva, salsával és tejföllel.
Serpenyős erdei gyümölcsös morzsa
Sűrűre főzött meleg erdei gyümölcs, külön serpenyőben ropogósra pirított vajas-zabos morzsával – sütő nélkül, negyedóra alatt.
Sós bundás kenyér fokhagymásan
Fokhagymás, sós tojásba mártott, forró olajban aranybarnára sült kenyérszeletek, tejföllel és savanyú uborkával.
Spenót édes szezámmártással – goma-ae
Pár másodpercre forrázott spenót frissen pirított, mozsárban tört szezámmagos, édes-sós szójaszószos mártással összeforgatva.
Stájer babsaláta tökmagolajjal
Ecetes-lilahagymás babsaláta sötétzöld tökmagolajjal és pirított tökmaggal – a stájer konyha jellegzetes, gyors salátája.
Sukju namul – fűszeres koreai mungóbabcsíra
Röviden főzött, roppanós mungóbabcsíra fokhagymával, gochugaruval, szezámolajjal és újhagymával – olcsó, friss koreai köret.
Tejfölös-kakukkfüves gombás pirítós
Nagy lángon pirított csiperkegomba fokhagymával és friss kakukkfűvel, egy kanál tejföllel krémesítve, fokhagymás pirítósra halmozva.
Tejszínes spenót pirítóson – creamed spinach on toast
Friss bébispenót vajon párolt salottával, sűrűre forralt tejszínnel és szerecsendióval, ropogós kovászos pirítósra halmozva.
Tört csicseriborsós szendvics kaporral és savanyú uborkával
Villával durvára tört csicseriborsó joghurtos-mustáros öntettel, savanyú uborkával, lilahagymával és kaporral, pirított teljes kiőrlésű kenyérben.
Acılı ezme – csípős török paradicsomkrém
Késsel szinte pépesre aprított paradicsom, paprika, hagyma és petrezselyem paprikakrémmel, gránátalma-melasszal és chilivel.
Fokhagymás-parmezános pirított gnocchi
Főzés nélkül, közvetlenül vajon ropogósra pirított bolti gnocchi, a végén fokhagymával és parmezánnal megforgatva.
Francia sárgarépasaláta – carottes râpées
Finomra reszelt nyers sárgarépa citromos-mustáros vinaigrette-tel és sok petrezselyemmel – a párizsi menük klasszikus előétele.
Liptói körözött kapribogyóval és rozskenyérrel
Juhtúróból és tehéntúróból vajjal, pirospaprikával, tört köménymaggal, mustárral és apróra vágott kapribogyóval kikevert pikáns körözött rozskenyéren, retekkel.
Marokkói köményes paradicsomsaláta
Apróra kockázott paradicsom, zöldpaprika és hagyma petrezselyemmel, korianderrel, köményes-citromos olívaolajjal.