Havuç tarator – joghurtos sárgarépakrém fokhagymával
Olívaolajon puhára párolt reszelt sárgarépa fokhagymás görög joghurtba keverve, pirított dióval – édes-krémes török meze.
440 recept · 10/19. oldal
Húsmentes gyors ételek
Hús és hal nélküli fogások. A besorolás a hozzávalók alapján automatikus; allergénekre és szigorúbb étrendre vonatkozó állítást nem teszünk – a csomagoláson mindig ellenőrizd az összetevőket.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Házi tortillachips paradicsomsalsával
Olajjal kent, cikkekre vágott tortillalapok sütőben ropogósra sütve, mellé frissen aprított paradicsomos-chilis-lime-os salsa.
Käsespätzle – sajtos spätzle pirított hagymával
Vajban átforrósított spätzle húzós ementálival összeolvasztva, a tetején édes, aranybarnára pirított hagymával.
Kéksajtos-körtés-diós tésztasaláta
Masnitészta lédús körtével, morzsolt kéksajttal, pirított dióval és mézes-mustáros öntettel – édes-sós, karakteres ebéd.
Panzanella – toszkán kenyérsaláta
Pirított kenyérkockák érett paradicsommal, uborkával, lilahagymával és bazsalikommal, a paradicsom saját levéből kevert öntettel.
Penne all'arrabbiata
Csípős, fokhagymás paradicsommártás olívaolajban pirított chilivel, al dente pennével és friss petrezselyemmel.
Rabokki – tteokbokki instant ramentésztával
A csípős rizsrúd és az instant ramentészta egy serpenyőben: káposztás, hagymás gochujangos szószban, olvadt sajttal a tetején.
Serpenyős mac and cheese
Al dente makaróni selymes, mustárral és paprikával fűszerezett cheddaros sajtmártásban – sütő nélkül, a tűzhelyen.
Tofus-mogyorós rizspapír tekercs
Szójásra pirított tofu, rizstészta, menta, ropogós répa és uborka rizspapírba tekerve, lime-os mogyoróvajas mártogatóssal.
Tojásos-babos tortilla salsával
Ropogósra pirított tortilla, köményes-fokhagymás tört fekete bab, folyós tükörtojás és friss paradicsomos-lilahagymás salsa.
Tostadas babkrémmel és avokádóval
Sütőben ropogósra sült kukoricatortilla köményes, fokhagymás babkrémmel, lime-os avokádóval, salátával, salsával és fetával.
Zöld shakshuka
Paradicsom helyett póréhagymás-cukkinis-spenótos alapban buggyanó tojás, a tetején morzsolt fetával.
Zöldborsóleves sárgarépával és petrezselyemmel
Tavaszias, édeskés zöldborsóleves vajon párolt répával és világos rántással – nem krémleves, hanem tiszta, gyerekbarát magyaros leves.
Cukkinikrémleves kecskesajttal
Könnyű, bazsalikomos cukkinikrémleves, amelyet tejszín helyett a beleturmixolt krémes kecskesajt tesz sűrűvé és pikánssá.
Huevos rancheros
Mexikói tükörtojás: pirított tortillán babkrém, folyós tojás és gyorsan összefőzött chilis paradicsomsalsa, avokádóval.
Omlettes rizs japán módra
Omurice: ketchupos, gombás-borsós sült rizs vékony, selymes omlettbe burkolva, a tetején ketchupcsíkkal.
Paneer bhurji – fűszeres morzsolt paneer vajas zsemlével
Morzsolt paneer hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal és zöld chilivel, vajon pirított puha zsemlével – mumbai utcai módra.
Sajtos gözleme yufkából
Vékony yufkatésztába hajtogatott fetás-trappistás, petrezselymes töltelék, száraz serpenyőben vajjal kenve ropogósra sütve.
Tabbouleh – sok petrezselyemmel, finom bulgurral
Az igazi libanoni tabbouleh: zöld petrezselyemsaláta mentával, paradicsommal és csak egy kevés citromos, finom bulgurral.
Enfrijoladas – tortilla feketebab-mártásban
Selymes, köményes feketebab-mártásba mártott, négyrét hajtott kukoricatortilla fetával, tejföllel és lilahagymával.
Fűszeres csicseriborsó tahinis joghurttal és bulgurral
Római köményes, ropogósra pirított csicseriborsó meleg bulguron, hűs tahinis joghurttal, pirított dióval és sok petrezselyemmel.
Gombás-sajtos quesadilla
Fokhagymás-chilis pirított gomba és olvadó trappista ropogós tortillában – a mexikói quesadilla de hongos hazai sajttal.
Gombás-tejszínes spätzle petrezselyemmel
Barnára pirított csiperke hagymával és fokhagymával, selymes tejszínes mártásban, benne átforrósított spätzlével és sok petrezselyemmel.
Gombás-tejszínes tortellini spenóttal
Bolti tortellini egyenesen a gombás-tejszínes mártásban megfőzve, a végén bébispenóttal és parmezánnal – egy serpenyőben.