Csokidarabos keksz
Olvasztott vajjal, barna cukorral kevert, pihentetés nélküli tészta, nagy étcsokidarabokkal – ropogós szélű, puha közepű keksz fél óra alatt.
440 recept · 13/19. oldal
Húsmentes gyors ételek
Hús és hal nélküli fogások. A besorolás a hozzávalók alapján automatikus; allergénekre és szigorúbb étrendre vonatkozó állítást nem teszünk – a csomagoláson mindig ellenőrizd az összetevőket.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Gamjajeon – koreai burgonyalepény szójás mártogatóssal
Finomra reszelt burgonyából, saját keményítőjével összefogott, kívül ropogós, belül üvegesen puha kis lepények szójás-ecetes mártogatóssal.
Kritharaki – paradicsomos rizsszemtészta fetával
Egy edényben, paradicsomos alaplében krémesre főzött rizsszemtészta oregánóval, olvadó, morzsolt fetával.
Kukoricakrémleves füstös paprikával
Édes, krémes kukoricaleves konzervből, krumplival sűrítve, füstös paprikás pirított kukoricával és lime-mal a tetején.
Palak paneer gyors változatban
Aranybarnára pirított paneerkockák selymes, gyömbéres-fokhagymás spenótszószban, basmati rizzsel – fagyasztott spenótból.
Rántott sajt rizzsel és tartármártással
Dupla panírban, forró olajban kisütött trappista, kívül ropogós, belül olvadós – petrezselymes vajas rizzsel és házi tartármártással.
Ricottával töltött sült portobello gomba
Nagy portobello gombakalapok fokhagymás-spenótos ricottával töltve, parmezános morzsával a tetejükön, szaftosra sütve.
Sült paprikás-diós tészta
Üveges sült paprikából, pirított dióból és fokhagymából turmixolt, füstös muhammara-krém fusillival, tésztavízzel selymesre lazítva.
Tejszínes rókagombamártás pirítóssal – Eierschwammerlsauce
Vajon pirított rókagomba hagymával, tejszínes, petrezselymes mártásban, ropogós pirítósra kanalazva.
Telur balado – főtt tojás csípős chiliszószban
Keményre főtt, olajban hólyagosra sütött tojás a nyugat-szumátrai balado szósszal: piros chiliből, paprikából, salottából és paradicsomból.
Tempeh kecap – édes szójaszószban párolt tempeh rizzsel
Megpirított tempehszeletek gyömbéres-salottás kecap manis mártásban sűrűre párolva, babérlevéllel és paradicsommal, jázminrizzsel.
Zöldborsós-gombás matar curry
Barnára pirított gomba és édes zöldborsó gyömbéres-paradicsomos indiai szószban, meleg pitával – kb. 25 perc alatt kész.
Bhindi masala – fűszeres okra
Ropogósra pirított okrakarikák hagymás, paradicsomos, kurkumás fűszerezéssel és citrommal – nyálkásodás nélkül.
Citromfüves-chilis tofu jázminrizzsel
Aranybarnára sütött tofu sok fokhagymával, citromfűpasztával és friss chilivel pirítva, ragacsos, enyhén karamellizált szójás-cukros mázban.
Feketebabos taco pirított kukoricával és morzsolt sajttal
Köményes, füstös, félig összetört fekete bab kis tortillában, serpenyőben pirított kukoricás-paradicsomos salsával és morzsolt fetával.
Gombás fajita tortillával
Nagy lángon pirított laskagomba-csíkok színes paprikával és hagymával, házi fajitafűszerrel, lime-mal és tejföllel, meleg tortillában.
Gombás flammkuchen tejfölös krémmel
Ropogósra sült, vékony flammkuchen tészta szerecsendiós tejfölkrémmel, pirított gombával és hagymával, snidlinggel.
Gyors kókuszos chiapuding meggyel
Langyos kókusztejjel 20 perc alatt megdermedő chiapuding, a tetején gyorsan összeforralt, savanykás meggyel – éjszakai áztatás nélkül.
Hindbeh – citromos párolt mangold ropogós hagymával
Röviden blansírozott, olívaolajon fokhagymával átforgatott mangold citromlével, a tetején mélybarnára sült, ropogós hagymával.
Juhtúrós puliszka tejföllel és pirított hagymával
Erdélyi módra sűrűre főzött vajas puliszka juhtúróval és tejföllel rétegezve, tetején ropogósra pirított hagymával.
Misós padlizsán – nasu miso
Aranybarnára sütött, krémesen puha padlizsándarabok édes-sós, ragacsos misomázban, szezámmaggal és újhagymával, rizzsel.
Paprikás tarhonyaleves zöldségekkel
Házias, piros levű tarhonyaleves: aranybarnára pirított tarhonya répával, petrezselyemgyökérrel, paprikával és paradicsommal.
Pirított hajdina gombával és hagymával
Szárazon pirított, szemcsés, diós ízű hajdina vajon aranyszínűre pirított hagymával és barnára sült gombával, tejföllel és kaporral.
Quinoás reggeli tál fetával és zöldségekkel
Langyos quinoa uborkával, koktélparadicsommal, fetával és olívabogyóval, citromos olívaolajos öntettel – sós, friss reggeli.