Fűszeres párolt tofu – dubu jorim
Aranybarnára sütött tofuszeletek szójaszószos, gochugarus, fokhagymás-újhagymás lében sűrűre párolva, rizzsel – koreai házikoszt.
440 recept · 12/19. oldal
Húsmentes gyors ételek
Hús és hal nélküli fogások. A besorolás a hozzávalók alapján automatikus; allergénekre és szigorúbb étrendre vonatkozó állítást nem teszünk – a csomagoláson mindig ellenőrizd az összetevőket.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Gombás à Brás – tojásos gomba burgonyaszalmával
Erős lángon megpirított gomba hagymával, fokhagymával és burgonyaszalmával, krémesre kevert tojással – hús nélkül.
Gombás stroganoff szélesmetélttel
Nagy lángon pirított gomba mustáros-tejfölös mártásban, vajas szélesmetéltre halmozva – hús nélkül is laktató.
Grillezett zöldséges panini mozzarellával
Grillserpenyőben csíkosra sült cukkini és padlizsán pesztóval kent ciabattában, olvadt mozzarellával, lenyomva ropogósra préselve.
Japchae – koreai zöldséges üvegtészta
Rugalmas édesburgonya-üvegtészta spenóttal, shiitakéval, répával, paprikával és hagymával, édeskés szójás-szezámolajos ízesítéssel.
Kısır – török bulgursaláta paprikakrémmel
Paprika- és paradicsomkrémmel beáztatott, pirosra színezett finom bulgur sok zöldfűszerrel, újhagymával és gránátalma-melasszal.
Libanoni burgonyás tojás apró krumplikockákkal – batata w bayd
Aranybarnára sült apró krumplikockák hagymával, rántottaszerűen összeforgatva tojással, szegfűborssal és petrezselyemmel.
Marokkói köményes főtt sárgarépasaláta
Roppanósra főzött sárgarépakarikák fokhagymás-köményes olívaolajon átforgatva, citromlével és petrezselyemmel – langyosan vagy hidegen.
Orek tempeh – ropogós, édes-csípős tempehcsíkok
Vékony csíkokra vágott, ropogósra sült tempeh salottás-chilis, tamarindos barnacukor-kecap manis mázban – rizs mellé köretként.
Paradicsomos-bazsalikomos spagetti – spaghetti al pomodoro
Az olasz konyha alapja: olívaolajban lassan besűrített paradicsomszósz, friss bazsalikom, a szószban készre forgatott spagetti.
Quinoás tál pirított csicseriborsóval és tahinis öntettel
Pergős quinoa, ropogósra pirított fűszeres csicseriborsó és friss zöldségek, citromos tahiniöntettel leöntve.
Spárgás tortilla zöld spárgával
Spanyol tortilla burgonya helyett olívaolajon párolt zöld spárgával: vastag, puha omlett, szeletekre vágva.
Spenótos-sajtos sós amerikai palacsinta
Élénkzöld, puha sós palacsinta: a spenót a tésztába turmixolva, a reszelt sajt benne olvad, tejföllel és friss paradicsommal tálalva.
Szezámos hideg tészta uborkával
Hidegre öblített kínai tojásos tészta krémes szezámszósszal, fekete ecettel és fokhagymával, ropogós uborkacsíkokkal.
Szezámos-mézes ropogós
Szárazon pirított szezámmag borostyánszínűre főzött mézes karamellbe forgatva, vékonyra nyújtva és langyosan kockákra vágva.
Tejfölös-kapros zöldbabfőzelék
Fagyasztott zöldbabból készülő, tejfölös habarással selymesre sűrített főzelék fokhagymával, friss kaporral és egy kis ecettel.
Tempeh satay kókusztejes mogyorószósszal
Előfőzött, kecap manisos-lime-os pácban forgatott tempehnyársak serpenyőben fényesre sütve, krémes kókusztejes mogyorószósszal.
Tirokroketes – fetás sajtgolyók
Görög meze: fetából, parmezánból és tojásból gyúrt kis golyók, zsemlemorzsában forgatva, ropogósra sütve, citrommal.
Tojásos galuska fejes salátával
Frissen szaggatott galuska vajban átforgatva, a serpenyőben épp csak megkötött tojással, mellé hűs, ecetes-cukros fejes saláta.
Torrijas – spanyol fahéjas bundás kenyér
Fahéjas-citromos édes tejbe áztatott, tojásba mártott és olajban kisütött kenyérszeletek, még melegen fahéjas cukorba forgatva.
Túrógombóc fahéjas morzsában
Puha, könnyű túrógombóc vajon pirított, fahéjas-cukros zsemlemorzsába forgatva, hideg tejföllel – külön pihentetés nélkül.
Vajas jázminrizs zöldfűszerekkel
Pontos vízmennyiséggel, fedő alatt párolt, laza szemű jázminrizs, a végén vajjal, petrezselyemmel és snidlinggel átforgatva.
Avokádóban sült tojás
Félbevágott avokádó, a mag helyén sült tojással, a tetején morzsolt fetával és chilipehellyel – krémes, vajas, sós reggeli.
Bubble and squeak – sült burgonyás-káposztás pogácsa
Hideg burgonyapüréből és vajban párolt káposztából formázott pogácsák, serpenyőben ropogós, aranybarna kéregre sütve.