Gyors csirkés ramen lágy tojással
Szójás-gyömbéres csirkealaplé, benne főtt vékony csirkecombcsíkok, ramen tészta és szójában érlelt, krémes sárgájú lágy tojás.
424 recept · 16/18. oldal
Receptek tejtermék nélkül
Ezekben a receptekben a hozzávalólista szerint nincs tej, vaj, tejföl, tejszín, joghurt vagy sajt. Ez nem allergénmentességi jelölés: késztermékekben (kenyér, kolbász, szószok) lehet tejfehérje, ezért tejallergia esetén mindig nézd meg a termék címkéjét.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Gyors harira – marokkói paradicsomos leves lencsével és csicseriborsóval
Gyömbéres-fahéjas paradicsomos leves lencsével, csicseriborsóval, cérnametélttel és sok zöldfűszerrel, liszttel selymesre sűrítve.
Gyors pho vékonyra szelt marhahússal
Vietnámi tésztaleves fél óra alatt: csillagánizzsal és pirított gyömbérrel ízesített marhalé, rizstészta és papírvékony marhahús.
Gyors spanyol tortilla vékony burgonyával
Bő olívaolajban puhára sütött, vékonyra szelt burgonya és hagyma tojással összekeverve, kétoldalt aranybarnára sütve.
Gyömbéres sertéshús – shogayaki
Vékony sertésszeletek friss gyömbéres, szójás-mirines mázban, hajszálvékony nyers káposztával és rizzsel – japán hétköznapi klasszikus.
Gyudon – marhahúsos rizstál
Japán rizstál hajszálvékony marhahússal és puhára párolt hagymával édeskés, dashis szójalében, a tetején újhagyma és sushigyömbér.
Hajdinasaláta pirított gombával és újhagymával
Szárazon pirított, diós ízű hajdina, erős lángon pirult gomba, friss újhagyma és mustáros öntet – laktató, langyos saláta.
Harcsafilé lecsóágyon
Sűrűre főzött, pirospaprikás lecsó, a tetején fedő alatt párolt harcsafilével – egy serpenyőben készül az egész.
Indiai tojáscurry – anda curry
Keménytojás aranybarnára pirított hagymás-paradicsomos masalában, gyömbérrel és garam masalával, basmati rizzsel.
Karfiolos-krumplis aloo gobi
Indiai serpenyős karfiol és krumpli kurkumával, köménymaggal és gyömbérrel, fedő alatt puhítva, majd pirult élűre sütve.
Kefta mkaouara – marokkói húsgombócok paradicsomszószban, tojással
Köményes-petrezselymes apró húsgombócok fűszeres paradicsomszószban párolva, a tetején a szószban buggyantott tojással.
Kétféle gombás lecsó kakukkfűvel
Paprikás-paradicsomos lecsó nagy lángon barnára pirított barna csiperkével és laskagombával, kakukkfűvel és fokhagymával.
Kimchi jjigae sertéshússal és tofuval
Érett kimchiből főzött, csípős-savanykás koreai raguleves vékony sertéshússal és puha tofukockákkal, rizzsel tálalva.
Klasszikus lecsó füstölt tofuval
Szaftos, paprikás lecsó, amelybe kolbász helyett ropogósra pirított füstölt tofukockák kerülnek – kenyérrel mártogatva az igazi.
Kolbászos paprikás krumpli
Apró kockára vágott burgonya füstölt kolbásszal, a kolbász zsírján megpirított pirospaprikával – fél óra alatt kész, egyedényes vacsora.
Köleses-zöldséges tál pirított tökmaggal
Szárazon pirított, puhára párolt köles nyers zöldségekkel, tahinis-citromos öntettel és ropogós pirított tökmaggal.
Krumplis tészta
Hagymás-paprikás zsiradékban puhára párolt, a végén megpirított kockakrumpli kockatésztával összeforgatva – a klasszikus magyar hétköznapi egytál.
Lecsós rizs füstölt kolbásszal
Kolbászzsíron indított, paprikás-paradicsomos lecsó, amiben a rizs nyersen fő puhára – egy serpenyő, sok íz.
Lecsós-kolbászos tarhonya
A kolbász zsírjában pirított tarhonya közvetlenül a paprikás-paradicsomos lecsós alapban fő puhára – egy edényben, minden ízt magába szívva.
Lencseragu tésztával
Bolognai jellegű, sűrű paradicsomos ragu vörös lencséből, amelyben egy edényben a tészta is megfő – parmezánnal a tetején.
Libanoni fűszeres krumpli csicseriborsóval (batata harra)
Serpenyőben ropogósra sült krumplikockák csicseriborsóval, a végén fokhagymás-chilis-korianderes olajjal és citromlével átforgatva.
Marhashawarma tahinis szósszal és szumákos hagymával
Ecetes-fűszeres pácban forgatott, villámgyorsan pirított marhacsíkok pitában, citromos tahiniszósszal és szumákos lilahagymával.
Marokkói citromos-olívabogyós csirkemell gyömbérrel
Gyömbéres-kurkumás csirkemellkockák puha hagymás mártásban, zöld olívabogyóval, citromhéjjal és friss zöldfűszerrel.
Marokkói paradicsomos vöröslencseleves sárgarépával
Darabos, ras el hanout-tal fűszerezett vöröslencseleves paradicsommal és apró répakockákkal, citromlével és korianderrel.