Serpenyős vöröskáposzta almával és pirított tofuval
Vékonyra gyalult, almás-köményes, édes-savanykás párolt lilakáposzta, a tetején ropogósra pirított tofukockákkal.
424 recept · 14/18. oldal
Receptek tejtermék nélkül
Ezekben a receptekben a hozzávalólista szerint nincs tej, vaj, tejföl, tejszín, joghurt vagy sajt. Ez nem allergénmentességi jelölés: késztermékekben (kenyér, kolbász, szószok) lehet tejfehérje, ezért tejallergia esetén mindig nézd meg a termék címkéjét.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Spanyolos tőkehal-babragu füstölt paprikával
Füstölt paprikás, paradicsomos fehérbabragu, a tetején fedő alatt párolt tőkehaldarabokkal – egy serpenyőben készül, kolbász nélkül is mély ízű.
Sütőben sült fodroskel-chips
Leheletnyi olívaolajjal és sóval bemasszírozott fodros kel, alacsony hőfokon, egy rétegben ropogósra sütve – zörgősen ropogós, sós rágcsálnivaló.
Szecsuáni padlizsán darált sertéshússal
Nagy lángon krémesre pirított padlizsán, ropogós darált sertés és csípős chilis-szójás-ecetes szósz, rizzsel.
Thai bazsalikomos darált csirke rizzsel
Pad kra pao: fokhagymás-chilis darált csirke sós-édes szószban, rengeteg bazsalikommal, jázminrizzsel és ropogós szélű tükörtojással.
Thai gyömbéres csirke fafülgombával – gai pad king
Wokban pirított csirkecomb sok gyufaszál vékony friss gyömbérrel, roppanós fafülgombával, hagymával és újhagymával, jázminrizzsel.
Tofu paradicsomszószban – đậu sốt cà chua
Aranybarnára sütött tofukockák fokhagymás, újhagymás paradicsomszószban, halszósszal ízesítve, jázminrizzsel – egyszerű vietnámi házi étel.
Tom kha gai – kókusztejes thai csirkeleves
Selymes kókusztejes leves galangallal, citromfűvel, kaffir lime levéllel, csirkével és gombával – savanykás, illatos, csak enyhén csípős.
Vietnámi csirkés káposztasaláta – gỏi gà
Hajszálvékony káposzta, répa, lilahagyma és sok menta pirított csirkemellel, lime-os halszószos öntettel, mogyoróval és ropogós hagymával.
Algarve-i fokhagymás tintahal fehérborral és korianderrel
Hagymás-fokhagymás olívaolajban gyorsan sütött tintahal fehérborral, chilivel és korianderrel, főtt burgonyával.
Bacalao con tomate – tőkehal spanyol paradicsomszószban
Lisztbe forgatva elősütött tőkehal zöldpaprikás-hagymás, sűrű paradicsomszószban készre párolva.
Bombay burgonya – mustármagos, kurkumás krumpli
Előfőzött, majd mustármagos-köményes olajon kérgesre pirított krumplikockák kurkumával, paradicsommal és friss korianderrel.
Cap cay – indonéz zöldséges wokétel csirkével
Sokféle zöldség – karfiol, sárgarépa, kínai kel, gomba – csirkemellel, bő, fényes osztrigaszószos mártásban, rizs mellé.
Csirkemell tökmagbundában, tökmagolajos salátával
Vékony csirkemellszeletek aprított tökmagos-morzsás bundában serpenyőben sütve, mellé tökmagolajos-almaecetes vegyes saláta.
Febras – fokhagymás-boros sertésszeletek rizzsel
Fokhagymás, pirospaprikás fehérborban forgatott vékony tarjaszeletek ropogósra sütve, fehér rizzsel és citrommal.
Gado-gado – indonéz zöldségtál mogyorószósszal
Főtt burgonya, zöldbab, káposzta és babcsíra pirított tofuval és tojással, nyers uborkával, bőven meglocsolva meleg mogyorószósszal.
Gombás taco al pastor módra, pirított ananásszal
Ropogósra pirított, al pastor fűszerezésű laskagomba tortillában, karamellizált ananásszal, apró lilahagymával, korianderrel és lime-mal.
Gyömbéres csirkehúsgombóc-leves
Tiszta, gyömbéres csirkeleves puha, újhagymás húsgombócokkal, répával és frissen fonnyasztott spenóttal.
Keftedes – görög mentás húsgolyók
Diónyi, ropogósra sült görög húsgolyók mentával, oregánóval és áztatott kenyérrel, citrommal tálalva.
Kókusztejes garnélacurry basmati rizzsel
Mustármagos, gyömbéres-fokhagymás hagymás-paradicsomos alapban, kókusztejben főzött garnéla lime-mal és korianderrel, basmati rizzsel.
Paradicsomos halcurry basmati rizzsel
Kurkumával bedörzsölt tőkehaldarabok köményes, gyömbéres, csípős paradicsommártásban, kókusztej nélkül, frissen főtt basmati rizzsel.
Paradicsomos halleves tőkehallal
Hagymás-paprikás-paradicsomos lében gyöngyöztetett, egészben maradó tőkehalfalatok fokhagymával és petrezselyemmel.
Portugál fokhagymás makrélafilé főtt burgonyával
Ropogós bőrűre sütött makrélafilé, rá forró olívaolajos-fokhagymás, babérleveles, ecetes mártás, mellé főtt burgonya.
Quinoasaláta feketebabbal és avokádóval
Mexikói ízű, laktató quinoasaláta fekete babbal, kukoricával, koktélparadicsommal, krémes avokádóval és köményes lime-os öntettel.