Bulgogi vékonyra szelt marhahúsból, rizzsel
Körtés-szójás, fokhagymás pácban forgatott, karamellesre pirított vékony marhaszeletek hagymával, rövid szemű rizzsel és szezámmaggal.
319 recept · 7/14. oldal
Másnapra is jó ételek – ételhordóba
Ezek az ételek hűtőben egy-két napig jól elállnak, és melegítve vagy hidegen is finomak – főzz többet, és vidd másnap ételhordóban.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Chilis-lime-os csirkés rizstál mangósalsával
Füstölt paprikás-köményes, lime-os csirkecombfalatok jázmin rizzsel és friss, édes-csípős mangósalsával, lilahagymával és korianderrel.
Citromfüves-chilis tofu jázminrizzsel
Aranybarnára sütött tofu sok fokhagymával, citromfűpasztával és friss chilivel pirítva, ragacsos, enyhén karamellizált szójás-cukros mázban.
Csípős koreai sertéshús – jeyuk bokkeum
Vékony sertéstarjaszeletek gochujangos, fokhagymás-gyömbéres szószban hagymával és répával pirítva, rizzsel és salátalevéllel.
Füstölt makrélás burgonyasaláta mustáros öntettel
Még meleg, mustáros-ecetes öntetbe forgatott burgonya lilahagymával, savanyú uborkával és kaporral, a tetején nagy darab füstölt makrélával.
Görög citromos-oregánós csirkecsíkok citromos orzóval
Serpenyőben pirított, citromos-oregánós csirkecsíkok fokhagymás pecsenyelével, vajas-petrezselymes kritharaki (orzo) körettel.
Gyors marhahúsos chili vörös babbal
Barnára pirított darált marha köményes, füstös paprikás paradicsomos szószban vörösbabbal, tejföllel, cheddarral és újhagymával.
Hagymás-gyömbéres marhahús jázminrizzsel
Szódabikarbónával puhított, vékony marhaszeletek édes hagymacikkekkel és sok gyömbérrel, osztrigaszószos mázban.
Harisszás-mézes csirkecsíkok mentás joghurttal
Harisszás-köményes pácban forgatott csirkemellcsíkok serpenyőben pirítva, mézzel fényesre kapatva, hűs mentás joghurttal.
Hoisinos sertéscsíkok cukorborsóval és paprikával
Wokban kapott szaftos tarjacsíkok sűrű, édes-fűszeres hoisinmázban, roppanós cukorborsóval és piros paprikával, rizzsel.
Izgara köfte – török húspogácsa hagymás-szumákos salátával
Kis, lapos, köményes marhahús-köfték forró serpenyőben sütve, sült hegyes paprikával és citromosan savanykás, szumákos hagymasalátával.
Mapo tofu gyors változatban
Puha tofukockák csípős babpasztás, szecsuáni borsos, darált húsos szószban – zsibbasztó-csípős szecsuáni klasszikus, rizzsel.
Marokkói csirkés kuszkusz zöldségekkel, serpenyőben
Ras el hanout-tal pirított csirkecomb sárgarépával, cukkinivel és csicseriborsóval, gyömbéres-paradicsomos lében, vajas kuszkuszon.
Misós padlizsán – nasu miso
Aranybarnára sütött, krémesen puha padlizsándarabok édes-sós, ragacsos misomázban, szezámmaggal és újhagymával, rizzsel.
Paprikás tarhonyaleves zöldségekkel
Házias, piros levű tarhonyaleves: aranybarnára pirított tarhonya répával, petrezselyemgyökérrel, paprikával és paradicsommal.
Piri-piri csirkecomb filé grillserpenyőben
Füstös-csípős, citromos portugál piri-piri szósz: egy része pác a grillezett combfilén, a másik fele mártogatós mellé.
Pirított hajdina gombával és hagymával
Szárazon pirított, szemcsés, diós ízű hajdina vajon aranyszínűre pirított hagymával és barnára sült gombával, tejföllel és kaporral.
Quinoás reggeli tál fetával és zöldségekkel
Langyos quinoa uborkával, koktélparadicsommal, fetával és olívabogyóval, citromos olívaolajos öntettel – sós, friss reggeli.
Sárgarépafőzelék petrezselyemmel
Durvára reszelt, vajon enyhén karamellizált sárgarépa tejes habarással és sok friss petrezselyemmel.
Spárgakrémleves
Bársonyos, vajas zöldspárga-krémleves krumplival sűrítve, a végén beledobott roppanós spárgafejekkel.
Sült brokkoli citromos tahinivel és kuszkusszal
Forró sütőben pörkölt élűre sült brokkoli fokhagymával és mandulával, mézes-citromos tahiniöntettel, citromhéjas kuszkuszon.
Tavuk şiş – török joghurtos csirkenyárs serpenyőben
Joghurtos-paradicsomos, pirospaprikás, kakukkfüves pácban gyorsan pácolt csirkecombnyárs, lavaşként tortillával és szumákos hagymával.
Zöldségleves cérnametélttel
Tiszta, házias zöldségleves gyufaszálnyira vágott répával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel, külön főzött cérnametélttel.
Balzsamecetes-rozmaringos szűzpecsenye tört babbal
Pirított szűzérmék fényes balzsamecetes-mézes mázzal, fokhagymás-rozmaringos olívaolajon melegített, villával tört fehérbabon.