Görög saláta grillezett csirkemellel
Paradicsomos-uborkás görög saláta fetával és olívabogyóval, oregánós grillcsirkével – a csirke szaftja az öntetbe kerül.
319 recept · 3/14. oldal
Másnapra is jó ételek – ételhordóba
Ezek az ételek hűtőben egy-két napig jól elállnak, és melegítve vagy hidegen is finomak – főzz többet, és vidd másnap ételhordóban.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Grillezett friss kolbász mustáros káposztasalátával
Közepes lángon, lassan grillezett friss kolbász, mellé roppanós, szemes mustáros-almaecetes káposztasaláta.
Gyeran mari – koreai zöldséges tekercselt omlett
Rétegesen feltekert, sós koreai omlett apró sárgarépával és újhagymával, szeletekre vágva – reggelire, körítésnek vagy ételhordóba.
Kolbászos pirított káposzta
Füstölt kolbász kiolvasztott zsírján, nagy lángon karamellesre pirított káposztacsíkok köménnyel és egy csepp ecettel – 20 perces egytál.
Krémes fehérbableves rozmaringos olajjal
Bársonyos fehérbabkrémleves konzerv babból, a tetején meleg, fokhagymás-rozmaringos olívaolajjal – kb. 20 perc alatt kész.
Kuszkuszsaláta csicseriborsóval és mentával
Köményes-fahéjas alaplében duzzasztott kuszkusz csicseriborsóval, uborkával, paradicsommal, sok mentával és citromos öntettel.
Lencsefőzelék konzerv lencséből
Vajas, világos rántással sűrített, babérleveles lencsefőzelék mustárral és egy kis ecettel – a hagyományos íz 20 perc alatt.
Marokkói fűszeres kuszkusz csicseriborsóval és mazsolával
Olajban megpirított köménnyel, fahéjjal és kurkumával illatosított kuszkusz, csicseriborsóval, sárgarépával, mazsolával és citrommal.
Paprikás cukkinifőzelék
Gyufaszálra vágott cukkini hagymás-paprikás alapon párolva, tejföllel besűrítve – a tökfőzelék gyorsabb, nyári rokona.
Pulykamell-steak kukoricás-paradicsomos salsával
Grillserpenyőben csíkosra sült, füstös fűszerezésű pulykamell-steak friss kukoricás-paradicsomos, limés salsával.
Pulykamell-szelet áfonyás mártással
Vajban aranybarnára sütött pulykamell-szeletek, a pörzsanyagból vörösáfonya-lekvárral és mustárral forralt fényes mártással.
Salmorejo – córdobai hideg paradicsomkrémleves
Sűrű, bársonyos hideg paradicsomleves kenyérrel és olívaolajjal turmixolva, főtt tojással és serrano sonkával.
Spanyolos kolbászos-csicseriborsós meleg saláta
Pirított chorizokarikák, a paprikás zsírjukban átforgatott csicseriborsó és fonnyasztott spenót, borecettel meglocsolva – egy serpenyőben.
Spenótfőzelék fokhagymás pirított kenyérkockákkal
Fagyasztott spenótból készült, tejes-fokhagymás főzelék, a tetején ropogósra pirított fokhagymás kenyérkockákkal.
Szezámos kínaikel-wok tofuval
Erős lángon pirított kínai kel – roppanós szárral, selymes levéllel –, aranybarna tofu, fokhagymás-szezámos szósz, gyors rizzsel.
Szezámos-gyömbéres pulykamell uborkasalátával
Fényes gyömbéres-szójás mázzal bevont pulykaszeletek, mellé rizsecetes, szezámolajos, roppanós gyors uborkasaláta.
Tavaszi zöldborsós-retkes saláta tojással és mentával
Épp csak blansírozott, édes zöldborsó ropogós retekkel, újhagymával és főtt tojással, mentás-citromos joghurtos öntettel.
Tonhalas csicseriborsó-saláta tojással – salada de grão com atum
Konzerv csicseriborsó és tonhal lilahagymával, piros paprikával, petrezselyemmel és főtt tojással, egyszerű olívaolajos-ecetes öntettel.
Vörösbabos paprikás tejföllel
Konzerv vörösbabból 20 perc alatt készülő, sűrű, pörköltszaftú paprikás, tejföllel és friss kenyérrel.
Zöldséges tofu wokban mogyorószósszal
Keményítőben forgatott, ropogósra sült tofukockák roppanós zöldségekkel, a végén mogyoróvajas-szójás, lime-os szósszal.
Céklakrémleves tormás tejföllel
Mélybordó, földes-édeskés céklakrémleves előfőzött céklából, csípős tormás tejföllel a tetején – kb. 20 perc alatt kész.
Taktouka – marokkói paradicsomos sült paprika
Üveges sült paprika lereszelt friss paradicsommal, fokhagymával és köménnyel sűrűre főzve – langyos marokkói főtt saláta.
Thai vörös curry zöldségekkel és tofuval
Olajon kipirított vörös currypaszta, krémes kókusztej, roppanós brokkoli és paprika, puha tofukockák, lime-mal és jázminrizzsel.
Zöldborsókrémleves mentával
Élénkzöld, édeskés zöldborsókrémleves fagyasztott borsóból, friss mentával és egy kanál hűs görög joghurttal.