Marokkói uborkás-narancsos saláta mentával
Vékony uborkaszeletek és lédús narancsgerezdek oregánós-citromos öntettel, friss mentával és fekete olívabogyóval.
383 recept · 5/16. oldal
Receptek kevés hozzávalóból
Legfeljebb hat hozzávaló – a kamraalapokat (só, bors, olaj, liszt, alapfűszerek) nem számoltuk bele.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Mazsolás-mandulás kuszkusz fahéjjal
Vajas, alaplében duzzasztott kuszkusz mazsolával, pirított mandulával és egy csipet fahéjjal – édeskés-sós marokkói köret.
Nürnbergi kolbász mustárral és zsemlével
Ujjnyi, majoránnás nürnbergi kolbászkák serpenyőben körbepirítva, ropogós zsemlébe téve, bőven mustárral.
Osztrigaszószos brokkoli
Röviden blansírozott, élénkzöld brokkoli fokhagymás, fényes osztrigaszószos mártásban – kínai éttermi köret tizenöt perc alatt.
Sajtos quesadilla
Félbehajtott búzatortilla nyúlósra olvadt mozzarella-cheddar töltelékkel, száraz serpenyőben ropogósra pirítva, salsával és tejföllel.
Serpenyős erdei gyümölcsös morzsa
Sűrűre főzött meleg erdei gyümölcs, külön serpenyőben ropogósra pirított vajas-zabos morzsával – sütő nélkül, negyedóra alatt.
Serpenyős lazac citromos-kapros vajjal
A bőrös oldalán ropogósra sütött lazacfilé, mellé a serpenyőben habosított, enyhén pirított vajból, citromléből és kaporból gyors mártás.
Sós bundás kenyér fokhagymásan
Fokhagymás, sós tojásba mártott, forró olajban aranybarnára sült kenyérszeletek, tejföllel és savanyú uborkával.
Spenót édes szezámmártással – goma-ae
Pár másodpercre forrázott spenót frissen pirított, mozsárban tört szezámmagos, édes-sós szójaszószos mártással összeforgatva.
Stájer babsaláta tökmagolajjal
Ecetes-lilahagymás babsaláta sötétzöld tökmagolajjal és pirított tökmaggal – a stájer konyha jellegzetes, gyors salátája.
Sukju namul – fűszeres koreai mungóbabcsíra
Röviden főzött, roppanós mungóbabcsíra fokhagymával, gochugaruval, szezámolajjal és újhagymával – olcsó, friss koreai köret.
Szűzérmék fokhagymás-rozmaringos vajjal
Ujjnyi vastag sertésszűz-érmék forró serpenyőben, a végén habzó fokhagymás-rozmaringos vajjal locsolgatva.
Tagliata hátszínnel, rukkolával és parmezánnal
Forró grillserpenyőben sült, pihentetett és ferdén szeletelt hátszín borsos rukkolán, parmezánforgáccsal és olívaolajjal.
Tejfölös-kakukkfüves gombás pirítós
Nagy lángon pirított csiperkegomba fokhagymával és friss kakukkfűvel, egy kanál tejföllel krémesítve, fokhagymás pirítósra halmozva.
Vietnámi omlett halszósszal és újhagymával – trứng chiên
Forró olajban felfújt, csipkés szélű vietnámi omlett halszósszal, sok újhagymával és pirított salottával, rizs vagy bagett mellé.
Welsh rarebit – sörös-cheddaros pirítós
Sörrel, mustárral és worcestershire szósszal kikevert, olvadt cheddarmártás pirítósra kenve, és a sütő grilljén aranybarnára, hólyagosra sütve.
Fokhagymás-citromos tintahal görögösen
Erős lángon pár perc alatt pirított tintahalkarikák fokhagymás olívaolajban, citrommal, oregánóval és petrezselyemmel.
Fokhagymás-parmezános pirított gnocchi
Főzés nélkül, közvetlenül vajon ropogósra pirított bolti gnocchi, a végén fokhagymával és parmezánnal megforgatva.
Francia sárgarépasaláta – carottes râpées
Finomra reszelt nyers sárgarépa citromos-mustáros vinaigrette-tel és sok petrezselyemmel – a párizsi menük klasszikus előétele.
Füstölt makrélás tejes mártás pirítóson, finnan haddie módra
Babérleveles tejben átjárt füstölt makréla, a tejből főzött selymes, vajas mártásban, ropogós pirítósra kanalazva.
Kolbászos tojásrántotta
Vékony füstölt kolbászkarikák kisütött, paprikás zsírjában készülő, laktató rántotta hagymával, friss kenyérrel.
Német kapros-tejfölös uborkasaláta
Vékonyra gyalult, kinyomkodott kígyóuborka sok friss kaporral, enyhén édes-savanykás citromos tejfölös öntetben.
Sonkás-ementáli omlett osztrák módra
Puha, vajban sült omlett főtt sonkával és olvadó ementálival megtöltve, snidlinggel – reggelire vagy gyors vacsorára.
Spenótos-fetás omlett kaporral
Puha, félbehajtott omlett fonnyasztott bébispenóttal, újhagymával, kaporral és sós, morzsolt fetával töltve.