Uborkás raita pirított köménnyel
Hűsítő joghurtos uborka szárazon pirított, frissen tört köménnyel, mentával és korianderrel – csípős curryk mellé.
383 recept · 3/16. oldal
Receptek kevés hozzávalóból
Legfeljebb hat hozzávaló – a kamraalapokat (só, bors, olaj, liszt, alapfűszerek) nem számoltuk bele.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Banános mogyoróvajas zabkása
Tejben főzött, banánnal édesített krémes zabkása mogyoróvajjal, fahéjjal, banánkarikákkal, mézzel és pirított földimogyoróval.
Francia sajtos omlett
Vajban, lassan összeálló, sima francia omlett, a közepén olvadt reszelt sajttal, hármasával összehajtva.
Mákos-szilvalekváros zabkása
A mákos guba ízei kásában: darált mákkal tejben főtt, krémes zabkása, a tetején szilvalekvárral és frissen reszelt citromhéjjal.
Sucuklu yumurta – tükörtojás török fokhagymás kolbásszal
Vajon ropogósra pirított sucukkarikák, közéjük ütött tükörtojás és egy csipet pul biber – a klasszikus török reggeli egy serpenyőben.
Zöldfűszeres francia omlett
Habzó vajban, a serpenyő rázogatásával készülő sima, sápadt omlett krémes közepe, szivar alakúra tekerve, sok friss zöldfűszerrel.
Bacon butty – baconös vajas szendvics
Serpenyőben ropogósra sütött bacon vastagon vajazott fehér kenyérben, ketchuppal – a brit reggeli egyik legegyszerűbb klasszikusa.
Chilis-vajas kukorica serpenyőben
Nagy lángon pirult, itt-ott megbarnult csemegekukorica chilis vajjal, lime-mal és friss korianderrel megforgatva.
Csokis-banános édes quesadilla
Mogyorókrémmel és banánnal töltött, száraz serpenyőben ropogósra pirított tortilla, fahéjas cukorral megszórva.
Fokhagymás pak choi
Forró wokban, sok fokhagymával pirított pak choi, amely egy kevés víztől fedő alatt pár perc alatt roppanós-puhára párolódik.
Friss tortellini vajas-citromos spenóttal
Bolti ricottás-spenótos tortellini habos, citromos vajmártásban, épp csak összeesett bébispenóttal és parmezánnal.
Mézes-szezámos sült feta
Lisztbe, tojásba és szezámmagba forgatott fetaszeletek forró olajon ropogósra sütve, mézzel leöntve, friss rukkolával.
Miso leves tofuval és wakaméval
Könnyű, umamis japán miso leves puha tofukockákkal, szárított wakame algával és újhagymával – pár perc az egész.
Paprikás-fokhagymás pulykafalatok lilahagymás salátával
Pirospaprikás-fokhagymás, gyorsan pirított pulykafalatok, mellé ecetes lilahagymás paradicsomsaláta – magyaros, könnyed vacsora.
Paradicsomsaláta lilahagymával
Érett paradicsom vékony lilahagymával, ecetes-cukros öntetben, amely pár perc alatt kicsalja a paradicsom levét.
Strammer Max – sonkás-tükörtojásos kenyér
Vajas rozskenyér füstölt sonkával, a tetején folyós tükörtojással – a berlini kocsmák klasszikus, gyors falatja.
Tortillapizza margherita serpenyőben
Alul ropogósra sült tortilla oregánós paradicsomszósszal, fedő alatt megolvasztott mozzarellával és friss bazsalikommal – sütő nélkül, negyedóra alatt.
Vajas-szójaszószos enoki gomba
Serpenyőben aranyosra pirított enoki gomba vajjal, fokhagymával és szójaszósszal, újhagymával – japán köret negyedóra alatt.
Felfújt thai omlett – kai jeow
Forró olajban pillanatok alatt felfúvódó, ropogós szélű, belül puha thai omlett halszósszal, rizságyon, sriracha szósszal.
Gyeran jjim – koreai gőzölt tojás kis lábasban
Pihe-puhára felfújt, sós koreai tojáskrém dashis alaplében, újhagymával és szezámolajjal – egy kis lábasban, gőzölő nélkül.
Ricottás pirítós vajban pirított körtével
Vastagon ricottával kent ropogós pirítós, rajta vajban, csipet cukorral aranybarnára pirított meleg körte, méz, pirított dió és egy csipet só.
Sonkás-sajtos quesadilla paprikával
Félbehajtott tortilla sonkával, olvadt sajttal és vékony paprikacsíkokkal, száraz serpenyőben ropogósra sütve – gyors meleg reggeli.
Stracciatella – római tojásos-parmezános leves
Forró csirkealaplébe csorgatott, parmezános-búzadarás tojás, amely finom foszlányokká áll össze, szerecsendióval és citromhéjjal.
Uborkás teaszendvics – cucumber sandwich
Leheletvékony, sózott uborkaszeletek vajas fehér kenyéren, héj nélkül, ujjnyi csíkokra vágva – az angol délutáni tea klasszikusa.