Reggeli · Uzsonna · brit

Bacon butty – baconös vajas szendvics

Name: Bacon butty – baconös vajas szendvics
Total time: 12 min
Yield: 2 adag
Cuisine: brit
Ingredients: 200 g szeletelt bacon, vékony szeletek; 4 szelet puha fehér kenyér, vastagabb szeletek; 30 g puha vaj; 2 ek ketchup; frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint) (elhagyható)

A bacon butty a brit reggelik és munkásbüfék alapdarabja, és pont az egyszerűsége a lényege: forró, szaftos, a szélén ropogós bacon, puha fehér kenyér bőven vajjal, és egy kevés ketchup vagy barna szósz. A bacon egyenesen a serpenyőből kerül a kenyérre, így a vaj megolvad alatta, és a kenyér magába szívja a bacon zsírjának ízét.

Teljes idő: kb. 12 percbecsült, 2 adagra
Aktív munka: kb. 7 percbecsült
Alapadag: 2 adag1–6 között váltható
Nehézség: Könnyűbacon, kenyér

Ugrás a recepthez

Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.

AI-generált kép

Hozzávalók

Adagszám: 2 adag

200 g szeletelt bacon, vékony szeletek
4 szelet puha fehér kenyér, vastagabb szeletek
30 g puha vaj
2 ek ketchup≈ 34 g
frissen őrölt fekete bors – ízlés szerintelhagyható

Eszközök

nagy serpenyő – 28 cm (4 adag felett két részletben)
konyhai fogó vagy villa

Elkészítés

1. lépés: Fektesd a 200 g szeletelt bacont egymás mellé a hideg serpenyőbe (kicsit átfedhetik egymást, sütés közben összemennek), és tedd közepes lángra. Süsd 3 percig, amíg a zsírja kiolvad és az alja pirulni kezd, majd fordítsd meg, és süsd még 2–3 percig, amíg a széle ropogós, de a közepe még kicsit hajlékony.
Első oldal: 3 perc Második oldal: 2 perc 30 mp
2. lépés: Amíg a bacon sül, kend meg vastagon a 4 szelet kenyér egyik oldalát a 30 g vajjal.
közben is csinálhatod
3. lépés: Fogóval szedd ki a bacont, és egy pillanatra csepegtesd le a serpenyő fölött. A kenyérszeletek felét tedd vajas oldalukkal felfelé egy deszkára.
4. lépés: Halmozd a forró bacont azonnal a kenyérszeletekre, csorgasd rá a 2 ek ketchupot, és ha szeretnéd, borsozd meg. Fedd be a többi szelettel, vajas oldalukkal befelé, nyomd meg, hogy a vaj megolvadjon, és vágd ketté. Forrón tálald.

Ettől lesz igazán finom

Hideg serpenyőben indítsd a bacont: így lassan olvad ki a zsírja, és egyenletesen pirul, nem ég meg.
A vajat ne spórold: a forró bacontól megolvad, és ez adja a szendvics szaftosságát.
A bacont egyenesen a serpenyőből tedd a vajas kenyérre: a vaj megolvad alatta, és a kenyér beissza a zsiradékkal együtt az ízét.

Helyettesítések

ketchup helyett barna szósz (brown sauce): A másik klasszikus választás: savanykás, fűszeres, kissé gyümölcsös.
puha fehér kenyér helyett puha zsemle vagy hamburgerzsemle: A „bap” néven ismert puha zsemle is gyakori; vágd ketté, és ugyanígy vajazd.

Gyakori hibák és megoldásuk

A bacon kemény és törékeny lett.: Túl sokáig sült. A brit butty-ba szaftos, csak a szélén ropogós bacon kell – vedd ki hamarabb.

Az időbecslésről

2 szendvicsre, vékony szeletelt baconnel; a kenyér vajazása a bacon sütése alatt történik. A teljes idő (12 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.