Spenótos vöröslencse-dhal – dal palak
Krémesre főtt vörös lencse rengeteg friss spenóttal, a tetején ghín pirított mustármagos-fokhagymás tadkával.
305 recept · 10/13. oldal
Pénztárcabarát receptek – olcsó, finom ételek
Olcsó, hétköznapi alapanyagokból – hüvelyesekből, tojásból, krumpliból, tésztából és szezonális zöldségből – készülő ételek, drága hozzávaló nélkül.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Szecsuáni padlizsán darált sertéshússal
Nagy lángon krémesre pirított padlizsán, ropogós darált sertés és csípős chilis-szójás-ecetes szósz, rizzsel.
Tofu paradicsomszószban – đậu sốt cà chua
Aranybarnára sütött tofukockák fokhagymás, újhagymás paradicsomszószban, halszósszal ízesítve, jázminrizzsel – egyszerű vietnámi házi étel.
Vörös lencsés-spenótos sárgarépás ragu kuszkusszal
Reszelt répa és vörös lencse fahéjas-köményes paradicsomban, a végén friss spenóttal és citrommal – szaftos, édeskés ragu vajas kuszkusz mellé.
Zöldséges frittata paprikával és spenóttal
Vastag olasz tojáslepény puhára párolt hagymával, piros paprikával, spenóttal, koktélparadicsommal és parmezánnal, a sütő grilljén készre sütve.
Bombay burgonya – mustármagos, kurkumás krumpli
Előfőzött, majd mustármagos-köményes olajon kérgesre pirított krumplikockák kurkumával, paradicsommal és friss korianderrel.
Cukkinis-mentás frittata fetával
Aranyszínűre pirított cukkinis, újhagymás vastag tojáslepény friss mentával és sós fetával, fedő alatt átsütve – megfordítani sem kell.
Gombakrémleves kakukkfűvel
Tejszínes, kakukkfüves gombakrémleves, a tetején erős lángon ropogósra pirított gombaszeletekkel – kétféle textúra egy tálban.
Gyors korhelyleves kolbásszal
Savanykás, füstös-paprikás savanyúkáposzta-leves füstölt kolbásszal és tejfölös habarással – a klasszikus korhelyleves gyors változata.
Hagymás-majorannás sertésmáj tört burgonyával
Aranybarnára pirított hagyma és röviden sült, puha sertésmáj majorannával, mellé vajas tört burgonya.
Juhtúrós-tejfölös tepsis burgonya
Vékony burgonyakarikák előbb magukban elősütve, majd juhtúrós tejföllel és lilahagymával hólyagosra pirítva.
Karfiolkrémleves pirított mandulával
Krémes karfiolleves, amelynek egy részét főzés előtt vajon megpirítjuk – pörkölt, diós íz, vajas mandulaforgáccsal a tetején.
Rajma masala – vörösbab-curry rizzsel
Pandzsábi vörösbab-curry ghís, babérleveles hagymás-paradicsomos szószban, basmati rizzsel – konzerv babból, gyorsan.
Tárkonyos csirkeraguleves
Krémes, tejfölös-tárkonyos csirkeraguleves apró csirkemellkockákkal, répával, borsóval és apró levestésztával.
Tejszínes sült tojás sonkával kis tálban
A francia oeufs en cocotte mintájára vajazott kis tálakban, sonkára ütött tojás tejszínnel, vízfürdőben sütve, folyós sárgájával.
Túrós lepénykék tejföllel
Az orosz szirniki mintájára túróból, tojásból és kevés lisztből formázott, vajon sült kis lepények – kívül pirosak, belül puhák, tejföllel, lekvárral.
Tükörtojás pirított burgonyával és hagymával
Fedő alatt puhára párolt, majd ropogósra pirított burgonyakocka hagymával, a tetején folyós sárgájú tükörtojással.
Babos chili sin carne
Kétféle konzervbabból, füstölt paprikával és egy kevés kakaóporral főzött, sűrű, csípős egyedényes chili, lime-mal frissítve.
Brassói tofuval
Ropogósra sült krumplikockák és pirított tofucsíkok sok fokhagymával, majoránnával és borssal – a brassói húsmentes változata.
Bulgurpilaf paradicsommal és csicseriborsóval
Vajas, paprikás-paradicsomos alapban puhára párolt bulgur csicseriborsóval, fokhagymás joghurttal – laktató, egyedényes ebéd.
Burgonyakrémleves póréhagymával
Vajas, selymes krumplikrémleves lassan párolt póréhagymával – tejszín nélkül, egy kevés tejjel is krémes.
Citromos-fokhagymás csirkemell serpenyőben
Vékonyra klopfolt, aranybarnára pirított csirkemell, a serpenyő alján maradt pörzsanyagból főzött citromos vajmártással.
Cukkinis-parmezános rudak sütőben
Tojásba, majd parmezános zsemlemorzsába forgatott cukkinihasábok rácson ropogósra sütve, fokhagymás joghurttal mártogatva.
Cukkinis-sajtos lepény joghurtos mártással
Reszelt, kinyomkodott cukkiniből, tojással, sajttal és kaporral kevert kis lepények ropogós szélűre sütve, kapros-fokhagymás joghurttal.