Kukoricakrémleves füstös paprikával
Édes, krémes kukoricaleves konzervből, krumplival sűrítve, füstös paprikás pirított kukoricával és lime-mal a tetején.
193 recept · 7/9. oldal
Könnyű ételek – sok zöldséggel
Sok zöldség, sovány fehérje, kevés zsiradék és tejtermék: saláták, zöldséges serpenyősök, halak és könnyű levesek, amelyek után nem nehéz a gyomor.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Pesztós morzsakéreggel sült lazac koktélparadicsommal
Pesztóval és parmezánnal kevert zsemlemorzsa a lazacfilé tetején, mellette egy tepsiben szaftossá sült fokhagymás koktélparadicsom.
Zöldborsós-gombás matar curry
Barnára pirított gomba és édes zöldborsó gyömbéres-paradicsomos indiai szószban, meleg pitával – kb. 25 perc alatt kész.
Bhindi masala – fűszeres okra
Ropogósra pirított okrakarikák hagymás, paradicsomos, kurkumás fűszerezéssel és citrommal – nyálkásodás nélkül.
Hindbeh – citromos párolt mangold ropogós hagymával
Röviden blansírozott, olívaolajon fokhagymával átforgatott mangold citromlével, a tetején mélybarnára sült, ropogós hagymával.
Larb gai – thai daráltcsirke-saláta
Limés-halszószos darált csirke lilahagymával, mentával, korianderrel és pirított rizsőrleménnyel, ropogós salátalevelekben tálalva.
Paprikás tarhonyaleves zöldségekkel
Házias, piros levű tarhonyaleves: aranybarnára pirított tarhonya répával, petrezselyemgyökérrel, paprikával és paradicsommal.
Quinoás reggeli tál fetával és zöldségekkel
Langyos quinoa uborkával, koktélparadicsommal, fetával és olívabogyóval, citromos olívaolajos öntettel – sós, friss reggeli.
Spárgakrémleves
Bársonyos, vajas zöldspárga-krémleves krumplival sűrítve, a végén beledobott roppanós spárgafejekkel.
Sült brokkoli citromos tahinivel és kuszkusszal
Forró sütőben pörkölt élűre sült brokkoli fokhagymával és mandulával, mézes-citromos tahiniöntettel, citromhéjas kuszkuszon.
Zöldségleves cérnametélttel
Tiszta, házias zöldségleves gyufaszálnyira vágott répával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel, külön főzött cérnametélttel.
Joghurtos tandoori csirkenyárs
Fűszeres, citromos joghurtpácban állt csirkenyársak grillserpenyőben megkapatva, hűsítő mentás joghurttal és lilahagymával.
Kuszkusszal töltött sült paprika fetával
Sütőben puhára sült kaliforniai paprikafelek, megtöltve citromos, mentás-petrezselymes kuszkusszal és morzsolt fetával.
Marokkói zöldségragu csicseriborsóval és kuszkusszal
Fahéjas-köményes, enyhén édeskés zöldségragu csicseriborsóval és pár szem mazsolával, gyors, puha kuszkusszal.
Serpenyős vöröskáposzta almával és pirított tofuval
Vékonyra gyalult, almás-köményes, édes-savanykás párolt lilakáposzta, a tetején ropogósra pirított tofukockákkal.
Spanyolos tőkehal-babragu füstölt paprikával
Füstölt paprikás, paradicsomos fehérbabragu, a tetején fedő alatt párolt tőkehaldarabokkal – egy serpenyőben készül, kolbász nélkül is mély ízű.
Sütőben sült fodroskel-chips
Leheletnyi olívaolajjal és sóval bemasszírozott fodros kel, alacsony hőfokon, egy rétegben ropogósra sütve – zörgősen ropogós, sós rágcsálnivaló.
Vietnámi csirkés káposztasaláta – gỏi gà
Hajszálvékony káposzta, répa, lilahagyma és sok menta pirított csirkemellel, lime-os halszószos öntettel, mogyoróval és ropogós hagymával.
Zöldséges frittata paprikával és spenóttal
Vastag olasz tojáslepény puhára párolt hagymával, piros paprikával, spenóttal, koktélparadicsommal és parmezánnal, a sütő grilljén készre sütve.
Gyömbéres csirkehúsgombóc-leves
Tiszta, gyömbéres csirkeleves puha, újhagymás húsgombócokkal, répával és frissen fonnyasztott spenóttal.
Paradicsomos halcurry basmati rizzsel
Kurkumával bedörzsölt tőkehaldarabok köményes, gyömbéres, csípős paradicsommártásban, kókusztej nélkül, frissen főtt basmati rizzsel.
Paradicsomos halleves tőkehallal
Hagymás-paprikás-paradicsomos lében gyöngyöztetett, egészben maradó tőkehalfalatok fokhagymával és petrezselyemmel.
Quinoasaláta feketebabbal és avokádóval
Mexikói ízű, laktató quinoasaláta fekete babbal, kukoricával, koktélparadicsommal, krémes avokádóval és köményes lime-os öntettel.
Cukkinis lecsó petrezselymes rizzsel
Nyárias, édeskés lecsó színes paprikával és roppanós cukkinivel, vajas-petrezselymes rizzsel – egy teljes, húsmentes vacsora.