Szecsuáni padlizsán darált sertéshússal
Nagy lángon krémesre pirított padlizsán, ropogós darált sertés és csípős chilis-szójás-ecetes szósz, rizzsel.
96 recept · 4/4. oldal
Nyári receptek – könnyű, friss ételek
Hideg levesek, friss saláták, grillételek, cukkinis és paradicsomos fogások, gyümölcsös desszertek – amikor nincs kedved sokáig a tűzhely mellett állni.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Tahinis padlizsános-csicseriborsós tál
Fedő alatt puhított, majd füstös paprikával pirított padlizsánkockák csicseriborsóval, tahinis-joghurtos öntettel, petrezselyemmel és gránátalmával.
Cukkinis-mentás frittata fetával
Aranyszínűre pirított cukkinis, újhagymás vastag tojáslepény friss mentával és sós fetával, fedő alatt átsütve – megfordítani sem kell.
Cukkinifasírt fokhagymás joghurttal
Reszelt cukkiniből, fetával és mentával készült, serpenyőben sült ropogós fasírtok hideg, fokhagymás joghurttal.
Cukkinis lecsó petrezselymes rizzsel
Nyárias, édeskés lecsó színes paprikával és roppanós cukkinivel, vajas-petrezselymes rizzsel – egy teljes, húsmentes vacsora.
Cukkinis-parmezános rudak sütőben
Tojásba, majd parmezános zsemlemorzsába forgatott cukkinihasábok rácson ropogósra sütve, fokhagymás joghurttal mártogatva.
Cukkinis-sajtos lepény joghurtos mártással
Reszelt, kinyomkodott cukkiniből, tojással, sajttal és kaporral kevert kis lepények ropogós szélűre sütve, kapros-fokhagymás joghurttal.
Egytepsis csirkemell mediterrán zöldségekkel
Vastag csíkokra vágott csirkemell cukkinivel, paprikával és koktélparadicsommal egy tepsiben, 220 °C-on sütve, rozmaringgal és fokhagymával.
Gyors meggyes piskóta
Habosra vert tojásos piskóta kis tepsiben, savanykás meggyel a tetején, langyosan porcukorral – fél óra alatt az asztalon.
Harcsafilé lecsóágyon
Sűrűre főzött, pirospaprikás lecsó, a tetején fedő alatt párolt harcsafilével – egy serpenyőben készül az egész.
Kétféle gombás lecsó kakukkfűvel
Paprikás-paradicsomos lecsó nagy lángon barnára pirított barna csiperkével és laskagombával, kakukkfűvel és fokhagymával.
Klasszikus lecsó füstölt tofuval
Szaftos, paprikás lecsó, amelybe kolbász helyett ropogósra pirított füstölt tofukockák kerülnek – kenyérrel mártogatva az igazi.
Lecsós rizs füstölt kolbásszal
Kolbászzsíron indított, paprikás-paradicsomos lecsó, amiben a rizs nyersen fő puhára – egy serpenyő, sok íz.
Lecsós-kolbászos tarhonya
A kolbász zsírjában pirított tarhonya közvetlenül a paprikás-paradicsomos lecsós alapban fő puhára – egy edényben, minden ízt magába szívva.
Lusta töltött paprika serpenyőben
A töltött paprika ízei egy serpenyőben: darált marha, paprikacsíkok és rizs édeskés paradicsomszószban főzve, tejföllel.
Padlizsános penne ricottával
Aranybarnára sütött padlizsánkockák fokhagymás paradicsomszószban, pennével és hideg ricottapöttyökkel, alla Norma módra.
Paradicsomlepény – domatokeftedes
Szantorini klasszikusa: apróra vágott paradicsomból, hagymából és mentából sütött ropogós, szaftos paradicsomlepények.
Pulykával töltött cukkini
Kivájt cukkinicsónakok darált pulykás-paradicsomos töltelékkel, a sütőben puhára sütve, olvadt, pirult sajttal a tetején.
Sült paradicsom fokhagymás morzsával
Félbevágott paradicsom fokhagymás-petrezselymes, olívaolajos zsemlemorzsával a tetején, forró sütőben ropogósra sütve.
Sütőben sült fetás-paradicsomos mártogatós
Egy tömb feta koktélparadicsommal, fokhagymával és oregánóval sütve, majd villával krémesre keverve – meleg pirítóssal mártogatva.
Sütőpapírban sült zöldfűszeres csirkemell cukkinivel
Sütőpapír-batyuban, a saját gőzében sült csirkemell cukkinivel, citrommal és zöldfűszeres olívaolajjal – szaftos, könnyed vacsora.
Szecsuáni padlizsán fokhagymás szószban
Sóval kivonatolt, erősen előpirított padlizsánhasábok selymesre főzve édes-savanykás, fokhagymás-gyömbéres-chilis szószban, rizzsel.
Thai stílusú marhahússaláta
Grillserpenyőben rózsaszínre sült hátszín vékony szeletekben, rengeteg mentával, lime-os-halszószos öntettel és pirított földimogyoróval.
Tojásos lecsó
Hagymás, pirospaprikás lecsó teljesen puhára párolt paprikával és paradicsommal, a végén lazán belekevert tojással.