Uzsonna · görög
Sütőben sült fetás-paradicsomos mártogatós
A forró sütőben a koktélparadicsom kipukkad, édes, sűrű levet enged, a feta pedig puhára, krémesre melegszik. Villával összetörve az egészből sós, fokhagymás, olívaolajos mártogatós lesz, ami melegen a legjobb – a ropogós pirítós éppen ehhez kell.
- Teljes idő
- kb. 30 percbecsült, 4 adagra
- Aktív munka
- kb. 13 percbecsült
- Alapadag
- 4 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűfeta, koktélparadicsom
- húsmentes
- tojás nélkül
- görög
- gyerekbarát
- vendégváró
- nyári
- krémes
- sós
- fokhagymás
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 4 adag
A mártogatóshoz
A pirítóshoz
Eszközök
- hőálló sütőtál – kb. 20×25 cm-es (6 adagnál 25×30 cm-es)
- kenyérvágó kés
- villa
Elkészítés
1. lépés: Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra (alsó-felső sütés).
Sütő: 220 °C, alsó-felső Sütő előmelegítése: 10 perc2. lépés: Közben mosd meg a 400 g koktélparadicsomot, és szórd a sütőtálba. Hámozd meg a 3 gerezd fokhagymát, késlappal kicsit nyomd szét, és tedd a paradicsom közé. Fektesd a 200 g fetát egészben a tál közepére, locsold meg az egészet a 4 ek olívaolajjal, szórd meg az 1 kk oregánóval és az 1 csipet chilipehellyel, és borsozd. A paradicsomot forgasd meg az olajban.
közben is csinálhatod3. lépés: Tedd a tálat a 220 °C-ra előmelegített sütő középső rácsára (alsó-felső sütés), és süsd 15 percig, amíg a paradicsomok kipukkadnak és levet engednek, a feta széle pedig aranyszínű lesz.
Sütő: 220 °C, alsó-felső Feta sütése: 15 perc4. lépés: Amíg a feta sül, vágd az 1 db bagettet kb. 1 cm vastag, ferde szeletekre, és kend meg őket vékonyan az 1 ek olívaolajjal. Amikor a sütésből 5 perc van hátra, fektesd a szeleteket közvetlenül a rácsra a tál mellé, és pirítsd őket ropogósra.
közben is csinálhatod5. lépés: Vedd ki a tálat és a pirítóst. A villával nyomkodd szét a fetát, a puha fokhagymát és a paradicsomot, és keverd össze krémes, kicsit darabos mártássá. Melegen, a tálban tálald a ropogós pirítóssal.
Ettől lesz igazán finom
- Ne sajnáld az olívaolajat: a feta és a paradicsom leve ezzel áll össze krémes, fényes mártássá.
- A sütőben megpuhult fokhagyma édes és lágy – nyomd szét a mártásban, így nem csíp, csak illatos lesz.
Helyettesítések
- feta sajt helyett salátasajt: Olcsóbb és sósabb, kevésbé krémes; a borssal óvatosan, sót ne adj hozzá.
- szárított oregánó helyett friss bazsalikom: Ne süsd vele: a kész mártásba tépd bele, frissebb, édesebb ízt ad.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A mártás híg, vizes lett.
- A paradicsom túl sok levet engedett. Süsd még 3–4 percig, vagy keverd erőteljesebben, amíg a feta besűríti.
- A pirítós megégett.
- A rácson, 220 °C-on gyorsan pirul. 3–4 percnél nézz rá, és vedd ki, amint aranyszínű.
Az időbecslésről
4 adagra, uzsonnának; a sütő előmelegítése alatt készül elő a tál, a kenyér a feta mellett pirul. A teljes idő (30 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
