Citromos-oregánós halfilé sütőben, ladolemonóval
Sütőben sült fehér halfilé görög ladolemonóval: olívaolaj, citromlé, fokhagyma és oregánó, petrezselyemmel.
106 recept · 4/5. oldal
Gyors halas ételek
A hal gyorsan elkészül – néhány perc a serpenyőben vagy a sütőben.
Az időadatok becslések az alapadagra. Rendezés: becsült teljes idő szerint.
Füstölt makrélás krumplisaláta tormás öntettel
Langyos krumpli füstölt makrélával, céklával és kaporral, tormás-tejfölös öntetben – erős ízű, laktató ebédsaláta.
Pesztós morzsakéreggel sült lazac koktélparadicsommal
Pesztóval és parmezánnal kevert zsemlemorzsa a lazacfilé tetején, mellette egy tepsiben szaftossá sült fokhagymás koktélparadicsom.
Füstölt makrélás burgonyasaláta mustáros öntettel
Még meleg, mustáros-ecetes öntetbe forgatott burgonya lilahagymával, savanyú uborkával és kaporral, a tetején nagy darab füstölt makrélával.
Garnéla saganaki paradicsommal és fetával
Garnélarák oregánós-fokhagymás paradicsomszószban, a tetején olvadó fetával, egy serpenyőben – kenyérrel mártogatva.
Haemul pajeon – tenger gyümölcseivel sült koreai lepény
Újhagymás koreai lepény tintahallal, garnélával és kagylóval, a tetején tojással, ropogósra sütve, szójás mártogatóssal.
Hamsi tava – serpenyős szardella kukoricalisztben
Kukoricalisztbe forgatott, egy rétegben ropogósra sült kis szardellák citrommal és petrezselymes lilahagymával – a Fekete-tenger klasszikusa.
Bánh xèo – ropogós vietnámi palacsinta garnélával
Kurkumától sárga, kókusztejes rizslisztpalacsinta garnélával és babcsírával töltve, salátalevélbe tekerve, halszószos öntetbe mártva.
Citromos-korianderes tőkehal paradicsomos rizzsel
Aranybarnára sütött tőkehalfilé friss koriander-citrom-fokhagyma öntettel, mellé szaftos portugál paradicsomos rizs.
Fehérboros-fokhagymás kékkagyló pirítóssal
Fedő alatt, fehérboros-fokhagymás gőzben pár perc alatt kinyitott kékkagyló vajas, petrezselymes lével, fokhagymás pirítóssal tunkolva.
Garnélás taco mangós-avokádós salsával
Fokhagymás, füstölt paprikás garnéla pár perc alatt kisütve, kis tortillában, édes-savanykás mangós-avokádós salsával és lime-mal.
Niçoise saláta tonhalkonzervvel
Nizzai saláta: zsenge burgonya, ropogós zöldbab, keményre főtt tojás, paradicsom, fekete olívabogyó és tonhal, mustáros vinaigrette-tel.
Spanyolos tőkehal-babragu füstölt paprikával
Füstölt paprikás, paradicsomos fehérbabragu, a tetején fedő alatt párolt tőkehaldarabokkal – egy serpenyőben készül, kolbász nélkül is mély ízű.
Tőkehal mustáros-kapros tejszínes mártásban burgonyával
Fedő alatt mustáros-kapros tejszínes mártásban párolt tőkehal, mellé vajas, kapros főtt burgonya.
Tőkehal zöldborsópürével és pirított szalonnamorzsával
Vajban sült tőkehalfilé mentás zöldborsópürén, ropogósra pirított szalonnás morzsával – elegáns, mégis egyszerű hétköznapi vacsora.
Algarve-i fokhagymás tintahal fehérborral és korianderrel
Hagymás-fokhagymás olívaolajban gyorsan sütött tintahal fehérborral, chilivel és korianderrel, főtt burgonyával.
Bacalao con tomate – tőkehal spanyol paradicsomszószban
Lisztbe forgatva elősütött tőkehal zöldpaprikás-hagymás, sűrű paradicsomszószban készre párolva.
Kedgeree – currys rizs füstölt makrélával és tojással
Vajas, currys basmati rizs füstölt makrélával, keményre főtt tojással, petrezselyemmel és citrommal – a brit reggelizőasztal indiai gyökerű klasszikusa.
Kókusztejes garnélacurry basmati rizzsel
Mustármagos, gyömbéres-fokhagymás hagymás-paradicsomos alapban, kókusztejben főzött garnéla lime-mal és korianderrel, basmati rizzsel.
Lazacpogácsa kapros joghurttal
Késsel apróra vágott nyers lazacból, kevés zsemlemorzsával kötött, darabos, szaftos halpogácsák, kapros-citromos joghurttal.
Paradicsomos halcurry basmati rizzsel
Kurkumával bedörzsölt tőkehaldarabok köményes, gyömbéres, csípős paradicsommártásban, kókusztej nélkül, frissen főtt basmati rizzsel.
Paradicsomos halleves tőkehallal
Hagymás-paprikás-paradicsomos lében gyöngyöztetett, egészben maradó tőkehalfalatok fokhagymával és petrezselyemmel.
Portugál fokhagymás makrélafilé főtt burgonyával
Ropogós bőrűre sütött makrélafilé, rá forró olívaolajos-fokhagymás, babérleveles, ecetes mártás, mellé főtt burgonya.
Tepsis garnélarák fokhagymás vajjal és brokkolival
Forró sütőben pirult brokkoli, mellé pár perc alatt elkészülő garnélarák fokhagymás-citromos vajjal, a szaftot bagettel tunkolva.